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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
これ、どーこだ?

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後ろに写った柚子入り七味が特徴ですよね。
って、問いかけてみるまでもなく、タイトル見たらバレバレですが、
滝井の踊るうどんから歩いて1~2分の"紅屋"です。
踊る→紅屋のハシゴは、もうお決まりみたいな感じになってしまってます。

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超激辛のキーマカレーうどんも、お店のカラーとして定着してきている様で、
この日お店に行った時にも、平気な顔して食べられてる女性のお客さんが
おられました。
結構、普通そうに食べてる・・・・。おかしいなぁ、私にはめっちゃ辛かったのに・・。

                   ↓クリックすると拡大します↓
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もう一度、キーマカレーうどんに挑戦してみようかとも思いましたが、
アレ食べた後は、しばらく口がヒリヒリするので、無難に『新鶏天ぶっかけ(820円)』を
注文しました。

注文してから麺が茹で始められ、待つこと役15分。

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んおっ?麺が変わった?違う?でも、美味っ!!
なんか、以前11月にちく玉天食べた時のグミ感ある熟成系麺とは打って変わって、
シュッ!ビシーッ!バキーッ!っと、ズッシリ・ガッシリした麺。
やや固コシ系な分、結構私好みな感じです!

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鶏天も大きめサイズのが5つとボリュームもあります。
そんなにジューシー過ぎる事がないので、ボリュームはあっても油っこくなく、
あっさり食べられてしまいます。

食べ終わった後に、プロ野球開幕戦の阪神-ヤクルト戦を大将の
ワンセグ携帯で少し見ながら、麺の事についてお話を聞いた。
「実は、今日は仕込んでた麺がなくなっちゃったんですよ。
だから、これはまだ寝かしきれてないやつなんです。」
おおっ!?もしかして、それを切ってなければ麺切れで食べれなかったのか?
あぶねぇ~・・。

どっちが良い?って聞かれると人の好みやし、どっちが良いとも言いきれないし、
私自身、どっちも好きやからどっちもアリやと思う。
こっちの方が踊ると被らない分、個性として良い様な・・。かと言って、こういう
しっかりした感じの麺が客層・地域性に合うのかというのも、大将の悩み所かも
しれませんね。

●店名:手打ちうどん 紅屋
●住所:大阪府守口市紅屋町5-4
●営業時間: 平日11:00-15:00 17:00-21:00 → 11:00-15:00 17:30-21:00
         土11:00-16:00           → 11:00-15:00
         ※※営業時間が少し変更されてたのでご注意下さい。※※
●定休日:日祝

【過去の紅屋】
2009年01月31日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋 No.6・・塩釜玉
2008年12月03日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋 No.5・・キーマカレーうどん
2008年11月03日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.4・・ちく玉天ぶっかけ(780円)
2008年08月24日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.3・・ひやかけ(820円)
2008年07月20日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋・・冷たいかけうどん(820円)
2008年06月14日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋【6月16日OPEN】
                                       ・・ちく玉天ぶっかけ(780円?)
                                         かけうどん(580円?)

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

4月3日のお話、3回中の2回目。その日の夜の話だ。
さーて、今晩はどこへ行こうか。折角、大阪に帰ってきてるのに1軒で終わり
というのも、いささか勿体ない気がする。
って事で、やっぱりハシゴする事を考えて・・・中津か梅田か滝井か八尾か・・・。
ミナミは白庵は移転準備で閉まってるかもしれんし・・・。
5分程考えた結果、その時にいた場所から近かそうな滝井へ行く事に。

って事で、滝井といえばお馴染みの"踊るうどん"。

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踊るに来ると絶対にいつも迷うんよね。
まいたけ天は外さないとして、肉にしようか温玉にしようか?
ワカメのトッピングも魅力的。
流石に全部ってのは贅沢な気がするし・・・・。

前回は何食べたんだっけ・・・?と思いながら、『肉まいたけ天ぶっかけ(850円)』に
『三陸産わかめ(70円)』をトッピング。

少し、大将とお話しながら待つ事しばし。
あっ、そういえば、前に来た時も"肉まいたけ"にしたんやった・・。
今日は温玉にすればよかったかなぁ。

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相変わらず、ガジガジとした食感のまいたけ天は香ばしくて美味しいねぇ。
もっと真似するお店が増えるかとも思ったけど、こういう天ぷらのお店って
他にたぶん無いよね?

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今日の麺は、いつもよりシュッとムギュッとしか感じが少なく、フワッポワンとした
めちゃくちゃしなやかで優しい口当たりの印象を受けた。
でも、麺のニュ~っと伸びる伸縮性と、粘り強いグミっとしたコシは、食感3・喉越し7で
麺がツルンと喉を滑ってゆくのを楽しめます。
この時思ったのは、肉の味ちょっと変わった?甘さが際だってる様な気がしました。

●店名:踊るうどん(滝井:本店)
●住所:大阪府守口市紅屋町6-7
●営業時間:11:00-15:30 17:30-21:00(土日祝は昼のみ)
●定休日:第2・4・5日曜

【過去の踊るうどん 本店】
2009年01月30日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん 本店 No.4
2008年12月02日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん 本店 No.3
2008年08月23日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん No.2・・まいたけ天生じょうゆ(650円)
2008年05月28日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん・・まいたけ天肉ぶっかけ(850円)
2007年08月18日・・極さぬ巡礼・後編(8月17日)・・まいたけ天温玉ぶっかけ
2007年07月17日・・七夕バドミントン・・まいたけ天肉ぶっかけ

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さてさて、滝井の踊るうどんで食べた後、次に向かったのは、やっぱり紅屋。

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チヨ子とポンデライオンが迎えてくれます。

                    ↓クリックすると拡大します。↓
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店に入ると、新しいメニューが増えているに直ぐ気付きました。

                    ↓クリックすると拡大します。↓
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『鶏天ぶっかけ』と『元祖塩釜玉』。
鶏天の誘惑と、塩の面白さと。他のメニューを見ずに、どちらにするか悩んで
しまいます。
あ~・・・ど~しよ~。お腹の具合から、2杯食べる余裕はないし・・・。

                    ↓クリックすると拡大します。↓
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ん~・・じゃあ、紅屋でしか食べられないであろう『元祖塩釜玉(740円)』にしよう!
麺が釜に投入され、大将とお話しながら、茹で上がりを待ちます。
そうして出てきた1杯がこちら~。

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塩昆布、桜海老、大葉、葱が卵黄を囲む様に盛り付けられています。
麺には玉子が既に絡められており、上に乗った卵黄には麺がくっ付くのを
防ぐ効果もあるのでしょうか。

                    ↓クリックすると拡大します。↓
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玉子がええ具合に固まってきています。

こちらの塩釜玉は、醤油をかけずに頂きます。おっ!美味~!
モチモチ感のある麺に、塩昆布の塩加減が柔らかに加わり、
そして、大葉と一工夫された桜エビとの風味がgood!
食べる時にフワッっと桜エビの香ばしさが鼻に届きます。

実は、塩で食べるうどんと言うのは、私も以前に試した事があります。
1回目は塩をそのままふりかけて。2回目は少量のダシで溶いてぶっかけ風に。
3回目は塩昆布をふりかけてみて。
しかし、どれもNG。1回目・2回目は論外。3回目はなんか物足りない。

紅屋の塩釜玉も、私の3回目と同じ方向に向かった一品であるが、
その時に感じた物足りなさを、うまい具合に桜エビ等でカバーしています。

これから、紅屋の名物メニューとして定着してくると良いですね~。

●店名:手打ちうどん 紅屋
●住所:大阪府守口市紅屋町5-4
●営業時間:平日11:00-15:00 17:00-21:00
         土11:00-16:00
●定休日:日祝

【過去の紅屋】
2008年12月03日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋 No.5・・キーマカレーうどん
2008年11月03日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.4・・ちく玉天ぶっかけ(780円)
2008年08月24日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.3・・ひやかけ(820円)
2008年07月20日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋・・冷たいかけうどん(820円)
2008年06月14日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋【6月16日OPEN】
                                       ・・ちく玉天ぶっかけ(780円?)
                                         かけうどん(580円?)

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今日(29日)は、京阪滝井駅に寄り道して帰ります。
滝井へ行くやし、もちろんハシゴしてます。

まずは1軒目に踊るうどん本店へ。

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前回はまだお客さんが他におらず、「あれ?開いてる?入っていいのかな?」と
思ったが、今日は満席近くまでお客さんで賑わっていました。

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さぁて、何食べようか。
最近、踊るに来たらシンプルに舞茸だけのトッピングがお気に入り。
なので、今回もトッピングは舞茸天だけにしようかなと思ったが、ちょっと贅沢に
肉も付けちゃえって事で『肉まいたけ天生じょうゆ(850円)』を薬味抜きで注文。

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甘目に炊かれたお肉と、サクサクの舞茸天がガガッと乗っています。

麺は、前よりもツルツルさが増している気がします。
しかしながら、グニュングニュンとしなやかに伸び縮みする麺質であり、
やや細めな麺ながらも、しっかりとしたコシのある麺には美味さがあります。
食べながら「あー。やはり踊るの麺にゴマは合ってるんだなぁ」と感じた。
特に、私は基本的に薬味は不要派な人間であるが、口にやんわりと
広がる小麦の風味に、ゴマの食感・風味は良いアクセントになっていた
んだなぁと感じます。
またしても、半分ぐらい食べたところで、ようやく醤油をチョロっとかけ頂きます。

●店名:踊るうどん(滝井:本店)
●住所:大阪府守口市紅屋町6-7
●営業時間:11:00-15:30 17:30-21:00(土日祝は昼のみ)
●定休日:第2・4・5日曜

【過去の踊るうどん 本店】
2008年12月02日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん 本店 No.3
2008年08月23日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん No.2・・まいたけ天生じょうゆ(650円)
2008年05月28日・・大阪府守口市(滝井) 踊るうどん・・まいたけ天肉ぶっかけ(850円)
2007年08月18日・・極さぬ巡礼・後編(8月17日)・・まいたけ天温玉ぶっかけ
2007年07月17日・・七夕バドミントン・・まいたけ天肉ぶっかけ

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『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』も終了が近づいてきました!
巡礼情報や達成者情報はこちらリンク先をご覧下さい!


昨日の記事の続きで、11月28日のお話。

踊るうどん本店を、先般ブログに「また来てね~」と連絡を頂いていた紅屋へ
ハシゴする計画的行動。

スタスタ歩くこと約100m。アッと言う間に到着です。

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おおぉ。今日はお客さんが一杯だ~。
厨房の様子を眺めながら、何にしようか考え中。

                     ↓クリックすると拡大します↓
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※12月に入って、メニュー改訂している様です!!

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さて、先は温かい麺食べたから、今度は冷たい麺にしたいなぁ・・・。
う~ん・・・、やっぱキュッと"ひやかけ"にしようかなぁ・・。
いやいや、2回食べてるしここは違うメニューに挑戦しとこうかな。

って事で、「辛口ですって!!」とコメント入りの『キーマカレーうどん(780円)』。
大将から「かなり辛いですよ。」と言われてみたが、注文してみた。

麺が茹で上がるのをしばし待って、運ばれてきました。

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下から麺、キーマカレー、天ぷら(カボチャ・茄子・玉葱)の3段重ね。
上にかかった唐辛子が「辛いぞ!」というイメージを高めています。

                     ↓クリックすると拡大します↓
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麺としっかりトロみあるキーマカレーが絡み合って、美味しそ~。
それを思い切ってズズズーっと。

 

辛痛!けど、ウマッ!
これは辛いぞー!辛さで麺の熱さが分かり難くなるぐらいに(笑)。
麺は現状の某粉の性質と太さとが相俟ってプラスになってる気がします。
プリッモチッグミッと良い感じにコシが出ており、温でもしっかりしてるのがGood~。
辛い物の反対で、カボチャの天ぷらはしっかり甘味を感じます。
そして、玉葱の天ぷらが、ザクザクと良い食感のアクセントとして存在感があります。

大将「普通に食べてますけど、辛いの平気ですか?」
私「あんまり、得意じゃないです。ってか、辛いです・・・」
大将「大阪で一番辛いキーマカレーうどんを目指してみました。だから、普通に食べ
   られると、次はもっと辛くしてやろうって、どんどん辛くなっていってます。」

いささか口がピリピリしますが、ご飯で若干辛さを紛らわさせられるので、
ご飯が付いてて助かりました。

辛いの大好きという方は、一度お試しあれ~。

●店名:手打ちうどん 紅屋
●住所:大阪府守口市紅屋町5-4
●営業時間:平日11:00-15:00 17:00-21:00
         土11:00-16:00
●定休日:日祝

【過去の紅屋】
2008年11月03日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.4・・ちく玉天ぶっかけ(780円)
2008年08月24日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋 No.3・・ひやかけ(820円)
2008年07月20日・・大阪府守口市(滝井) 紅屋・・冷たいかけうどん(820円)
2008年06月14日・・大阪府守口市(滝井) 手打ちうどん 紅屋【6月16日OPEN】
                                       ・・ちく玉天ぶっかけ(780円?)
                                         かけうどん(580円?)

←いつもありがとうございます m(_ _)m

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