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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、"大門"→"てんてこ"と食べて、続いて行ってみたのは高円寺駅の
南にある"肉汁饂飩屋 とこ井"というお店。
店前の看板に書いている様に、武蔵野うどんのお店ですな。
しかし、店上の看板の右上に書かれた"庄司グループ"とは、いったい・・?

とりあえず、お店に入ってみますと~・カウンター席はお客さんビッシリ!
さらに、店内に数人の待ち行列もできていた。

IMG96h (33)

ひとまず、入口横の券売機で『肉汁つけうどん(850円)』の食券を購入し、
並んで待っていると、店員さんが食券を先に回収してくれました。
どうやら、麺は"極太/細麺"、"温/冷"から選べるのて、「極太の冷た
いん」にで注文してみました。

席が空くのを待ちながら、店員さんが麺を作っているところを眺めます。
結構・・・結構というか、武蔵野うどんはかなりガシガシ生地を踏むんやね~。
生地の上で思いっきり足踏み・駆け足するぐらいの勢いで。

そして、席が空き座り、少ししてうどんが目の前に置かれました。

IMG96h (34)

おおっ!極太!!平たい極太!
麺の厚みは2~3mmぐらい、そして幅っ!15mmぐらいはあるか。
もちろん、太さや幅に特化した麺は他にもありますが、私の食べた事のある麺
の中では、トップクラスの幅ですな。

そんな麺を、まずは肉汁に漬けずにワシっと食べてみると~。
これがも~、少し芯の残る麺はゴツっとした固さ!ゴツさ!噛み応えの良さ!
これが正方形やったら、えらい事になるわな。それに平たい形状なことで、
茹で時間を短縮する利点もあるんだろうな。

にしても、、すんごいワシワシな噛む麺。讃岐で言われる「飲む・喉越し」って
のとは全く系統の違う食感の麺。

IMG96h (35)

漬け汁は、肉と葱と油揚げ。これも結構キリっとした強さのある漬け汁で、
強い麺に負けてない。強いもの同士で綱を引きあって、バランスが取れて
いる様に感じます。
そして、麺を食べ終わったら、スープ割りも準備されています。スープで
割ると、また雰囲気が一変して、まったりとした味わいになります。

フッと思った。煮込んだりしても耐えられる麺質やし、釜玉とかで食べたり
しても面白いかもね。釜玉にして、肉汁をぶっかけて食べる的な。
武蔵野うどんでそういう、派生系?的なのは。どこかに無かな??
さらに、釜抜きの醤油で食べたりしたら、麺の風味しっかり感じられて、そ
れも良いかもしれんな~。

●店名:肉汁饂飩屋 とこ井
●住所:東京都杉並区高円寺南4-7-5
●営業時間:11:30-16:00 18:00-23:30
●定休日:月(祝の時は営業し翌火休み)
●HP:http://udon-tokoi.com

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東110
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さて、"うどんや 大門"で1杯目を食べた後。
中野から高円寺方面へテクテク歩いて、次なるお店に向かいました。
"大門"から歩くこと約20分程。
高円寺駅から北側の高円寺庚申通り商店街にある"てんてこ"という
お店に到着です。

IMG96h (30)

丁度、お昼時にさしかかり、店内は賑わっておりました。家族連れも結構
いらっしゃる感じで、商店街の中でナチュラルに根付いたお店なんだろう
なぁ~という雰囲気があります。

とりあえず、カウンター席に座りまして、メニューを眺めます。
スタンダードなところから凝ったメニューまで、結構豊富で、"牛と野菜の
香味油つけうどん"とか"あわゆきうどん"とか「おや?」と気になるメニュー
も色々とありますな。
しかし、ここはスタンダードに冷たい麺で攻めるべきと、『鶏かしわ天ぶっ
かけ(850円)』を注文してみました。

IMG96h (31)

おおっ!トルネードに盛られた麺!
こりゃぁ。見るからに、ヌーっとした伸び・グミ感が伺える、活きの良さそうな
麺ですこと!

巻き巻きの中から麺を引っ張りだして、チュルっと食べてみますと・・・・。
これが、めちゃめちゃ滑らかでシルキーな口当たり。まさに絹の様にスーッ
と口内に触れ、抵抗無く滑らかに滑る様な感覚。
そして、噛めばモッチリとそしてムッチリと。モッチリとムッチリの間!
モチーっとした伸縮感があり、程よく粘るコシ感もあり、これもまたハイレベル
な麺ですな。

IMG96h (32)

鶏かしわ天も揚げ立てで、柔らかくジューシー!
こりゃぁ、たまりませんなぁ~。
勝手な想像では、恐らく何度か来てもハズレの無い、高い位置での安定
感のあるお店なんだろうなぁ。

サッと食べて、「ご馳走様でした~。」と店をでる。
さて、ここから今度は高円寺駅の南側へ向かう訳ですが・・・、その途中で
何かしらの行列を発見。なんやろかとお店を見てみると、玉子天丼が有名
な"天すけ"という天麩羅やさんではないですか。
前に、テレビで見た事ある!!
ちょっと、予定を変更して並ぼうか迷ってしまう。

●店名:うどん屋 てんてこ
●住所:東京都杉並区高円寺北2-22-11
●営業時間:11:45-15:30 17:30-22:30 土日祝11:30-21:30
●定休日:木

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光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。
讃岐香川生まれの光樹が、何か
食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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