「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、この日は朝から梅田へ。
思った以上にアッサリと用事が終わってしまったので、中崎町の"きすけ"
に行ってみた。
まだまだ開店前。それに、まだ開店までまだ結構時間あるぞ・・・。
でも、他にする事も無いので、とりあえず店前で待つ事にした。

その間に過去の"きすけ"のブログ記事を見返しながら、待つ。
何年か前のお盆に岡山帰る前に寄ろうとしたんやけど、閉まってたんよね。
あらまぁ、前に来たのは・・・2009年の4月後半っ!!むむ・・・9年振り!!

IMG94n (7)

開店時間が近づいてくると・・・・めっちゃ人集まってるっ!!
めっちゃ並んでるっ!!開店時間となると、50人ぐらいは並んでいたやろ
ううか。
いや、確かに昔っから美味しいお店やったけど、私が大阪を離れての9年
間で色々あったという事やろう。

そんな訳で、まずはスタンダードに『鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ
(800円)』だっ!

IMG94n (8)

まず、鯛ちくをパクッと食べてみると~・・・。これがウマ~~!!
サクッと軽い衣の内側で、ふわ~っと鯛の旨味・甘味が広がります。久しぶ
りに食べると、こんな美味かったっけ!?と驚いてしまった。
やっぱり、瀬戸内製麺710でも思ったけど、ちくわ天1つにしても、ただのトッ
ピングで済まさずに、一品として成り立つレベルになっているのが凄ぇ。

そして、メインの麺。
なんか昔の感覚からすると、少し太くなった様に思う。ビチーッ!とした
感覚よりは、少しモッチリ感が増した様に思える。しかしながら、しっかりと
主張のある麺である事には違いなく、グッと伸縮性のある強めな弾力が
良いね~。

IMG94n (9)

開店前から、あれだけ並んでいたら開店から満席。
パパっと食べてお店を出ても、もちろん行列がハケてる訳はなく、1巡目が
お店に吸い込まれてても行列の長さは変わってないんじゃないか、って気
もする。いや、むしろ長くなってね?
・・・うむ~・・・ある意味、フラッと行き難くはなったんかも。

ブログ記事を書きながら、ようやく気付いた。
そうかっ!お店に到着した時に違和感って程でもないけれど、何かアレッ?
って思ったのだが、店上の看板がひさしに変わってるんや!

【過去のきすけ】
2009年05月02日・・大阪市北区(中崎町) うどん屋 きすけ No.5
2009年04月21日・・大阪市北区(中崎町) うどん屋 きすけ No.4
2009年01月10日・・大阪市北区(中崎町) うどん屋 きすけ No.3・・舞茸天ぶっかけ
2008年10月07日・・たけうちうどん店の大盛りに挑戦する気持ち・・釜たまうどん きす流
↑過去も遡ってみてはいかが?

●店名:うどん屋 きすけ
●住所:大阪市北区鶴野町4-11
●営業時間:12:00-21:00(LO20:30)
●定休日:火・毎月最終月曜

↓↓↓ブログランキング応援よろしくお願いしますm(_ _)m↓↓↓
 
スポンサーサイト

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、一応ここからが正式に大阪復帰となります。

前日に岡山から私の荷物を搬出し、この日の朝、大阪に向けて出発。
大阪駅着いて、梅田の地下街を歩く。昔の経験上、なんとなく方向は解る
ので、ここは昔と一緒、これは初めて見た。なんてキョロキョロしながら、
泉の広場へ。そこから地上へ上がり少し東へ。

IMG94m (1)

ってな訳でやってきたのは、梅田と扇町の間にある"讃岐うどん 今雪"。
昔、この辺に大勝軒あったよね??この通りやったと思うが・・。

そんなこんなでお店に入ると、まだお昼には少し早い時間というのもあって、
他にお客さんは居なかった。
多数の有名人のサインが壁に直接書かれているのが面白いね。
個人的には「解る!」ってのはSOILのみどりんさんは一発で解った。

さて、何を食べるよっかな~・・・迷う。

IMG94m (2)

迷った挙句、『かしわ天生醤油(750円)』を注文という、私としては王道の
パターン。壁のサインを眺めながらしばし待ちます。

チュルっと一口食べると、これは超しっとりな口当たりだっ!!!
なんちゅーか、超しっとり!!ってのが、ズバーンときた最初の感想。
口当たりに鋭さや刺々しさは無く、とっても優しく口内に触れる麺なのですが、
噛めばしっかりとしたグミ系のコシ。柔らかなグミ感。
柔らかなっても、コシの無い柔らかさではなく、コシのある柔らかさ。

IMG94m (3)

その麺jは、香川讃岐とも関西讃岐とも一線違う様な。
「中間?」と聞かれても中間でも無い様な、今まで食べてきた麺とは少し
違う感じで少し不思議な感じはあるけれど、結論的に優しい讃岐うどんだ。

かしわ天は別盛り。
うどんにONされているのは、それはそれで見た目のボリューム感があって
「おおっ!」っと思うけど、この麺を食べてから思うと、お店からの「素直に
麺を楽しめ!」という意図で別盛りなのかなぁ~と考えてしまう。

私が昔大阪に住んでた頃にあったら良かったなぁ~という場所のお店で
した。

●店名:讃岐うどん 今雪
●住所:大阪市北区神山町3-10
●営業時間:11:00-14:30(LO14:00) 18:00-22:00(LO21:30)
        日祝11:00-14:30(LO14:00) 18:00-21:00(LO20:30)
●定休日:無?

↓↓↓ブログランキング応援よろしくお願いしますm(_ _)m↓↓↓
 

なんかあったらTwitterでつぶやく時もあったり、なかったりという噂

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さてさて、3月の後半になって大阪に行かないかん用事があった。
とは言え、こうもバタバタしてたら「じゃぁ、●日ね!」と約束しても、それを
守れる自信も小さくなってしまう。
そんな感じで、早よ行かな・・・でも明日行けるか解らんし・・・3月末・4月
入ったら完全に出遅れ状態やろうし・・。

しかしながら、Twitterである呟きを見ており、行くならこのタイミングに
合わせるしか無いんじゃないか!?という具合で。
この日、朝から大阪に入った。朝から必死に用事をこなして、夕方。

IMG94k (7)

中津の情熱うどん讃州が移転の為、3月20日をもって閉店。
三ツ島真打も3月末で閉店、こちらもまだ移転先等の詳細は解りません
が「必ず復活致します」とのこと。釜たけうどんと言い、移転・リニューアル
が、なんかブームなんか??

まぁ、そんなこんなで讃州 豊崎本店の最終営業日の夜営業に飛び込んだ。
まだ夜営業開始の17:30を回って少ししか経ってないのに、カウンター席は
ほぼ一杯になっている。
恐らく、最終日というのを解って来た人が多いんだと思う。(俺もか。)
解れを惜しむかの様にテーブル席も予約で埋まっている様で、人気・この
地で愛されたお店なのが改めて解る。

IMG94k (8)

何を食べようか・・・、ここは『ちく玉天ぶっかけ』にしようか?と考えたが、
それはこんど"き田たけうどん"に行って食べよう。
ってな訳で、私にとって讃州と言えば"ざるチャーシュー"!
『ざるチャーシュー・1.5玉(950円)』を注文した。

うどんが目の前に運ばれてくると、それだけでチャーシューの入ったつけ
汁の香ばしい香りにワンパンチもらう。

そして麺。なんだろう・・なんか美味い!!!
大阪から岡山へ行った時に、感じた岡山のうどんの美味いけど感じる違和感。
初めて食べるお店ではないのに、それの逆パターンを一瞬感じた。粉・作り方
・茹で方等の差異により、極論お店が違えば全て違うのは当たり前なんやなぁ
ってのを再認識。
んでもって、やっぱりこの麺を美味いと思う、自分の根っこにある感覚は、そ
んなに変わってないんやなぁと思った。

IMG94k (9)

さてさて、つい数日前に讃州大将のTwitterで移転先の最寄り駅は
肥後橋である事が公開されていた。
これは私にとっては好都合かもしれん。

とにかく、長らくお疲れ様でした、しばしの休息の後、また再開された際に
は、食べに行きたいと思います。

IMG94k (10)

・・・3月末は大阪には行けんな・・・。すでに、こっちで予定埋められてし
まってるし、多分、末は広島に行かないかん・・・。

【過去の讃州】
2015年08月17日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.17
2012年04月12日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.16
2011年03月09日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.15
他にもあるので検索してみて下さい。

●店名:情熱うどん 讃州
●住所:大阪市北区豊崎3-4-12
●営業時間:11:00~15:00(麺切れ終了)、17:30~21:00(麺切れ終了)
●定休日:日

↓↓↓ブログランキング応援よろしくお願いしますm(_ _)m↓↓↓
 

Twitterでも偶に呟いている時があります。

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

10月2日より丸亀製麺で、また誘惑のガッツリメニュー『タル鶏天ぶっかけ』が
始まりました。
ブログ記事をアップするのは、10月終盤になってしまいましたが、10月初旬
に実食済み!

IMG91p (14)

ただ・・これ食べるとお腹がもたれてしまう感があるが・・・、「仕方ない!」という、
なんか訳分からない理由で片付けてしまおう。
"うどん+鶏天"は比較的あるメニューですが、"うどん+タルタルソース"は丸亀
製麺でしか見たことないメニューだ。
(まぁ、鶏天やコロッケ用にお店が用意してくれてるタルタルソースを勝手にうど
んにかけることが可能なお店はあるか。)

IMG91p (15)

席に運び早速、恒例の儀式(写真撮り)を済ませて、レモンを丼の外へ避ける。

ガブッ!と鶏天にかじり付いた時、ふんわりと感じる柑橘類の風味。
あれ?レモン避けたのに?と一瞬不思議に思ったのですが、どうやら鶏肉自体
に下味つけられている様だ。
前回はそういう印象は無かったから、今年Verはこういう感じなのか。
(どうやら下味は柚子の様だ。)

IMG91p (16)

閉店時間に近い時間帯で、タイミング的にはそんなに良くない時間帯なのに、
この日の麺、なかなか良いぞ~!!
バシッとした麺肌の張りに、グッと弾力のあるコシ感。それらが合わさって、噛
めばプリプリっとした歯応えある食感として、良い感じです。
なんとなく・・・統計というか、傾向というか・・、高柳店において、あの店員さん
が釜周りにいる時、良い麺に当たれてる気がする。

ただ、鶏天が冷えてたのがちと残念・・。

【過去の丸亀製麺 岡山高柳店】
2015年10月05日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.6
2015年07月28日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.5
2015年04月14日・・岡山市北区(岡山) 釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店 No.4

●店名:釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺 岡山高柳店
●住所:岡山県岡山市北区高柳西町7-27
●営業時間:11:00-22:00(LO21:30)
●定休日:無

↓↓↓いつもありがとうございますm(_ _)m↓↓↓
 

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、お話は7月中旬の事。
この頃、四国・中国地方に直撃コースの台風が接近中。台風の進路予想は、
明日の朝に岡山付近に上陸している予想と。
「これヤバいかなぁ?明日朝に大阪行かなあかんのに、新幹線動いてない
可能性あるぞ。動いててもダイヤは乱れまくってるはず・・。在来線は今晩
から運休って話も出てるし。」
そんな感じで、新幹線が動かないという事態を想定し、大阪に前日入りする
事にした。

IMG46 (20)
↑これは過去の使いまわし。今回は夜の訪問だよ。

ってな訳で、夕飯の為に中津の讃州に立ち寄ってみた。
あれ!?前に来たのって、2012年!?そんなに前だっけ!?

カウンター席に座り店内を見回してみても"ひやかけ"の文字がみつから
なかったので、素直に『ちく玉天ぶっかけ(820円)』を注文してみた。

すると、大将に気付かれ「桂ちゃんも来てるで!外で電話しとるわ。」と。
なんですと!?
上のお店の写真が過去の使い回しなのは、お店の前で電話をされてる方
がいたので写真は控えていたのです。(帰りに撮るのも忘れてた。)

IMG91l (18)

なんとまぁ~・・麺の揃った綺麗な盛り付け!見とれてしまうわ。
昔。テレビでやってた"か●泉"のCMで、笊の上に折りたたむ様に麺を盛
りつけるやつが放送されてた。子供の頃にあれを見て「美味しそう」と
思ったイメージが強くあり、綺麗に揃った麺は美味しそうに見える。
器の中の盛り付け一つで、うどんの麺が料理に変わる、そんなイメージ
がある。
(・・・たしか"●な泉"のCMだったよなぁ・・アレ。)

いざズズッと麺を食べてみますと~、バチバチッとした鋭さのある麺!
でも、私の記憶の中にある過去の麺とは違う印象。さらには、先日
新大阪店で食べた麺とも違う印象がした。

なんだろう、鋭いんやけど鋭過ぎず。バキバキし過ぎず。しっとりと柔ら
かいんやけど柔らか過ぎず。どちらかと言えば、麺肌の張り感が表に
出てきてる感じですが、内側に程良いグミっとしたコシ感もしっかり。

IMG91l (19)

優しくもあり、強くもある。
なんとも言えない絶妙な食感だ。これまで色々なうどんを食べてきたけれ
ども、なんか新しいタイプの麺を食べたような感覚になった。

しばらくして、桂ちゃん大将が電話から戻ってきた。
お店に入る時に一瞬「あれっ?」と思いはしたのですが、目の悪い私に
とってはジロジロ見る訳にも・・・といったところ。お互いに「まさか、ここに
いる訳が!?」と思っていた様だ。
色々と近況・懐かしいお話をさせて頂きながら、讃州のうどんを食べてる
釜揚げうどん桂ちゃんの大将。なかなか不思議な光景だ。
そう言えば、以前たけうちうどん店できすけの大将が食べてるのも目撃
したなぁ。
やっぱり、こういう交流が関西うどん界のレベルアップ・切磋琢磨に繋
がっているのでしょう。

【過去の讃州】
2012年04月12日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.16
2011年03月09日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.15
2010年01月30日・・大阪市北区(中津) 情熱うどん 讃州 No.14
他にもあるので検索してみて下さい。

●店名:情熱うどん 讃州
●住所:大阪市北区豊崎3-4-12
●営業時間:11:00~15:00(麺切れ終了)、17:30~21:00(麺切れ終了)
●定休日:日

↓↓↓ブログランキング応援よろしくお願いしますm(_ _)m↓↓↓
 

Twitterでも偶に呟いている時があります。

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

// HOME //  NEXT
Powered By FC2ブログ. copyright © 2005 光樹のどうでもいい話 β all rights reserved.
プロフィール

光樹

Author:光樹
HP讃岐うどん食べ歩いて発見
『いいとこあるじゃ~ん!!』
の管理人
光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。
讃岐香川生まれの光樹が、何か
食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

FC2ブログランキング
FC2カウンター

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ

ジャンルカテゴリー
地域別カテゴリー

リンク
ブログ内検索

RSSフィード
ブロとも申請フォーム
メール問い合わせ