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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
飯田橋で"山下本気うどん神楽坂店"→"味囲楽"と食べて、今日は
ここまでにしておこうかな~。と思っていたのですが、折角なのでね。

近くを通りがかるので、確か8月末頃にオープンした、おにやんまの
日本橋店に行ってみました。

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東京駅から歩いて約10分ぐらい。日本橋駅のD1出口付近。しかも、朝
早くから夜遅くまで営業しているので、「これは行こうと思えば、いつでも
行けるんちゃう?」という感覚。
いつでも行けると思うと、「仕事が早く終わったら・・・」、「今日はちょっと
たいぎーわ・・」と、ずるずる数日が経ってしまった。
まぁ、こういう時に行っておかねば、ズルズルと何時になるか解らんく
なっちゃうやろうし。

ってな訳で、『とり天ぶっかけ(450円)』の食券を購入~。

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お店奥の注文カウンターで食券を渡す際に、「ひやかけでお願いします」
とオーダーする事で、"ひやかけ"にしてくれました。
あー・・なるほど、折角の温かいとり天がダシでヒタヒタになってしまうん
か。別皿でってオーダーすれば別皿にして頂けるのかもしれんけど、
流石にそこまで手間をかけさせるのを申し訳ないし・・。素直にぶっかけ
で食べるのがベストなのかもしれん。

冷かけのダシは、通常の温用のかけダシを温める前のものかな。
おにやんまで"かけ"を食べた事は無かったはずやけど、これはこれで
素朴さのあるダシでええなぁ~。
寒くなってきたら、1度温かいん食べてみようかな~。

●店名:おにやんま 日本橋店
●住所:東京都中央区日本橋2-15-3
●営業時間:7:00-23:00 土日祝7:00-22:00
●定休日:無?

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東166
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さてさて、この日はちょっと岡山に帰る前に、軽く食べて帰ろっかな。
そんな訳で、東京駅界隈で食べようと思いまして、お昼過ぎの新幹線
の席取っているので、11時からやと、2~3軒ってところかな。

で、その1軒目にやってきたのは三越前の"青ノ山"。

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前回来た時は、開店からそれほど日も経ってなく、天ぷら類は販売され
ていなかったのですが、ちょっと前から提供しだしたというのを聞いて、
「行ってみな~」と思っておりました。

開店時間となり暖簾が出まして、券売機にて『とり天おろしぶっかけ
(850円)』の食券を購入。
で、ここで悩む・・・う~ん。。。前食べた時、麺美味しいかったし、麺の
量増やす・・・??複数軒行く前提やけど・・・。
えーい!!『大盛(100円)』のボタンもポチーっ!!

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やはり麺肌は少しザラつく感じがありますが、前回と比べると、ややビシッ
とした鋭さが増してる様に感じられますが、麺を引っ張るとビンッと跳ね
返る弾力と伸縮性を兼ね備えています。
そして、バキっと角のある麺をズズっと口に含み噛むと~、むは~!!!
麺肌の良い抵抗感を過ぎると、バシッ!と歯切れ良く、跳ね踊る。
麺の美味さ的には都内上位と言って過言はないでしょう。

ぶっかけダシも良いね~。
私としては好きな感じで、主張し過ぎず弱過ぎず。しっかりした麺と合わ
さっても負けてないし。でも、くどい訳でもないし。とっても、いいバランス
です。

【過去の青ノ山】
2020年05月20日・・東京都中央区(三越前) 讃岐手打ちうどん 青ノ山

●店名:讃岐手打ちうどん 青ノ山
●住所:東京都中央区日本橋室町1-13-14
●営業時間:11:00-15:00?
●定休日:日?

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この日は、バスで少し遠方へ行く用事があったので午前中に東京駅へ。
バスに乗る前に軽く何かお腹に入れておきたいなぁと思っても、まだお昼
の時間帯には遠く、営業開始しているお店は限られていた。
久しぶりにマクドってのも選択肢かなぁ・・、コンビニとかで買っておくのも
手やし・・・。

そういう事が頭にチラリと浮かんだりもしましたが、やっぱりどうしても優先
順位的に上位にくるのは・・・ですね。
って事で、東京駅・近場にあるお店を探して、営業時間を確認して~。

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そういう時間帯から営業していたのは、八重洲地下街にある"麦まる"。
東京駅からも近いし、平日なら8:00から営業開始しているのは嬉しいねぇ。
全国展開されている杵屋グループのお店ですから、極論、朝から営業して
るからといって観光客の方がここで朝食をという感じにはなり難いかとは
思うけれども、普段使いやササっと食べるには良いかもしれない。、

勤時間のピークは過ぎ、お昼にもまだ早い時間というのもあってか、店内
は結構空いていた。先客は2~3組・数名というところ。
平日朝の開店直後(8:00~8:30頃)は、やっぱり朝食に来るお客さんも多か
ったりするのかな?

さて、そんなこんなで注文カウンターで私が注文したのは『おろし醤油うど
ん(370円)』。トッピングは無難に『コロッケ(110円?)』。

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席に運んで、いただきます!

以前、別の店舗で食べた時には、麺の内側に少し粉っぽさと言うか、モソ
モソっとした感じがあり、「う~ん」と思った事もあったのですが・・・。
この日ここで食べた麺は過去に何度か食べた"麦まる"の麺の中で1番良い
感じと思う状態。もちろんタイミング的にベストの状態ではないと思われ
るが、それでもそういったモソモソっとした印象は無く、麺肌のプニプニ
感・内側の軽いモッチリ感が程よく、スルスルっと入ってくる感じ。


さて、そしたらバスに乗ろっかな・・・。
ちなみに、べつにバスに乗って遠方へうどん食べに行くって事やないので、
これで朝の話はこれで終わり。
・・・・まぁ、一応は東京駅に戻ってきての話はありますので・・・。

●店名:讃岐製麺 麦まる 八重洲地下街南口店
●住所:東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号 地下1階
●営業時間:8:00-22:00(LO21:00) 土日祝11:00-21:00(LO20:30)
●定休日:無?

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さて、この日は日本橋(東京)界隈に出かけておりましたので、その辺り
で昼食に。っても、まだお昼には少し早い時間帯ですけどね。

そんな訳で、今年2月にオープンした"青ノ山"に行ってみることにしてみ
たのです。
前に食べた"ほし野"から、細い路地をツツツっと北へ進みで、でっかい
ビルが立ち並ぶ間の細い路地にあります。

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これは、なかなかに。偶然に発見するのは難しいやろうなぁ~。私の様に
土地勘が無い人は、解りやすい大きな道を通るやろうし。この道を通るっ
てのはある程度土地勘がいるかもしれん。

まっつ、そんな訳で、入口横の券売機で何を食べようか考える。
まだこれからというところなのか、メニューは比較的スタンダードなライン
ナップで、天ぷら類は無いんやね・・ちょっと残念。

そんな訳で、『ざるうどん(650円)』を注文してみました。
食券を渡す時に、この日は「うどん大盛またはおでん1本サービス」とのこと
でしたので、うどんを大盛にしてみた。

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おおっ、大盛だと素直に2玉って感じですなっ!!
ですが、私の座った席が、おでん鍋の直ぐ近くの席やったもんやから、
おでんの超良い香りが、食欲刺激しまくりっ!!おでんの誘惑がヤバ
かった・・・。

まずは、麺をそのまま一筋食べてみると~・・・・。これは想像以上!
それほどガシッとした感じはせずとも、麺のビシッと立った角の鋭さが
しっかり感じられる。
素朴系な讃岐麺、私の中の分類別けでは香川讃岐系で、私の好きな
タイプやね。
麺は常温水締めで、それ故に麺にほのかな風味が感じられる。つけダシ
無くてもそのままワシワシ食べれるわ。

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そして、常温水絞めやからこそ、麺が引き締まり過ぎておらず、それほど
ガッシリと固いという感じにはなっていない。キンキンにしても面白いとは
思うけど、これぐらいだからこそ麺の良さが引き立てられているんだと
思えます。
この麺なら、釜玉とかも合いそうやし、温も冷もどっちもいけそう。

んでもって、ざるのつけダシ!麺を漬けて食べると、ダシの旨味ばバーン
って先行して伝わってきます。
塩気より旨味が前面に来る方が私の好みなので、総合的にアリアリな
1軒ですな~。

●店名:讃岐手打ちうどん 青ノ山
●住所:東京都中央区日本橋室町1-13-14
●営業時間:11:00-15:00 17:00-20:00
●定休日:土日

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さて、朝早くから夜遅くまで営業していて、安定感や手軽さ、そして
手頃なお値段で、かなりの勢力を誇る"おにやんま"。
家の近所にあったら、毎朝食べてくぐらいの便利さを誇ってます。
・・・・が、私が仕事にでかけるのは、"おにやんまの"営業開始前。
営業開始時間には、デスクに座って色々始める頃合い。
ダメじゃん。結局、行けねぇーじゃん。
夜だっ!夜なら行ける!!それ、メッチャ助かるやつやん。

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そんなこって、この日、やってきたのは"人形町店"。
外観の雰囲気は統一されており、店外の券売機というスタイルは、どこも
一緒なんやねぇ。

とりあえず、いつも通り?っぽく『とり天ぶっかけ(450円)』の食券を購入
しまして、店内へ。
って、店内狭っ!!狭いというか、これまでに行った"おにやんま"店舗
の中で、一番客席が少ないのではないか??正方形に近いフロアで、
その一辺側が厨房のカウンターとなっている。
で、厨房カウンターと逆側の壁に食べるカウンターがあるのですが、
先の目黒店程の奥行が無いので、5~6人が並べば一杯なのではない
かなぁ~という具合。

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店内の話が長くなってしまったが、うどんを受け取ってその食べるカウン
ターの隅っこで、いただきまーす!!
麺は、若干軽さがあるかな~という具合で、この辺はお店に入ったタイ
ミングの影響も存分にありそうなところ。こればっかりは仕方ないかな。
とり天はやや大きめなのがゴロゴロっとってのが嬉しいね~。

って事で、"おにやんま"全店の内、五反田本店新橋店東品川店
日暮里店中目黒店に人形町店を制覇!
残りは渋谷パルコ店・豊洲店。やっぱ、豊洲に行った後が困るな・・・。

●店名:おにやんま 人形町店
●住所:東京都中央区日本橋人形町2-6-1
●営業時間:7:00-23:00 土祝11:00-19:00
●定休日:日

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