「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
最近、、いや、最近に限った事でもないのですが、今年に入ってから
より一層、うどんを食べる機会を作り出せず・・・。
ここ最近は、週1とか2ぐらいの日々が続いている・・・。もちろん、それ
は休みの日に行く夜も含まれる。
だもんで、当然ブログネタは尽きる寸前でして。

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↑これは過去に撮ったやつの使い回し。

まぁ、何度も書いてはいるが、夜になると行けるお店が限られているし。
さらには、「・・疲れた」が勝ってしまうこともあって、それなりに体力的に
余裕も必要だ。
・・・って、疲れたが勝つのは、いっつも同じお店だからってのもあるか。
だからそういった決まったお店では、できるだけ違うの食べようとするし。
だもんで、ちょっと違うお店に行けるのが嬉しくて楽しくて。新規開拓の
お店ならば、テンション上がるよね。
この日は、"和兵衛"に立ち寄る事ができた。

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『かけうどん・小(250円)』に『野菜かき揚げ(120円)』
なんとなくイメージ的に岡山系のうどんというのは、モッチリ・モッタリな
感覚の麺という風に私の中では別けられている。
和兵衛の麺、それも特に大元店は極めてそいう印象なのですが、麺肌の
張り感はなく、麺肌から直でモッチリなの。
にしても、やっぱり少し不思議なザラっとした舌触りの麺なのが不思議だ。

【過去の和兵衛 大元店】
2016年08月15日・・岡山市北区(大元) 製めん屋よし田や 和兵衛 大元店 No.13
2016年04月14日・・岡山市北区(大元) 製めん屋よし田や 和兵衛 大元店 No.12
2016年02月12日・・岡山市北区(大元) 製めん屋よし田や 和兵衛 大元店 No.11
他にもあります。

●店名:製めん屋よし田や 和兵衛 大元店
●住所:岡山市北区大元1-1-7-101
●営業時間:平日10:30-18:30 土日祝10:30-16:30
●定休日:?

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さぁて、2月14日が過ぎて、はなまるで『担々うどんフェア』の第2第が
始まりました。
以前、の第2弾の方が気になると書いた様に、早速、とある日の夜に
行ってみることにした。

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お店に着いたら違うポスターが一杯。、どうやら岡山・香川限定・期間限定
で「岡山パクチーうどん」というのもやってる様だ。
パクチーか~。流行ってるらしいってテレビで見たなぁ。

でも、今日は迷わず『痺れ汁なし担々うどん・小(580円)』を注文です!

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麺の上には、砕いたナッツや干し海老がうかがえる具(?)に、温玉。
そして、赤茶色いタレがかかっている。

とりあえず、広島の汁なし担々麺に習って、麺とタレと具がしっかり
絡む様に混ぜて、いただきま~す。
(広島の汁なし担々麺は混ぜていると麺がタレを吸って、汁気が無くなって
くるのですが、冷たい麺のせいかあまり吸わなかった・・)

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最初の一口は、山椒の風味がフワっと広がります。
ですが、かつて食べた汁なし担々麺の様な、マジで口が痺れる激しさでは
なかったのが少しガッカリだったのですが・・・。そりゃまぁ、普通に考えれ
ば、あっちのあれは完全に好きな人向けやわねぇ。
そういう意味では、万人向けに食べやすい範囲のテイストに仕上げてい
るのでしょう。

あっ、、、これは温かい麺(できれば釜抜き)で食べた方がええんかも。
その方がきっと風味立つよねぇ。

【過去のはなまるうどん 岡山新保店】
2017年01月23日・・岡山市南区(備前西市) はなまるうどん 岡山新保店 No.36
2016年11月25日・・岡山市南区(備前西市) はなまるうどん 岡山新保店 No.35
2016年10月12日・・岡山市南区(備前西市) はなまるうどん 岡山新保店 No.34

●店名:はなまるうどん 岡山新保店
●住所:岡山県岡山市南区新保1192-5
●営業時間:10:00-23:00
●定休日:?

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2月も1/3が過ぎた様な頃合い。
今年の初の丸亀製麺へ行ってみた。
CMでは"鴨ねぎうどん"が期間限定で展開されておりますが、その気分で
はなかったので普通にぶっかけうどんとか食べようかなぁ~。なんて思い
ながら、お店に入った。

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お店に入ってみると、注文カウンターの横っちょにチョコンと「担々釜」なる
ポップが立てられていた。
これは・・・タイミング的に某対抗的なところもあるんかなぁ?それとも、試
験販売みたいな感じなんか?
しかしまぁ~・・個人的には鴨ねぎより、こっちの方が気になりますな。
だもんで、とりあえず『担々釜(640円)』を注文

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注文すると直ぐに釜から麺を取って、桶に入れてくれました。
タイミング的には、アルデンテでグッとした感じがあって丁度良い。本当に
ええタイミングで注文できたのだろう。

・・・ああっ・・・ダメだ・・・。曇る・・・。

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さてさて、担々なつけダシは~。
後乗せの魚粉が、ある意味ドーピングの様に前面に出てきて、和風味の
担々という印象です。
辛さ的には、そこそこという感じ。私にとっては、辛過ぎず・物足りなさ過
ぎずで、食べ進めていると、じわ~っと熱くなってくる。

麺を食べ終わる頃になって気付いた。ラーメンのつけ麺等にもよく入って
いる、刻み玉葱。普段の私なら不要と思うであろうところですが、これが
初めてじゃないかって思うぐらいにシャキシャキっと良いアクセントになっ
てると思った。
ほぼ麺を食べ終わってたからかな・・??

【過去の丸亀製麺 岡山高柳店】
2016年12月06日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.14
2016年10月05日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.13
2016年09月04日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.12

●店名:釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店
●住所:岡山県岡山市北区高柳西町7-27
●営業時間:11:00-22:00(LO21:30)
●定休日:無

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何年ぶりだ~・・?
前回が2010年。約6年半ぶり?
お店の前の道は時々通る機会はあっても、なかなか立ち寄れる機会が
なく、随分と久しぶりになってしもうた。
あっ・・・でも、最近はこの前の道を通る機会自体も減って、こっちの方
まで来るのも久しぶりな感じか。

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お店に着いたのは、もうオヤツ前の時間帯。依然、お昼時に車が一杯停まっ
ているのを見かけた事があるけれど、流石にこの時間帯だと停まっていた
のは2台。
しかしまぁ、この店であれば、タイミング悪くてもグデグデな麺が出てくると
いう心配は無かろうと、安心してお店に入った。

さぁて、何食べようか~とメニューを見て『とり天ざる(750円)』を注文です。
・・・・って、前回も同じもの注文しとるか。

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ビッと鋭く角の立っている麺は気持ち麺密度高めな感じで、麺肌からピシッ
とした張りある強さ。
そうやなぁ、例えるなら、まるでイカ刺身の様な感覚かな~。

前回は固コシ系な部類という風に感じていたが、今回の麺はそれほどそう
いう印象はなく、ややグミっとした弾力のあるコシだった。

IMG92w (3)

ただ、気になったのは麺おn長さが15~20cmぐらいの短いのが、多く混ざっ
ていたところ。茹でてる時に切れたのだろうけど・・・。そんなミスするとも
考え難いし・・・。人によっては食べやすく感じるところもあるかもしれないが、
私にはズビッと啜り食べる感触があまりせず、ちょっと物足りない感じがして
しまった。

漬けダシは旨味感が結構強く、かと言って食べてて塩気が物足りないとい
う事もなく、それでいて鋭い感じはしないので、とても食べやすい。

【過去のとも作】
2010年10月17日・・岡山県倉敷市(中庄) 本格手打ちうどん とも作

●店名:本格手打ちうどん とも作
●住所:岡山県倉敷市二子26-1
●営業時間:11:00-20:00
●定休日:火

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市役所辺りに来た際、ここ2回は"松下うどん"へ行っているので、今回は
東側へ行くことにした。
あっ・・ラーメン屋さんの"麺家じょーだん"もアリやなぁ・・。でも、2~3ヵ月
に1回ぐらいは"じょーだん"で食べてるしなぁ。今日は饂飩だっ!!
(結局、じょーだんへは、この数日後に行く事になった。)

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↑これは過去の写真。

さぁて、何食べようか。う~んと・・何にしよ・・。無難にざるにしよっか・・。
店員さんが伝票を渡してくれるので、『ざるうどん・大(450円)』に「1」を
記入して、店員さんに渡します。

やっぱり、市役所西側に別店が出来て、お客さんの流れに変化があったり
してるんやろうか?
麺が太目か細目か、ダシの合う・合わないってところで分かれるのかなぁ
という気もしたり。

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そんな事を考えている内に、うどんが運ばれてきました。
その分かれるのに、コスパで選ぶのならこっちかなぁという気もするのが、
ちょっとした天ぷらが付いてくるところ。
もちろん、そのクオリティの良し悪しというのはあるだろうけど、なんか得し
た気分がある。
まぁ、そもそものお店の有り方が違うからな~。同じフィールドで競り合う
という感じでもないとも思うし。

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過去、数回は私好み寄りな結構良い感じの麺に当たれていたので、そこ
からすると、今日の麺は少しタイミングが合わなかったのかなって感じ。
麺は柔肌で、ややモッチリとした感じ。フワッと柔らかい口当たりながらも、
内側にはほんのりとしたコシ。
つけダシはキリッとした醤油感の勝った様な、気持ちコッテリ気味。

季節の調整をしてるんやろう?温かい麺が多く出る寒い季節やから、
あまりビシッとした感じにしてないんやろうか?

【過去のしょうが屋】
2015年04月16日・・岡山市北区(大雲寺前) 手打ちうどん しょうが屋 No.8
2014年11月11日・・岡山市北区(大雲寺前) 手打ちうどん しょうが屋 No.7
2014年08月07日・・岡山市北区(大雲寺前) 手打ちうどん しょうが屋 No.6

●店名:手打ちうどん しょうが屋
●住所:岡山市大供1-2-25-1
●営業時間:11:00-14:00
●定休日:土日祝

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