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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて。夕飯第一弾を食べた後、わざわざ東京まて来て、そして少しは
自由時間も取れるこの状況で。
それで、1杯で終われるわきゃー無いでしょ!!
もちろん第二弾てすよ。1軒て終わるのが分かってるなら、1軒目で
もっと食べてるわな。

今度は、テクテク歩いて線路の東側に渡って・・テクテク歩いて。

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うどん屋と書いてなければ、いい雰囲気の寿司屋や割烹とかかなぁと
思ってしまう佇まい。
外観もそうですが、店内も綺麗で、カウンター10席程の奥に長い店内。
(奥に個室もあるみたい)

さてさて何を食べようかとメニューを見てみると~・・メニューはそんなに
豊富ではないけれども、『冷やしトマトうどん』や『肉汁まぜうどん』とか
少し変わりダネ系もある。

とりあえず、まずは麺を食べる為に『ぶっかけうどん(600)円』。
それだけでは少し寂しいので、『まいたけ天(180円)』を注文です。

すると、「これから麺を打ちますので、お時間・・・・。」と。
これから麺打つ!??

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注文が入り、麺を打つ大将。少量ずつ麺を伸して切ってしてるんやな~。
大変そう・・・。そして、麺が釜に投入され、大将の手が空いた時に、
「今度、オープン100日記念でTVで新作メニュー発表するので、ぜひ良か
ったら見てやって下さい。」とチラシをくれた。残念・・多分、次来れるのは
また随分先になるやかと・・・。
ってか、まだオープンして3ヵ月程なんや!
とりあえず、のんびり待っていると、うどんが運ばれてきました。

麺は冷水でキュッと引き締まり、エッジもしっかり出て。しっとりとした麺肌
が綺麗な。しっかり熟成されたグミ感がある様すが伺える。

IMG_9274.jpg

いざ、チュルっと食べてみると・・・・美味い!!
鮮度の良さが解る瑞々しさ、さながら新鮮な刺身の様な麺。ピトッと優し
く口内に吸い付く様に触れ、噛めばムギュっとした弾力感!!
都会人の表現だと「パネェ!」ってやつか?(←盛大に勘違いしてるな)
久しぶりに食べて麺の印象に浸ってしまう、そんな麺だ。
ダシはやや弱めに感じたが、1軒目が辛目だったからかな?それとも、
冷たさ、うどんの上のゴマや海苔の影響か?

まいたけ天も揚げたての熱々!カリッとした軽い食感の衣で、中はの
舞茸はとってもジューシーに感じる。

次東京に来た時も、蒲田に宿取るなら、きっとまた行くな。

●店名:うどん屋 大作
●住所:東京都大田区蒲田1-18-7
●営業時間:11:30-14:00 17:00-21:00
●定休日:水・第3木

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さて、この日、私は翌日の朝から用事があって夜に東京入り。
比較的安い宿を求めて、この日の宿泊地は蒲田界隈にしてみた。
駅に着いて、じゃぁまずは夕飯第一弾だ。

もちろん饂飩以外の選択肢は考えて無いと言ってもいい。
一応、東京着いてから宿泊地以外へ行ってもよかったのだが、宿で
せないかんこともあったから近場で済ます事にした。

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って訳で、まず行ってみたのは"店内製麺 讃岐うどん 083"'というお店。
・・・「083」って何だろう?

食券方式でカウンターは立ち食いスタイル。
なんとなく、広い店舗は難しく賃料の高い都会で、程よい価格帯で提供
することを考えると、こういうやり方は都合良いのだろうなぁ〜と思った。

まぁ、とりあえず何食べよっかな~で、どうやら、トッピングの推しは
"ジャンボとり天"な様なので、『ジャンボとり天ぶっかけ(590円)』にした。

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!?てっきり、とり天はうどんに乗って来るんかと思ってた。が、まさか
のセパレート。まっ、どっちでも良いのですが。

うはー。ムッチリブリンブリンな麺!
固い感じはせずに、やや太めに感じる麺は麺肌の張り・弾力感のしっかり
した麺ですこと。ズッシリとしつつ噛めばグッとした抵抗の先に、口の中で
跳ね弾け切れる様なそんな感覚だ。
力強さのあるしっかり噛んで食べる感覚が良いね~。

IMG_9271.jpg

ぶっかけダシはやや鋭さがある様に、んでもってとり天もやや下味が強い
様に感じ、全体的に味は強い目な印象。
しかしながら、麺の強さがあるのでバランスは取れている様に思える。
とり天はボリューム感があってガッツリな!
ガツンとした見た目に味に、麺の力強さに、お店の持つ勢いに合っている
様に思える。

まっ、第一弾って事は第二弾もあるので・・・。

●店名:店内製麺 讃岐うどん 083
●住所:東京都大田区西蒲田7-1-9
●営業時間:8:00-翌2:00、日祝8:00-23:00
●定休日:無

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光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。
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食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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