「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、続いてやってきたのは国道196号線沿いにある"こづち"という
うどん屋さん。
なんとなく雰囲気的に、この国道196号線は新しくできた道路なのかな?
北側の県道156号線が旧国道という感じなのかな?

IMG90c (6)

とりあえずお店に入ってみると~、丁度お昼のピークな様子。ほぼ満席
状態で、客席中央辺りの2人がけのテーブル席に座った。
周りのお客さんの様子を伺ってみると、日替わり等の定食を注文してい
る人が多い様に伺える。

ってな訳で、ここは無難(?)に『唐揚げおろしうどん(660円)』を注文して
みました。

IMG90c (7)

麺はやや細身の約4mm幅ぐらいのサイズの麺線で、チュルっと一筋食べて
みると、これがとても良い具合に麺肌の滑らかさがあり・ググッとした
伸縮性があります。
固さは全く無く、内側には軽く粘りが感じられ、グミグミっとした抵抗感
あるコシ。ムニョングミッっとしたコシある麺がとても良いね。
しいて言えば、もっと麺肌にビシッとした感じが欲しいと思うところでは
あるが、こういう麺質なうどんが出てくるとは、器が目の前に運ばれてく
る前には予想もしてなかった。

IMG90c (8)

んでもって、驚きは唐揚げ。熱々揚げたての大きめ唐揚げが2つ、ドン
ドデン!っと麺の上に乗っかっています。
で、ガブリと噛り付いた時に、口内に発生した違和感に驚いたのだが、
この唐揚げ・・骨付きだっ!!!
ムネ肉の様で程よいジューシーさ。しかしながら、そこまで油濃くない
のもあってか、食べててムツゴイという感じにはならない。さらには、
ぶっかけダシがサッパリ感を加えてくれているという印象。

これまで、うどんに乗っかるとり天・唐揚げで骨付きってあったかなぁ?
麺以上に、こっちにも驚いた。

●店名:手打ちうどん こづち
●住所:愛媛県今治市八町西5-392-3
●営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00
●定休日:火

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この日、おおよそ32~33年ぶりに愛媛県今治市へ行った。
・・いや、厳密には、数年前にしまなみ海道を通って大島までは行ったか。
四国本土の今治市に行くのがそれくらいぶりだ。

なぜ"おおよそ"かと言うと私が覚えていないというのが理由。観音寺のとある
病院で生まれ間もなく今治市へ引っ越し、一時期今治市に住んでたのだ。
多分、1年間ぐらいの期間だったんじゃないかと思う。
そんな訳で、懐かしいという感覚がある訳でもなく、ただただ過去に親から
「今治に住んでた」というのを聞いていた、その地にやってきた訳なのです。

まぁ、そんな誰の得にもなりゃしない昔話も置いといて。
その日のお昼に北鳥生町にある"くら"といううどん屋さんに入った。

IMG90c (3)

丁度、お昼の時間帯。私がお店に入った時には、まだ数人・2組程度の入り
様でしたが、私が入った直後にお昼のピークが始まったのか、バタバタっと
何組ものお客さんがやってきた。

メニューを眺めて~、若干迷ったのだけれどもプッシュされてるっぽい
『肉ぶっかけうどん・冷(680円)』を注文してみました。
注文して数分、うどんが運ばれてきました。麺は、これからのピークに合わて
茹で始めていたたのかな?って思うタイミングの良さ。

IMG90c (4)

早速、チュルっと食べてみようと、麺を箸で持ち上げてみると~。
そこまで重量感は感じないものの、麺の捻じれや折れ曲がった部分がその
まま持ちあがって来るような感じで柔軟さは少ない。
んでもって箸で持ち上げた感触から想像できる通り、麺密度の高いタイプで、
グッとした噛み応えがあります。
あまりグミ感やモチモチっとした感じが少なく、バキバキっとした固コシ系
のタイプに分類できる。

IMG90c (5)

お肉はややコッテリ気味の味付けと感じたが、結構生姜の風味が感じ
られます。隠し味としたら隠れてないぐらいの効き様で、それが良い
具合にスッキリとした感じをプラスしてくれています。
ぶっかけダシとの相性も良い感じで、香ばしさを引き立ててくれる様な
のが良いところ。

ペロリと食べ終わり、お店を出たのですが・・・もう1軒行ってみるか!

●店名:手打うどん くら
●住所:愛媛県今治市北鳥生町4-3-26
●営業時間:?
●定休日:月(祝の場合は営業、翌休み)?

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