「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
岡山に来て早い内から気になっていたお店の1つが、すぎ茶屋というお店。
ですが、本店の場所は岡山ICからさらに北、国道53号津山線をずんずん北へ
行ったところにあり、市内からはいささか距離がありまする故、私にとっては
なかなか行くことが難しいお店です。

ですが、岡山IC隣の山陽ICの近くに山陽店がありますので、そっちへ行ってみ
ました。

IMG87b (3)

広くて綺麗な店内は、和のファミレスという様な感じ。小さな子供連れのお客
さんもいたりと、ゆったり食事できる雰囲気です。

さて、なぜこのすぎ茶屋というお店が気になっていたか。
それは以前見た本に、このお店の紹介が掲載されており、そこに載っていた
"ざるうどん"の写真が、とても瑞々しそうで美味しそうに見えたから。という
ところ。本店の近くにすぎ茶屋のめん工房があるので、恐らくそこで作った
麺を各店舗に配達してるのではなかろうかと推測。

だもんで、席に座るなり迷わずに『ざるうどん(500円)』を注文してみました。
ざるうどんは本来は550円ですが、8月末までは50円引きかつ中盛まで増量
サービス中との事。なので、中盛で注文してみました。

IMG87b (4)

↑↓の写真からではしっかりと伝わらないかもしれないが、しっとりと艶やかな
麺肌からは相当瑞々しい感じがあります。
そして、一筋ちゅるりっと食べてみますと~・・・、これがもぉ、予想通り。

瑞々しさのある麺は、柔らかくしっとりと口内にピトッと乗っかってきます。
その優しい口当たりはピカイチ!!
それでいて、ムンニョリとした軽い粘り感のある食感。こういう食感は、香川讃岐
の様なグッと主張してくる感じの麺とは全然違い、こういう岡山系の麺はこれは
これで良いと思える。

IMG87b (5)

麺が瑞々しいからなのか、食べてゆく内にダシが薄まってゆくのを感じました。
その為なのか、ちゃんと徳利で継ぎ足し用のダシも付いてきました。
そこでフッと気付いたのが、こういう時に梅干しを使うのか!?
梅干しを浸す事で味の変化や塩分を加える為にあるのか?
ってきり、口直し様かと思ってた・・・。
いや・・カリカリ梅だと身を解す事も難しいし・・・?

●店名:手打うどん すぎ茶屋 山陽店
●住所:岡山県赤磐市河本1110-1
●営業時間:11:00-20:30
●定休日:年末年始
●HP:http://www.sugichaya.co.jp/index.html

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岡山に来てから、初めて赤磐市に行った。
瀬戸駅近くにある"うどん大好き"に行ってみたら・・・。

IMG37 (59)

なんてこった・・・


っても、お昼は過ぎた14時頃なので、若干危険な気もしますが・・・。
次の候補としていた"手打うどん あか松"に行ってみました。
久しぶりに岡山のお店ですな。

IMG37 (53)IMG37 (52)

看板の「本場さぬき」の文字が、期待感を煽ってくれます。
・・・なんて事も思いながらも、そういう文字に何度騙されてきた事か・・。
でも、その度に「今度こそは・・・」と思っているのですが。

とりあえず、メニューはこんな感じ。

  ↓クリックして拡大して下さい。↓
IMG37 (55)IMG37 (56)

で、壁には・・・・。

IMG37 (54)

上手な字で書かれた「元気もりもり ちからうどん」や「おいしい へるしい 生ゆばうどん」
ってのも、色んな意味で気になります。いや、あんな上手な字で書かれてたら、ちょっと
面白く思ってしまうのは私だけか・・・。

で。だ。
基本的に新しいお店に行ったら、出来るだけ冷たい麺を食べる様にしてるんやけど、
岡山で『しっぽくうどん(700円)』ってのはどんな感じなのか、気になったので
私にとっては珍しく注文してみました。

10分近くかかったでしょうか。うどんが運ばれてきました~。

IMG37 (57)

もちろん、熱々です!
ふーふーふー。
あっさり目のダシで炊かれた大根・人参・油揚げ・練りもの系と里芋にネギ。
特に里芋のアツアツのホクホク感がたまりません。こいつぁ~美味いぞ!

IMG37 (58)

麺は、スライド式カッター切りかな?
ふーふーふー。

おお~!?
アツアツの麺やけど、この麺は死んでないぞ!
茹で置きでダレダレになった麺を温めたもんじゃないな。
まだ麺の張り感というか。しゃんと噛めるしっかりした感じが残っています。
麺はちゃんと生きてました。

しまったな~・・、こういう麺が出てくるんなら冷たいのも食べてみたくなる。
タイミングが良かっただけなのか、常時こいう麺が出てくるのかは解らんが、
やっぱり何時も通り、最初っからいつも通り冷たい麺のメニューを注文すれば
良かったとつくづく思う。

●店名:手打うどん あか松
●住所:岡山県赤磐市桜が丘西6丁目2-4
●営業時間:11:00-20:00
●定休日:月

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