とあるお休みの日。この日は、朝早めから寝屋川へ行って、ちょろっと
用事を済ませてその帰り。
帰りっても、まだ午前10時。

この時間やったら、十分余裕やろっ！
もちろん、事前に「早く澄ませば、行けるかな？」って予想というか、予定
していやので、予定通りな展開。



ってな訳で、京阪電車を門真市で下車して、三ツ島 真打へ向かった。
お店に到着した時には、開店時間にはまだ暫く時間はありますが、既に
先客がお待ち。
私も並んで待っていると、開店時間が近付いてくるにつれ、ぞろぞろと
お客さんが集まってきます。

さて、お店に入って何を食べようか迷ってみます。
前は「俺のとり天」を食べたし、別なものに・・・。いっちゃうか！！
ってな訳で、『高虎ぶっかけ(1300円)』だっ！！
これはこないだのTKUのチーズカレーうどんの額を超えたな。



運ばれてきたうどんを見て、少し焦る。
エビ天、ちく天、とり天、肉、温玉の全部のせの、この迫力。ボリューム。
豪快と言う言葉がピッタリ当てはまる様な、盛り盛りのてんこ盛り感。

そして麺の凄まじさ。
ベースの弦か？ってぐらい、麺を引っ張り上げて少し弾いてやると、ビ～ン！
って弾けて振動する。強靭な弾力のあるコシ感で、それでいて固さという
感じではない激しいコシ。ビッシバシ！！！



ここまでのボリューム感とあっては、あわよくばハシゴも考えていたけれど、
もうお腹一杯。
そして、それよりも気持ちが満腹なのが凄いところ。
気持ちが満腹＝満足という感覚が強くて、もう2軒目は行かなくても良いか
って気持ちになる。丼1つで満足させてやろうという意気込みが、いっぱい
詰まった1杯である凄まじさという感じ。

さて、次に来れるのは何時になる事か・・・。

【過去の真打(旧：更科)】
2018年11月06日・・大阪府門真市(門真市) 三ツ島 真打 No.9
2012年11月09日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 真打 No.8
2011年02月03日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 真打 No.7 (旧：更科)

●店名：三ツ島 真打
●住所：大阪府門真市新橋町34-17　ロータリー門真1F
●営業時間：11:00-16:00(麺切れ終了)
●定休日：月

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、この日は久しぶりに大阪での休み。
となると、どこかへお出かけするのが通常パターン。
前々から行かねば！と思っていた門真市へ。早く行かねばと思いつつ、
休みの日に大阪に居ない事が多く、なかなか都合付かんかったんよね。
もちろん向かう先は、移転した"三ツ島 真打"。
門真南駅側から門真市駅側に2018年10月3日に移転オープン。

流石の人気っぷり！開店前から続々お客さんが集まり行列が出来てゆく。



開店すると、女将さんがお客さんをコントロールして一気に客席が埋まる。
まさに、お店の司令塔！！
あの様子やと、まだ外に待ちの列が伸びてるんやろうなぁ・・。

さて、何を食べるか？メニュー表にはオープニングメニューと書かれている
ので、今後増えてゆくんかな。ってか・・・これでも迷うところあるわ。

でも、まぁ・・やっぱりそうなるわなって感じで、『俺のとり天ぶっかけ(900円)』
を注文です。



ずずっ！っと食べると・・・・すげー！
思わず笑ってしまうわ。
麺、柔らかいよ。固さという感じは全くない。でも、ハッキリと凄いコシ。
スッと切れる様な麺ではなく、ビシーッとした麺肌にしっかりとしたグミ感・
弾力が存在してる。そういう意味では、やはりかなり強い麺だ。

とり天もメッチャ食べ応えあるし。アツアツでガリっとジューシー！！！
この1杯でお腹膨れるわ。

私は、岡山で900・900超の金額のうどんを何回ぐらい食べたかな？
その中で、また食べたいと本気で思ったのは、どれぐらいあるだろう・・・？
これはそれで高いとは思えない。また来たら食べるんだろうな～って感じ。



帰り際、さらボン大将が「どうやった！？？」と。
私が答えると、「そうやろ！」という様な満面の笑みにガッツポーズ。
本気度合が伝わってくるのが嬉しい。
うどんばっか食べてて、やっぱり、そういう作り手の気合の入ったうどん
が食べたいと思うし、こういう麺を食べると、食べてて嬉しくなってくる。
思わずニヤケてしまうんよね。

事前に場所を確認した時に、お店に駐輪場が無さそうってのは把握して
たけど、門真市駅南に有料駐輪場があるねぇ。
さっき、ちょっと調べてみたが、自転車の一時利用の料金が解らんかっ
た・・・。

【過去の真打(旧：更科)】
2012年11月09日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 真打 No.8
2011年02月03日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 真打 No.7 (旧：更科)
2009年04月22日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No.6

●店名：三ツ島 真打
●住所：大阪府門真市新橋町34-17　ロータリー門真1F
●営業時間：11:00-16:00(麺切れ終了)
●定休日：月

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11月の某日、朝8時過ぎに岡山を出発し東へ向かう。
途中、SA等でのんびりし過ぎたせいもあってか、目的地に到着したのが
11:30過ぎで、11:35分ぐらいだったか。
11:30分に開店するお店が、既に駐車場一杯で、待合室も溢れ外でも数人
待っている様な状況だった・・・。


↑人一杯で写真撮れなんだので、過去のやつ。

しまった・・遅くとも11:30前には着いておきたかったのだが・・。私の計算では
11:20頃には到着できる想定だったのになぁ。予定が狂って・・。
相変わらずの人気っぷりですなぁ～。待合室で他のお客さんの様子を観察して
みると、どうも県外から評判を聞いてやって来た雰囲気の若者グループがいたり、
その人気を不動のものにしている感じです。

しばらく待って、しばらく・・・。ハッ、待合室でうっかり寝てしまいそうになった！
そんなこんなでしばらくして席へと案内されました。

さぁて、今日は何を食べましょうか。
残念ながらこの日はさらボン父さんは不在。その為なのかメニューを絞って
温かい麺のメニューだけでの営業でした。
だもんで、『温玉とり天カレー(920円)』を注文です。



うっはー。知ってたけど、大きめの器に並々だ～！！！
大ぶりな鶏天がガンガンっとカレーに突き刺さっております。

いざ、カレーの海から麺を探し出して・・・いただきます！！！
熱い！！！！
ふ～ふ～して食べるべきでした。

麺は温かいけれどもしっかりとした食感。しっかりとした食感と言っても当然、
冷たい麺よりは柔らかい。でもコシがちゃんとしているので、単純に柔らかい
プツプツと切れる様な麺ではなというのが素敵。

カレーは温玉が混ざるのもあって、そんなにガツンと刺激的というタイプではない。
単純に熱さによるものなのか辛さによるものなのかは謎ですが、食べている内に
ジワーっと熱くなって汗が流れてきます。



ガッツリとした鶏天。めっちゃ食べ応えがあります。
ガブッとかじりつけば、中からジュワっと熱々の肉汁が溢れてきてやられます。
"やられる"のは3つの意味で。
1. 鶏のジューシーな旨味
2. 熱さ
3. ボリューム

で、名脇役なのが細切りネギ。
あんまりうどんに葱とか好きではないのだが、こうやってカレーに混ざりシャク
シャクっとした細かいアクセント感。こういうただの薬味という位置から、しっかり
とした具として認識させられます。



最後に、ご飯を投入して残ったカレーも綺麗に頂きます。


ふ～～食べた～～。お腹一杯だ～～、もー今日は食べれん！！

【過去の真打(旧：更科)】
2011年02月03日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 真打 No.7 (旧：更科)
2009年04月22日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No.6
2008年03月10日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No5
2008年02月04日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No4
2008年12月07日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No3

●店名：三ツ島 真打
●住所：大阪府門真市大字三ツ島770-1
●営業時間：11:30-14:30 17:30-21:00 (麺切れ終了 LO21:00)
●定休日：月

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今日は1月23日。
今晩は関西うどん新麺会2011が開催されるので、久しぶりに関西讃岐を満喫
しようと朝から大阪へ向かいました。
大阪に戻るのは、第3回関西讃岐うどん巡礼達成者パーティー以来になるので、
軽く半年ぶりだ。

おおっ・・ここから見える景色も、こんなにごつかったっけ？
そして、てくてく歩いて最初の目的地へ向かいます。



そういえば屋号が"更科"から"真打"に変わってから行くのは初めてなんよね。
やから私の中では未だに「更科」のまんまなんよね。
(新麺会でも、何回か更科って言っちゃったし。)
それに、年2～3回は大阪に戻ってるとしても、時間的な都合だったり、行動範囲の都合
だったり。何か用事のついでにというのはなかなか難しいところ。
中津界隈は新大阪から・新大阪への道中で立ち寄り易いんやけど、門真へは、そこへ行く
という予定でないとなかなか行きづらい。



店内もパーテションを取っ払って、入り口入って直ぐのところに待合いの部屋が
出来ているにも関わらず、なんだか店内は広くなった様な印象です。

にしても、やっぱり凄い人気っぷりです。
開店前からお客さんがやってくるし、開店してから直ぐに満席。待合室で待ってる
お客さんも増えてゆきます。

さてさて、何を食べようか・・・。ここで2杯食べてしまうと、もうする事が
無くなってしまうぐらいお腹一杯になってしまうので、慎重に・・・
『ビッシバシ温玉とり天ぶっかけ(830円)』にしよう。



大きめのとり天が、ドン・ドン・ドン！！っと3個。
このボリュームだけでも圧倒されてしまう。
なんかこうもボリューム感があると、温玉の存在感が小さく感じます。

とりあえず、まずはかつお節を食べて片付けて・・・。



いただきます！！
バキッ！っと歯を押し返す様な凄まじい麺！！
岡山ではモッチリ系の麺が多いから、久しぶりにここまでビシー！！っとした麺を
食べた気がします。マジですげぇよ。麺の張り感、コシ感、弾力感、どれも半端ない。

キンキンに冷水で締められているのもあって、もっちり麺に慣れてしまってる私には、
やや固いという印象も少しはあったが、違和感ある様な茹で残しは無いし、そういう
固さでもない。本当に小麦の持ってる力を思いっきり引き出してきてるんやなぁと
いう感じがします。

なんか、久しぶりに目が覚めたと言うか、岡山のもっちり麺にすっかり慣れてしま
ってたんやなぁ～と痛感します。

やばい。1杯しか食べてないのに既にお腹一杯・・・。

うどんで830円というと、ちょっとお高いなぁという印象を持たれる方もいるかと
思うけど、この食前のボリューム感、食後の満足感からすると、高いって感じよりも
むしろ、これで830円ならまた行きたいと思うはずだ。

まさに真打。恐るべし真打。

【過去の真打(旧：更科)】
2009年04月22日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No.6
2008年03月10日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No5
2008年02月04日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No4
2008年12月07日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No3
2008年10月21日・・ワシが関西で一番美味いうどん屋やで～！呑み会
2008年10月21日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No2・・和え麺(780円)

●店名：三ツ島 真打
●住所：大阪府門真市大字三ツ島770-1
●営業時間：11:30-14:30 17:30-21:00 (麺切れ終了 LO21:00)
●定休日：月

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さーて、一晩開けて(4月11日)向かうは門真南。
門真南から目的地更科までは日差しを遮る物もあまりなく、
まだ午前中なのに日差しがなかなか強いな。
今日も暑くなりそうですな・・・・。汗っかきな私には厳しい季節。


（↑写真は過去の物です。）

おー。メニューが替わりましたな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓クリックしたら拡大します↓


「剛麺できます」から"ビシッバシッ"ってのを剛麺メニューを
正式メニューに取り入れる辺りが大将らしいね。
季節限定の『熟成豚バラ肉の温玉つけ麺』ってのも美味しそうだ。
いやー・・・迷うな。シンプルにビシッバシッの麺そのままも楽しみたいし・・・。
カレーも食べたいし。とり天も。う～ん、迷う！

迷ってる内に店員さんが注文を取りにきたので、ついつい

「『温玉とり天カレー(900円)』の“ひやあつ”と・・・、
『ビシッバシッ生醤油(570円)』で。」

注文した少し後で、ハッと気付いた。
あっ、熟成豚のつけ麺にすんの忘れてた！
すると大将が厨房から顔を出して、「つけ麺いかないんでっか？」。
いこうと思ってたけど、つい忘れとりました。
注文してから準備はスタートしてるやろうから、注文を今更替えるのも
悪い気がするし・・・。

で、まず運ばれてきたのは、『ビシッバシッ生醤油』のちく天トッピング。



くわ～。小麦の風味・甘味・旨味がしっかりしてます。
麺そのものが美味い。醤油無くても食べれてしまう。



今度は釜抜きで食べてみたいな。たまらんじゃろうなー。
山原商店で釜抜きを食べた時の様な香りを、また体験できるかもしれんな。
でも、きっと次に来た時も、冷たい麺に走っちゃうんだろうな。

で、続いて『温玉とり天カレー・ひやあつ(900円)』が運ばれてきました。
うは～、ボリューム満点やな。




サクッとジューシーな鶏天と、ジワッと熱く辛いカレー。
"ひやあつ"とはいえ、温もった麺でもしっかりしていて美味いなぁ。
カレーはやや辛く感じるけど、温玉が幾分味をマイルドにしてくれます。

普段なら「3杯はイケる！」
って思う所なんやけど、どうしても更科では2杯が限界だ・・・。

●店名：三ツ島 更科
●住所：門真市大字三ツ島770-1
●営業時間：11:30-15:00 17:30-21:30 (麺切れ終了 LO21:00)
●定休日：月

【過去の更科】
2008年03月10日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No5
2008年02月04日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No4
2008年12月07日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No3
2008年10月21日・・ワシが関西で一番美味いうどん屋やで～！呑み会
2008年10月21日・・大阪府門真市(門真南) 三ツ島 更科 No2・・和え麺(780円)
2008年08月02日・・更科と志のんと自作・・穴子天のひやかけ(750円)
2008年07月23日・・【西国33】6/33 三ツ島更科で決定！・・野菜天山かけぶっかけ(880円)
2008年03月01日・・大阪府門真市　三ツ島 更科・・小海老天雪見あんかけうどん
2007年10月07日・・極さぬ巡礼・後編（10月7日）-満願成就
他は、横の検索から探してみて下さい。

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