さてさて、よくやく3月のお話となりました。ようやくです。

この前日、「西武線沿線うどんラリー2020 on digital」に少し参加してみよ
うかと思い立ちまして、朝からお出かけ。高田馬場駅から西武線に乗り
換えて、小川駅へ～。
やっぱ、ちょっと遠いなぁ～。

そして、最初の目的地"こげら"に到着すると、既に数人のお客さんが並
んでいらっしゃった。
開店時間前に暖簾が出て、即満席に。



大将が「皆さん・・・こげらは11時開店なの知ってます？」と。店内が笑い
に包まれます。

そんなこんなで、大将が手際よく生地を伸ばし・切り、茹で始められます、
順番に注文が取られてゆき、私は『しょうゆうどん冷・中(400円)』を注文して、
トッピングには『ちくわ天(100円)』。
そして、少し待って渡されたうどんは～・・・。



「ひゃ～！！」って声の出そうなフォルムの麺！！
何というか、ゾクゾクしてくるね。

太っい麺のは、バキーっと角の立った鋭さ際立った麺。
一口食べればガツン！！とくる衝撃と、ゴツン！！とくる強さ！ハードな麺。
麺肌からして強さのある麺。コシの内側に、やや芯の様なゴチっとした強い
食感が感じられます。

ゴツイと言っても、こないだ食べた五葵の吉田のうどんとも異なるゴツさ。
私の乏しい言語センスでは、その違いを上手く・的確に表現する事ができん
のですが、明らかに違う訳ですよ。



私としては、葱・大根おろし不要やな～。もう、麺そのままで食べたくなりま
す。いや、麺だけで良い。麺を喰らいたい。
しかし、これは常温の水で絞めるので正解なんやろうな。氷水でキンキンに
冷やし締めるとどうなることやら・・。それはそれでちょっとコワいかな。

もっと食べたいなぁ～と思いながらも、この後の計画があるので、1杯食べて
お店を出と、さらに行列が長くなっていました。
(↑の外観写真は食べ終わった後に撮ったやつ。)
本当に、注文する時まで、大にするか複数軒行くから小にしとくかを迷いに
迷って、中間の選択をした訳なおんです。

【過去のこげら】
2019年10月14日・・東京都東村山市(小川) 手打ちうどん こげら

●店名：手打ちうどん こげら
●住所：東京都東村山市富士見町2-6-72
●営業時間：11:00-14:00(麺切終了)
●定休日：水

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とあるお休みの日。せっかく早めに目が覚めたのもあって、少し遠く
まで行ってみようかと思い電車に乗ってお出かけ。
高田馬場で西武線に乗って～、小川駅で下車。

そこから、Google Mapを頼りにトコトコ歩くこと約20分。
前々から話を聞いて気になってたいた"こげら"に行ってみた。



大将が入り口左側の麺打ち台で麺を打っているのが、外からでも
伺える作りになっている。
お店に入るとカウンター席5つのテーブル2つの、こじんまりとした店内。
これぐらいの方がコントロールし易いのでしょう。

カウンター席に座り、メニューを眺める。
遠方故に、なかなか来る事は出来ないやろうし、ここはガッツリと食べ
るが吉って事で、『かけうどん・ひやひや・並(300円)』を注文して、
さらに『釜玉うどん・小(200円)』の2杯注文してみました。
んでもって、トッピングは『げそ天(100円)』。

しばらくして、まずは釜玉が運ばれてきました～。




丼の中の麺を見て、これは驚いてしまいます。
太さは7mm～8mmはありそうな、ぶっとさ！！極太の麺！！
それでいて、ビシッと鋭くエッジが立ってるもんやから、その迫力やたる
や、かなりの存在感があります。

チュルっと食べてみると、これがバッツンバッツンでバキバキっとした歯
切れの良い麺！！
見た目通りの鋭い口当たり、強い食感の釜抜き麺。
釜玉なのに、麺にグミグミ・モチモチとした感覚は少なく、バキっとした
感覚が強いのは、私好みな釜玉。
小にしてしもたから、こんなんアッと言う間に無くなってしまうわ。

そして、2杯目の"ひやひや"。




水で絞められた麺は・・・・これは、ゴツい！
釜玉の麺もゴツかったが、キュッと絞められる事で、さらに麺が強くなって
いる。固コシ系な麺で、容赦無いぐらいのバキバキガシガシ麺。
冷やで食べると、麺密度が高目なのもよく解る。
そして、口内に触れるシャープでソリッドな感覚！！
麺が口内に触れる感覚と、しっかりとした噛み応え。口の中が楽しくなり
ますな。

ここが家の近くにあったら、しょっちゅう行くのに・・・。
ご近所の方が羨ましい限り。

●店名：手打ちうどん こげら
●住所：東京都東村山市富士見町2-6-72
●営業時間：11:00-14:00(麺切終了)
●定休日：水

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東75

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