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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さてさて続いては、こちらも市ヶ谷駅から駅のちょい南側にある"巴"
というお店へ向かう。
日本テレビ通りって通りを麹町方面へ。
・・日本テレビ通りって事は、この通り沿いに日テレがあるの??
まぁ、行きたいとか見たいとかそういうんで無いので、それはどうで
もええんですが・・。

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って事で、日本テレビ通りと二七通りの交差点の角、地下に降りた
ところにお店はあります。

私がお店に到着した時は、まだ、ギリギリお昼の前。
お店には先客2~3組ぐらいで、まだまだ空いていたのですが・・・。
私が席に座り注文する事には、お昼のピークタイムに突入した様で
一気に客席が埋まってゆきます。
そして、席が一杯っていうのを見て引き返してゆくお客さんもおられ
ました。
このエリアのお昼処として、定着しておられますな。

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って事で、私が注文したのは『ピリ辛豚つけざるうどん(820円)』円。
麺の量は、小=230g、並=300g、大=400gから選べるのが嬉しいね。
とは言え、私はハシゴ前提なので、並にしときました。

そして、しばらく待って運ばれてきたうどんは~。
こちらも比較的スタンダード系な麺で、パッツンパッツンっとした歯
切れの良い感じがとっても印象的な麺です。

つけダシには、にんじん・ごぼう・大根に豚肉に。それがピリ辛に
仕立てられており、普段あまりピリ辛系とかを食べない私としては、
結構斬新に感じられます。
もっとラー油とか足して辛くしても良いな~って思うし、でもしっかり
ピリ辛さを感じるし。
そういう点では、このピリ辛さは私には丁度良い具合なんだろうな
~と感じます。

●店名:市ヶ谷 巴
●住所:東京都千代田区五番町5-1
●営業時間:11:30-15:00(LO14:30) 17:00-23:30(LO23:00)
        土日祝11:30-23:00(LO22:30)
●定休日:不定

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さてさて、釜善で1杯食べた後の事。
そのまま神保町方面へと向かいます。
向かった先は、任天堂東京支店の横に、昨年12月21日にオープン
した、"肉讃岐 甚三うどん"。

浜松町駅の"甚三"の3号店ですな。
既存の2店舗とは異なり、屋号を「甚三うどん」としているのには、何か
しらの意図があるのでしょう。

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ってな訳で、お昼前の"甚三うどん"に到着してみると、既に何人もの
お客さんが入っておられた。
この時点で、オープンしてまだ1ヵ月も経っていない状況ですが、しっか
り認知されているという事でしょうか。

で、「やっぱり冷たい"肉かけ"かな~」なんて思いながら、券売機横
のメニューを見ると~・・・。肉汁のつけうどんがあるがな。
浜松町・新橋の方には無かったと思うから、ここのオリジナルかな。

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どっちを食べるか結構迷って、『肉汁讃岐うどん(690円)』を注文してみ
たよ~。麺は冷たいんで。

少し待って運ばれてきた麺は、既存2店とは少し違う麺に思えた。
パッツンっとしった食感ですが、少し粘る様なモチ感が感じられる。
こちらの方が、あまりムギュっと詰まった様な感じはしないので、人に
よってはこっちの方が好きって人もいるかなって思える。

肉汁も、しっかり香ばしい~。

IMG96w (6)IMG96w (7)

肉団子にはペッパー入っており、これがピリッと味を引き締めてくれる。
薬味皿の柚子皮入れると、これがまたスーッとくる清涼感が加わって、
香ばしいという感想から、また印象が一変してこれも面白い。
ラー油やカレー粉とか、山葵なんかも合うやろうし、+αのアレンジを
加えて遊べそうな。

麺を食べ終わったら、卓上の二番だしのスープでつけダシを割ってみ
ると、肉の香ばしさから一気に魚の風味が立つ。
最後まで楽しめる一杯ですな~。

●店名:肉讃岐 甚三うどん
●住所:東京都千代田区神田錦町3-2-2
●営業時間:11:00-15:30 17:00~22:00 土11:00-14:00 17:00-22:00
●定休日:日祝、年末年始 等

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っちゅー訳で、正月気分も完全に抜けて、またいつも通りな日々に
戻った感満載。
とは言え、これからの準備やらなんやらでバタバタせないかんのです
が、やはりどうしても食べたくはなる訳で、こればかりは如何ともし難
い。

で、この日の1軒目は、東京に来てから結構最初の方に1度行って、
「もう1回行かなな~」と思っていたお店へ。

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神田駅と淡路町駅の間にある"麺匠 釜善"。
前に来た時は、丸香で2杯食べた後で来たってのもあって、それなり
にお腹の満足感が高い状態で入ったってのもあって、こちらのお店は
ちゃんと腹ヘリ状態で食べてみたいなぁ~と前々から思っていたのだ。

って事で、ちゃんと(?)朝食は食べずに、「早く食べたい!」気分フル
パワーで、開店直後のお店に飛び込んだ。

入口入って左側の券売機で『とり天ぶっかけ(850円)』の食券を購入。
麺の量は、1玉180g、1.5玉270g、2玉360g、2.5玉450g、3玉540g
まで選べる。2玉が普通で、少なくすると温泉卵が付く。前に来た時
もこのシステムやったっけか?まぁ・・・2年近く前の事やしね。

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麺が茹で上がるのをしばらく待って、うどんが運ばれてきました。
おお~!やっぱり、ビシーッ!!バキーッ!!っとした感じの麺!

そんな麺を一口チュルっと食べてみると、前回感じたのと同様にパリッ
とした様な激しく強い麺肌の張り!
固いという感覚はそんなにはしないのですが、麺密度が高いうえに
張りの強さが激しいのもあって、沢山の麺を一度に口に入れると噛
むのは大変かも。
ちょっと、この感覚は面白いな。

ぶっかけダシは、麺とうってっ変わってダシの風味がしっかり効きつつ
も、比較的優しいという印象で良いね~。じわ~っとくる旨味感がし
っかりあるので、麺に負けてるという感じもしない。
とり天はしっかり下味のあるタイプで、これ好きやわー。

【過去の釜善】
2019年03月05日・・東京都千代田区(淡路町) 麺匠 釜善

●店名:麺匠 釜善
●住所:東京都千代田区神田司町2-14-15
●営業時間:平日11:00-20:00(LO) 11:00-15:00(LO)
●定休日:日祝

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さてさて、ここまで立ち食いうどん店を2軒食べた御茶ノ水。
とりあえず今日の目的は制覇して、次どうするかを少し悩んでいた。
日曜日やからなぁ~・・定休日のお店もあるし、ちゃんと確認しとか
な悲しい事になってしまう・・・。

って事で、安牌狙いで続いてむかったのは、神保町。

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靖国通りと丸香のある錦華通りの交差点の直ぐ近くにある、"博多うど
ん酒場 官兵衛"に行ってみました。

そう言えば、ここは前に芝大門店には行ったな。
調べてみたら、官兵衛は、九段本店と、芝大門店。そしてここ神保町店
の3店舗あるらしい。って、googleマップで九段本店の場所を調べてみた
ら、閉鎖ってでてる。閉店したん??
このまま靖国通りを西に行けばあった様だが・・・残念。

まぁ、とりあえず外の券売機で『ごぼ天うどん(650円)』の食券を購入し
て、店内へ~。

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麺はフワモチ~。このタンワリとヤンワリとした麺。
麺が死んで柔いのとは違って、柔らかく歯がスッと通るけれども、その
中にあるモチの様な粘り感の存在を感じられる。
そう、つきたてのお餅をさらにお湯で溶いてユルユルにした様な感覚。
チクゴイズミ使用の模様。
ダシもコク深く、じわーんと染み渡るね。

ごぼ天はダシのから出たところは衣ザクザクバリバリ!浸かったとこ
ろは衣ふんわりと、2つの食感が楽しめて面白い。個人的には、もっと
土臭さのある様な牛蒡が好きやけどなぁ。やっぱり、そういうんは苦手
な人も多いんやろうか?

●店名:博多うどん酒場 官兵衛 神保町
●住所:東京都千代田区神田神保町1-1
●営業時間:11:00-16:00 17:00-22:00
●定休日:無?

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さて、"TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI"で食べた後、御茶ノ水駅
の近くに11月2日オープンの"おにやんま 御茶ノ水店"に向かいます。

テクテク歩きながら「あっ、そうか、飯田橋と御茶ノ水が水道橋か。
ちょっと寄ってく??」と、水道橋麺通団が脳内で誘惑してきた。
どうしよっかなぁ。
そう言えば、今、○○麺通団は、東京と水道橋しか無いのかな??
福岡は別のお店になったんやっけ?屋号変わっただけなんか?
えっ?他にどっかあったっけ??

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・・・・そんな事を考えてたら、水道橋を通り過ぎて御茶ノ水に着いてた。
あれ、どこで水道橋を過ぎたんや?
まぁ、とりあえず本日の予定な流れで行く事にし、御茶ノ水駅の直ぐ
近くのおにやんま"の最新店。
これで、五反田の本店に始まり、新橋、東品川、中目黒、人形町、
日暮里、渋谷パルコ、豊洲、日本橋、御茶ノ水の計10店舗ですね。

ってことで、表の券売機でいつも通り『とり天ぶっかけ(450円)』
の食券を購入してみました。いつも通りやな~。
そして、店内へ・・・。

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おわっ!?
つぶやきな噂等で聞いていたが、確かにこれは狭いぞっ!!
これは・・客席キャパ10人ぐらい??
↑の写真、中央右の入口からその奥にカウンターが見えておりま
すが、そのカウンターが左・お店の奥に向かっております。

さらには、厨房も狭いって言うより細い。厨房器具等もあるし、客
スペースよりも狭いんではないか??
これでは店員さんもすれ違えんやろ・・・。
よくここへ出店されたものだ。
これまて中目黒店が客の流れ的に厳しい店舗やと思っていたが、
それを上回るな。

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麺は、少し角の取れて丸みを帯びている様に伺えて、比較的ほんわり
とした印象で、粘る様なムッチリとした麺。おにやんまらしさのある、
粘りゴシな麺ですな~。
シュピンとした鋭い感覚がせずに、ツルン、ストンっとお腹の中に滑り
落ちて行く様に感じる。
とり天も、温かくてジューシー!

"TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI"と言い"おにやんま"と言い、私
の平日の行動範囲の中にできてくれんかなぁ・・・。マジで。

●店名:おにやんま 御茶ノ水店
●住所:東京都千代田区神田駿河台4-5
●営業時間:7:00-23:00 土日7:00-22:00
●定休日:無

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HP讃岐うどん食べ歩いて発見
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