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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて。"麺屋 坂本01"で1杯ペロっと食べまして~・・・。
もちろん、それ1杯で満足できる訳がなかろう!!!
(ボリューム的にね)

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って事で、大森駅から少し東側。京急の大森海岸駅との間にある、
でっかいビル。ベルポートの中にある、杵屋麦丸にも立ち寄ってみました。
もちろん、名前の通りグルメ杵屋グループのお店ですな。

まだお昼まで少し間がある時間帯ですので、お客さんはチラホラという
状態。こんだけでっかいビルで、上はオフィスゾーンになってる訳やし、
平日のお昼時は、凄い事になるんやろうな~としか考えられない雰囲気
ですな。

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ってな訳で、うどんの注文カウンターで『ぶっかけうどん(300円)』を注文して、
トッピングには『いわし天(130円)』を乗っけてみました。

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チュルっと麺を食べてみますと、キンキンに冷やし締められた麺は、これが
またツルンと抵抗無く滑る口当たり。
それでいて、とってもモチモチのコシ。僅かに芯があるか?って感じもするが、
全てモチモチな感覚が上書いてしまう。

食べながらフト思ったのですが・・・"麦まる"と"杵屋麦丸"とは、どういう
住み分けになってるん??
どちらも、杵屋グループのセルフスタイルのお店で。
少し気になって調べてみた。杵屋ブランド一覧のHPを。
えっ??説明文がどっちも一緒!!!?

●店名:自家製麺 杵屋麦丸 大森ベルポート店
●住所:東京都品川区南大井6-26-3 ベルポートD館1F
●営業時間:11:00-21:30(LO21:00) 土日祝11:00-21:00(LO20:30)
●定休日:無?

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東117
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さて、この日は大森界隈にお出かけしておりまして、大森駅と言えば
駅の北口を出て直ぐにある"麺屋 坂本01"。
前回感じた斬新さリメンバーって事で、今回も迷わず立ち寄る事にし
たのです。

時間は丁度、開店時間。

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開店したばかりというのもあって、先客はいらっしゃらず。
前回は「鶏天ぶっかけ」を食べているので、入口横の券売機で今回は
『牛しぐれぶっかけ(650円)』の食券を買ってみました。
そして、店員さんに渡し、カウンターの奥の席へ。

「これから麺を茹でますので~」との事。でも、細麺ですので茹で時間
は、そんなにかからない。数分待って、うどんがカウンター越しに渡して
くれます。

丼を目の前に置いた瞬間に、フワっと山椒の香りが鼻に届きます。

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麺は相変わらずのバツバツっとした歯切れ主張の麺ですが、前回に
比べると、伸縮性・グミ感が増している様に感じられ、細麺ながらもスタ
ンダードタイプに近い様な雰囲気に感じられます。
そして、ダシには「エグ味?」って程度の、かすかなエグ味が感じられ
ますが、山椒や牛しぐれの味がそれらを上手く中和・上書きしてくれて
いるので、それ程、尖った感じや癖があるという印象はしなかった。

やはり、うどんで山椒をこれほどまでダイレクトに使うケースは、あまり
経験が無いので、それが面白さを感じますな。

●店名:麺屋 坂本01
●住所:東京都大田区山王2-1-5
●営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00 土日祝11:00-15:00
●定休日:無?

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う~・・寒いっ!!
気温的には、この前日の方が低かったのですが、雨・みぞれで湿度が
あった為か、カラッとした今日の方が寒く感じる。
こんな日は、ちょっと温まりたいねぇ・・・。
ってな訳で、蒲田駅近くの"038"に行く事にした。

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川崎駅からお店に向かう間、「今日は・・こんな日は釜玉だっ!」。
「釜玉食べて温まりたい!」と言う、頭の中が釜玉モード一色で、お店に
到着~。

まだお昼には早い時間帯ですが、お客さんは結構一杯な状態。
前のお客さんが食券買って、券売機が空いたのを確認して入店。

で。券売機を見たら・・・・あれっ!!?
あれっ?どこ??えっ?釜玉が無い!! 無くなった!??

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以前は釜玉があったと思うんやけど・・・。いつの間にか、メニューから
消えてしもうたなぁ・・・。
だもんで、頭が真っ白になってしもうた。どうしよ。。何食べよう・・・。

券売機の前で少し考えこんで『普通のとり天うどん(530円)』にしてみた。
困った時の"鶏天"って感じですわな。
ちなみに、うどんは"ひやあつ"です。

IMG96h (9)

チュルっと食べた麺は、これまで038で食べた中で一番素直な印象でした。
気持ち太目な麺は、ムッチリとプリンプリンと歯切れの良さがある素朴な
讃岐系の食感。
やっぱり、私としては、素朴系な麺の方が身に馴染む様に思える。
温かいダシも、フワっとしたダシの甘みが立っていて、良い具合ですな~。

鶏天も普通サイズとは言え、ガシっとした衣なのもあって、結構ガッツリ
とした満足感のある具合です。

【過去の038】
2019年09月14日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 038 No.4
2019年05月15日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 038 No.3
2019年01月07日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 038 No.2

●店名:店内製麺 讃岐うどん 038
●住所:東京都大田区西蒲田7-1-9
●営業時間:8:00-24:30、土日祝8:00-22:30
●定休日:無

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いつの話やったか・・・。確か、10月末から11月の頭?
まぁ、いつも通りの事しか書けないので、手抜きVerで・・・。

はなまるで、『かけうどん・大(税抜350円)』。トッピングは何にしようか
相当迷ったけれど、なかなかの大きさに惹かれて『舞茸天(税抜170円)』。
もちろん、かけは"ひやあつ"で。

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【過去のはなまるうどん サンライズ蒲田店】
2019年03月08日・・東京都大田区(蒲田) はなまるうどん サンライズ蒲田店

●店名:はなまるうどん サンライズ蒲田店
●住所:東京都大田区西蒲田7-66-3 地下1階
●営業時間:10:00-22:00
●定休日:無?


で、11月の頭。毎月1日は釜揚げうどん半額の日って事で、丸亀製麺に
立ち寄ってみました。
『釜揚げうどん・得(半額の250円)』に『かしわ天』をトッピング。
麺の量が多いので、つけダシが薄まるにつれ、後半少しキツく感じてし
まうが、途中でアレンジできれば面白いなぁ。
・・いや、冷たいんやったらペロっと食べれてしまうんかも。

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【過去の丸亀製麺 品川店】
2019年03月10日・・東京都港区(北品川) 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺 品川店

●店名:讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺 品川店
●住所:東京都港区港南2-17-1 2F
●営業時間:11:00-21:30 (LO21:00)
●定休日:無?

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先日、改めて、どっか良い所無いかなぁ~って、うどん屋リサーチしてた
時に、「あれ?これ、うどん屋やったんか!?」ってのに気付いた。
いや、前にリサーチした時も、この名前は見たはず、見たと思う。思うが、
寿司屋とか海鮮系・居酒屋とかかと思ってスルーしてたんか。
でも、改めて調べてみたら、やっぱりうどん屋らしい。
その名も"栄屋丸"。
平日限定・・・平和島かぁ・・・。今度通る時に寄ってみようか。

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で、その機会がやってきた。
いやぁ。。やっぱり"うどん"の暖簾が出てなかったら、寿司屋とか海鮮
丼のお店とかかと思えるわ。

店内は、ほぼ満席状態。駅前というのもあり、かなり賑わってますな。
「立ちうどん」と書いてあるので、立ち食いかと思われたが、カウンターに
席のあるタイプ。・・・お客さんが立ってる訳ではなく、何が立ちうどんなの
か・・・?店員さんか?
・・あれか!?昔うどん屋さんのポスターで見た「香川では、うどんが立つ
と縁起が良い。
」ってやつか?

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まっ、そんな話は置いといて。入口入ってのところの券売機で、私は
『ぶっかけ かしわ天うどん(510円)』の食券を購入して、店員さんに渡す。

しばらくして、うどんが運ばれてきました。
麺のサイズ的には普通サイズですが、箸で持つと見た目以上にズッシリ
と重みが伝わってきます。
そして、噛めばガシッとした麺密度高めな固コシ気味の詰まった麺。
しかしながら、プリプリっとした小気味よく跳ね返る歯切れの良さが
感触良いね。

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かしわ天はサクッと軽い衣にジューシーな身。
なんとなく、かしわ天はどこかで食べた事のあるやつに似ている気が
する。まぁ、天ぷらですから似ている事もありましょう。
しかし、その記憶の中にある似ているところのと比べてみると、こちら
の方がジューシーで食べ応えがあり、ガッツリ感があります。

羽田に向かう時とかに、蒲田以外の候補が出来た様な気がする。
あっ、その場合は、品川から京急で向かう事になるのか。

●店名:立ちうどん 栄屋丸
●住所:東京都大田区大森本町2-32-2
●営業時間:11:00-14:00 18:00-22:30
●定休日:土日祝

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