「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
なんだろうなぁ~、この慌しさ。4月中頃には余裕できるかなぁなんて予想いて
いたのに、予想が甘かったのか、そもそも予定外が多発し過ぎているのか。
まだ、ブログ記事アップのペースを元に戻せていない状況・・・。
まぁ、そんな話は一先ず置いといてだ。

七福 阿南店で食べた後、何かしらのスイッチが入った模様。久しぶりに「もう
1軒行ってみっか~」という気分になってきたので、この界隈で別のうどん屋
さんを探してみた。
近場でヒットしたのは"とば作 阿南店"というお店。

IMG90f (6)

ナビで場所だけ調べてみたものだから、開いているかどうか不安だったが、
開いてて良かった。こういう時間帯にお店を探す場合、当たり外れは別として、
経験上チェーン店の方が開いている可能性が高い。という考えもあっての
チョイス。

んまぁ、とりあえずお店に入ってみると、2人1組の先客。
雰囲気的にもお昼時とかは、混むんだろうなぁという感じがする。

うどんは棚から麺の入った丼を取るセルフスタイル。
『かけうどん・大(300円)』の丼を取って、トッピングは『とり天(120円)』を
チョイス。
もちろん、湯煎はせずに、そのままダシをかけて"ひやあつ"頂きます。

IMG90f (7)

少しは時間が経過していたのかな。時間も時間やし、ベストなタイミングでは
なかったのだろう。という事を前置きとしておくが、決してグデグデって感じ
でもなかったことは、丼を棚から取る時に伺えた。

やや細めな麺の麺質としてはあまり重量感少ない、やや軽いタイプと感じた
のはタイミングの影響か。しかしながら、麺肌にある程よい張り感のプリプリ
とした食感がとても良い感じ。
この時食べた麺では、どちらかと言えば粘りゴシ系の様に感じられたのだが、
麺肌を超えると殆ど抵抗感無くスッと歯が通る様な印象だ。
ふむ~。この麺が太いとモッタリした食感になっちゃうんだろうなぁ~。

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で、かけダシ。
私の座った席の目の前に『自家製ダシ』の紹介ポスターみたいなのが貼られて
いたのですが、このダシ、塩気が勝ったタイプでややショッパ目。
しかしながら、ベースとなっている部分には、とてもしっかりした香ばしさが
あって美味しい。
水分が蒸発し濃くなっているのかな?
もうちょっと塩気抑えた感じなら、結構私は好きなタイプだ。

●店名:元祖セルフうどん・そば とば作 阿南店
●住所:徳島県阿南市見能林町北野1
●営業時間:11:00-21:00
●定休日:不?

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久しぶりの徳島県。これまで徳島県では徳島市・鳴門市・板野界隈しかウロ
ウロしてなかったのですが、この日は徳島市を突き抜けさらに南へと向かっ
たのです。
結構余裕もって行動していたつもりが、気づけば結構バタバタ・・。
なんか最近こういうのばっかりだ・・・で、なんやかんやでようやく落ち着
いたのは、この日も夕方・・・。
阿南市の宿へと向かう訳なのですが、阿南市について食事処を探す事にした。

IMG90f (3)

ってな訳で、阿南駅からしばらく西に行ったところにある、七福うどんと
いうお店を発見。ふむ~・・なかなか時間を感じさせてくれる雰囲気の外観。
まだ夕飯にはちょっと早い時間帯というのもあってなのか、お客さんは他に
はいなかった。
とりあえず『ざるうどん(350円)』を注文してみた。
うどんが運ばれてくるまで、少しネットでお店の情報を調べてみたら、お昼
時等は結構お客さんが一杯になるお店な様だ。

IMG90f (4)

瑞々しさのある麺は細くなってる部分や、やや太目な部分があったり、ニュル
ニュルっとした手打ち感が滲み出ている麺。
これが偶々なのかは解らないが綺麗な麺線というタイプではないが、細め部分
のニュ~っとした柔らかな感じと、太め部分のゴツゴツっとした軽く芯がある
様な口当たりと、1口で2種類の感覚が口の中で展開され、その両方の程良さ
が面白く感じた。
それでいて、麺から味・風味がよく感じられたのがポイント。

IMG90f (5)

漬けダシはスタンダードな感じではあるが、喉にグッとくる様なトゲトゲ
しさはない。ゴツゴツっとした部分だけの麺だったら、漬けダシが弱く
感じたのかもしれないが、麺に強弱があるので結果的にバランス良く感じ
られたのかと思う。

店内には、観音寺のホーコク製粉のカレンダーが張ってあった。
という事は、お店としては讃岐系なのかな・・?それとも、偶々?
むむ~・・粉は何使ってるんだろう・・?夢ブレンド系?

●店名:手打うどん 七福 阿南店
●住所:徳島県阿南市宝田町川原15-1
●営業時間:?
●定休日:?

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Twitterでつぶやき中。mitukiで検索すればそれっぽいのが出てくるはず・・

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食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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