ふらふらーっと、「ラーメン　380円」というのに釣られて、
天神橋1丁目にある『餃子食堂 大阪亭 天神橋店』入ってみた。
全体的に安目な感じのお店だ。



ようやく今年4杯目のラーメン。

『ラーメン(380円)』
なかなかお手頃価格。




やっぱり、店名が"餃子食堂"っちゅーだけあって、
餃子がウリのお店じゃろうか。
やっぱ、餃子も注文してみればよかったかな。

●店名：餃子食堂 大阪亭 天神橋店
●住所：大阪府大阪市北区天神橋1-10-8
●営業時間：11:30-22:00
●定休日：？

「ミナミの新店『讃岐うどん　白庵』に行かなねいっ！」
と言われたので、早速行ってきた。

といっても、5月4日の段階で今日（7日）に行くというのは、決定事項。
大将は、饂飩四國出身らしいので、あのダシが期待できます。


とりあえず「夜は17時から開いとって、WINS道頓堀の近く」とだけ頭にインプットしてたので、
地下鉄日本橋駅からWINS道頓堀に向かった。



WINSの南側であっさり発見。
うわー。ほんまにど真ん前やん。これやと、土日は混雑しそうやなー。




とりあえずお店に入る。厨房をＬ字に囲む様なカウンター席10席ちょい程の店内。

メニューをチラッと見て、迷わず『ひやひや（400円）』を注文。
厨房の様子を眺めながら、うどんが茹であがるのを待つ。
待望のひやひや登場〜！！



んー、フワンと香ばしいダシの香り。この黄金色のダシ。いいねぇ〜。
普段なら“まずは麺から”となるところを、たまらずダシを一口。

ぷはー。すっきりしながらも香ばしくグッとくるイリコダシ！
エグ味はまったく無く、ダシの持つ旨味が口の中に広がり、ほんのり甘味を感じる。
思わず、いきなりダシの半分ぐらいを飲んでしまう。



さて、麺を頂きましょうか。
ずずーっ・・・・。うま〜〜〜！
やや細目の麺ながら、このムギュッとした食感は、饂飩四國そのもの！
表面はムニュっとしながらも内側は麺密度高く、麺自身の風味もしっかりしている。

今月5日に、梅田センタービル店で食べた時よりも「四國だ！」という印象を受ける。
（四國系列は2軒しか食べてないので、そうだと言い切れない部分もあるが、別の
支店でも、それぞれ違う感じの麺だとすると、「四國　西梅田店だ！」が正しくなる。）

お店の場所からして、人気が出るのは早いと思う。

ミナミで、こういうイリコダシが楽しめるのだから、重宝しそうな1軒です。


●店名：讃岐うどん 白庵　BYAKUAN
●住所：大阪市中央区千日前1-6-20　高階ビル1階
●電話：06-6213-1370
●営業時間：11:00-15:00、17:00-22:00
●定休日：？


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昨日の続き。

＜前回のあらすじ＞
兵庫県川西市畦野の『伊和正』から一度梅田に戻り、5月2日に
梅田中津方面にオープンした新店『きすけ』を探しに行ってみた。
そして、その帰り道。微妙な腹具合になってきたので、梅田で
もう1件のうどん屋に入ることにした。



ここは、壁の穴GROUPEの展開するうどん店『四國』。
同系列の西梅田店には、うどん仲間の新年会や極さぬ巡礼で、
何度か食べに行った事はあるが、こちらは初めて。



こちらは、正面にポケモンのお店があるので、子供も多くとても賑やか。
平日の昼間は違うのかもしれないが、子連れ客が多く西梅田とは
客層が異なっている感じ。
お店に入ると、やっぱり、休日・特にGWというのもあってか、お客さんの
半数以上は子供連れだ。

メニューは、ほぼ定食形式になっていて、うどん単品はそこから230円引きになる。
私は、『ざるうどん・単品（600円）』を注文。




注文して2〜3分程でうどんが出てきた。
見た感じ、シュッっと揃ってエッジの立った、いい麺してます。

でも、こんな麺やったかな？西梅田の方はもっと讃岐ちっくな
麺だったと記憶しているが・・・。こちらは、見るからにグミ系・もっちり
してそうな麺に見える。

どれ、長い麺を箸でたぐりながら、まずはそのまま食べてみる。
やはりムニュムニュで、やや伸びる柔目の麺だ。
場所柄、子供も食べやすい様に、こういう風にしているのかもしれない。
ダシはちと辛目に感じたが、ズバズバ食べれて、うま〜。

なんか、以前に西梅田のメニュー形態が変わったという風に聞いた記憶が
あるので、今もあるかはわからないが、西梅田の方には、こういったお店には
珍しく『ひやひや』『ひやあつ』『あつあつ』メニューがあった。
こちらにも、メニューを見たところ『ひやひや』のかけがある様に伺えたが、
どうやって注文したらええんか解らず・・・・。
今度、ゆっくりできる時に行って聞いてみよー。


●店名：饂飩四國 梅田センタービル店
●住所：大阪市北区中崎西2-4-12 梅田センタービル 地下1階
●電話：06-6373-8877
●営業時間：平日11:00-21:45(L.O)、土日祝11:00-21:30(L.O)
●定休日：無休


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『讃州』大将のブログで5月5日に川西市で、讃州で学ばれた方の
お店『伊和正』がオープンする事が公開された。

その一報を伝えたのは雀さんのブログ。
そのブログには、こんなコメントが。

＜＜ブログコメント引用＞＞
てるてるぼーず ： おぉー＼(◎o◎)／！
　　　　　　　　　　　どんどん新店が！！！ 楽しみですねー(*^_^*)
　　　　　　　　　　　雀様のレポ、お待ちいたしております(^^ゞ
光樹 ： さすが、早いっすね〜。 レポ楽しみにしてます。
Ｇ．Ｊ．ひむ ： 讃ちゃんも、今は自分の店より、こっちを気にしてたね〜ｗ
　　　　　　　　　（中休み中に、鳥が迷い込んで来たらしい･･･ｗ）

雀 ： ＞てるてるさん、光樹君、ひむさん
　　　皆さん、頑張ってネ〜〜
　　　ワイは家庭人間やからねい


ふむー。
あんな風に言われてる事やし、新規オープン店の速攻開拓は
私の本分ではないが（と思ってる）、行ってみました。


ちょっと早目に着いた1番乗り。




ぼうしさん夫妻もやってきた。
まだ、開店まで少し時間はあったが、小雨がバラっときだしたこともあって、
少し早めにお店を開けてくれた。



店内に入ると、意外と狭目。カウンター3席、カウンター風テーブル約6席、
テーブル4席、座敷6席の計19席程。

私は『甘酢唐揚げぶっかけ（800円）』を注文。
その後も、ご近所の方と思われる方がどんどん来店され、満席に。
比較的、ご高齢の方が多い様子。

やはり、まだ段取りが固まっていないのだろう。麺の茹でを合わせ
しばらく待ってうどんがでてきた。

ゴマをまとった黒酢餡かけの唐揚げ、きゅうりの千切り、ノリネギ、生姜とレモン。




では、いただきまーす。



太目の麺が、しっかりしていて、割に伸びる様な麺質ではない。
舌触りはがっしり、噛むとコシは強過ぎず予想以上にもっちりムニっと。
ツルンと喉を滑る様な喉越しもいいね。
唐揚げの甘酢が麺と絡み、ダシと混ざり、程良い酸味が効いて美味い。


あっと言う間に食べ終え、他のお客さんも待っている様だったので店を出て、
外で様子を見にきていた師匠の讃州大将としばしお話。



すると、「あっ！」

UDON号（シャー専用）！





私自身、なかなか川西市までくる用事もさほどないので、そんなに
来れるお店ではないが、これからも頑張って欲しいものですね。

しもたー！
営業時間と定休日聞き忘れたー！


●店名：自家麺 伊和正
●住所：兵庫県川西市東畦野5-3-10
●電話：072-795-2377
●営業時間：11：30-16:00(麺終)
●定休日：不定



←いらっしゃいませ、どうも〜。m(_ _)m


その後、梅田まで帰り、中津近辺に5/2日オープンのお店を偵察。



こっちは、15：00から営業なので、今日は撤退。


でも、中途半端にお腹が空いた・・・。
って事で、もう一軒寄ってみました。それはまた次回。

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折角、GWなのにどこにも遊びに出かけないのは、
面白くないので、難波に出かけてみた。（近っ！！）
仕事柄、直ぐに出動できる体制でいないといけない場合もあるの。

お昼は、なんばCITY本館 地下1階にあるデュラム粉100%の
生パスタのお店『鎌倉パスタ』に行ってきました。



和風パスタがメインで、種類も豊富。
どれも美味しそう〜。

セットのバジルロールと水菜とじゃこのサラダ。




『熟成厚切りベーコンとトロトロなすのトマトソース(1,134円)』




ナスと上にかけられたチーズ、それとトマトソースの相性が良いね！


相方の『きんぴらごぼうとささ身の黒胡麻風味の和風バターソース(1,029円)』




相方のんも、少しもらって食べたが、どっちも、うま〜〜〜〜！！
いや、どっちかって言えば、相方の注文した『きんぴら〜』の方が好きかもｗ。


デザートになんばウォークのクレープ屋ディッパー・ダンへ。

『アップルミルフィーユパイ』のクレープ。




ふ〜。今日は、喰った〜。



←宜しくお願いします m(_ _)m