「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
よくよく考えれば、今年も残り3ヶ月・・・。月日が経つのは恐ろしく早い。
というわけで、これはまだ8月のお話。

その日、私は約3年ぶりに和気郡の方へ行っておりました。
と言っても時間は夕方。
あらかじめ、何軒かこの界隈のうどん屋をピックアップはしていたのだが、
この辺りはお昼営業のお店がほとんどな様で、この時間まで営業している
お店は私が調べたところではここぐらいでした。

IMG87c.jpg

ですが、気分的に特段これが食べたいというものも無かったので、むらさきでは
久しぶりとなる『かけうどん(280円)』を注文。
トッピングは『磯辺揚げとり天(100円)』。
すると、店員さんが「今おつくりしますので、お席までお持ちいたします」と。

そこで一瞬頭をよぎったのが「やべっ!」という言葉。
私には、丼に並々としたかけダシと、たっぷりの葱と、たっぷりの鰹節と、
たっぷりの天かすが乗ったものが運ばれてくるのでは?という様子が頭の
中を駆け巡る。

IMG87c (1)

で、しばらくして席へ運んできてくれたのは、丼に入った熱々の麺のみ。
なんとなくホッとした様な気もします。

麺は熱々の状態だったので湯銭はせず、ダシかけて葱をチョロット載せて
頂きます。

IMG87c (2)

むらさきの麺は以前ブログ記事に書いたとおり。
それはそれで良くも悪くも、グッタリ死んだ麺という確率は低くしてくれる。
が、逆にお店による差や職人の腕に依存する部分がほとんど無いので、
面白みには欠けてしまうと感じる。

【過去のむらさき和気店】
2009年07月12日・・岡山県和気郡(和気) 讃岐うどん むらさき

●店名:讃岐うどん セルフ むらさき 和気店
●住所:岡山県和気郡和気町福富508-1
●営業時間:11:00-21:00
●定休日:?

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"むらさき 和気店"を出て、細い路地を和気閑谷高校の南側にある
釜あげうどん 大森へ。
大森製麺所の看板もあり、ちょっと期待大です。

IMG7 (9)

扉を開けると、予想以上にお客さんが一杯!
入り口付近は少し薄暗い感じですが、奥側は外の光が入ってきている。
奥は一杯だったので、入り口目の前の2人掛け席に座り、メニューを眺める。

とりあえず・・・『天ざるうどん(850円)』を注文にしときましょうか。

すると、店員さんが「時間かかりますよ?」って事だったので、茹で立てラッキー
なんて思いながら、もちろん「良いですよ。」って返答。
すると少しして、別の店員さんが「すいません。ざるうどんは40分ぐらいかかるんで
すけど・・・大丈夫ですか?」

40分!?

私「ダシが無いんですか?」
店「いえ、今、麺を茹がきはじめた所なんで・・・」
私「??? じゃぁ、ざるうどん以外では何が早めに出来ますか?」
店「冷やしうどんとかなら出来ますが・・・」

ざるは無理で冷やしがOKって・・・?少し謎に感じながらも流石に40分は
厳しいので、『冷やしうどん(450円)』を注文する事に。

そうして、少ししてうどんが運ばれてきました~。

IMG7 (10)

おー。こりゃ結構な太麺だー。
にしても、想定していたスタイルの冷やしうどんとは違うかった。

麺だけ食べてみると~、感覚的には伊勢うどんに近い様なフワッともっちり
したコシの無いポワポワの優しさ麺。とても柔らかい口当たりの麺は、
ほのかに小麦の風味が感じられた。
でも、伊勢うどんよりは、太さ故にややしっかりした感じはある気がする。
ダシは結構シャッキリとした濃いめのダシで、このタイプの麺と組み合わさった
時にダシがボケにくく、合ってると思う。

IMG7 (11)

帰り際に、女将さん(おばあちゃん)が、「ごめんねぇ。今丁度うどん湯がいてるところ
なの。待ってもらえたら、ゆで立てで美味しいの食べてもらえたんやけど、40分は
待てんでしょ。」
麺の太さ的には一時期のあまり類を見ない太さを誇った釜たけに匹敵するぐらい、
それを、ポワポワになるまで茹で切ろうとしたら、少なくとも30分近くはかかっちゃう
やろうなぁ。

●店名:釜あげうどん 大森
●住所:岡山県和気郡和気町尺所32
●営業時間:11:00-15:00
●定休日:日祝

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とあるうどん屋に行ってみたくて和気へ。
目的のうどん屋に行く前に、和気駅から歩いて5分ぐらいの所にある
"むらさき 和気店"へチラッと立ち寄ってみました。

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以前、備前店では、醤油うどんを食べたので、
今日は『ぶっかけうどん(380円)』に『コロッケ(100円)』をトッピング。

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まるで「ここはきしめん屋か?」と思う程、平打ち状の麺。
でも、なんか久しぶりにコシのある麺を食べた様な気がします。

IMG7 (8)

ここまで揃って平たいという事は、意図的にこの形状にしてる可能性が大。
たぶん、茹で時間の短縮って意味もあるんやろう。
それでいて、ここ数日中に岡山で食べたうどんの中で比べたら、それらの中
では、トップぐらいに入るかなって思った。ちゃんとコシもあるし。
まぁ、お店に入った時間的なタイミングっちゅーのも大きな要素やけれど・・。
決して、突出してる訳じゃないんやけど、ココ最近があまりにも・・・って
感じだったので、このうどんがかなり美味く思った。

●店名:讃岐うどん セルフ むらさき 和気店
●住所:岡山県和気郡和気町福富508-1
●営業時間:11:00-21:00
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