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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、いわゆるゴールデンなウィークというシーズンですな。
早い人は、木金休みで昨日から連休という方もいらっしゃいましょうぞ。
でも、今年は・・・、ゴールデンな感じでは無いお休みの様相でしょうな。
かと言う私も、この記事を作っている時点で既に家には帰れない事を
決めており、どうしよう、何しような連休に投入する事でしょう・・・。

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ブログ的には、2日に1回アップしたとしても1ヵ月以上は更新続けられる
ストックがあるので、困りはしないのですが・・・・。しかし、そんだけ溜め
込んでしまってるのもいかがなもんかと・・・。

ってな訳で、これはまだ3月前半のお話・・・・・1ヵ月半前!?

ってな訳で、"おのはん"に続き"うどん 山長"に行ってみました。
お昼間の時間帯というのもあって、店内はお客さんチラホラという具合
でした。

店内中央の大きなテーブル席の端の方に座り、『胡麻汁うどん(730
円)』を注文してみました。

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ランチタイムは炊き込みご飯が、おかわり自由との事。
あさりの炊き込みご飯、ふんわいとした風味があって美味しい!!
炊き込みご飯とか久しぶりに食べた気がする。
そして、肝心の麺は~、詰まり芯のあるタイプ。あまり熟成感は無く、
麺密度の高いムギュとハード系な具合で。
讃岐系とも違う感じですな。

山長を調べてみると、HPに『黒門市場の鰹節問屋「山長商店」が手
掛ける本格だしのうどん店』とありますな。
って事は、本町製麺所と繋がりがあるって事か~。ブランド戦略的な
感じなんかな?

●店名:うどん 山長 恵比寿店
●住所:東京都渋谷区恵比寿1-1-5
●営業時間:11:00-16:00(LO15:30) 17:00-23:30(LO23:00)
●定休日:無
●HP:http://foodgate.net/shop/udonyamacho.html

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東122
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

"おにやんま 中目黒店"で朝食を食べたあとですな。
今度は、恵比寿駅の東側にあります、"おのはん"に行ってみました。
以前一度この場所には来てるんやけど、その時はお休みだったので、
食べれず。なので、今回、リベンジです。

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こちらは、どうやら高瀬の"小野うどん"の関連?の様ですが・・・。
ネットで調べてみると、こちらのお店が掲載されているのは"有限会社
さぬき鳥本舗"のHPが出てくるわけでして、骨付鶏を前面に押し出した
テイストで、涎が・・・。こちらが運営元となって、讃岐うどんと骨付鶏の
香川の二大グルメをお届けしてくれる様な感じなのでしょうか。
その辺は良く解りません。

まっ、そんなこんなは置いといて、店内に入りますと開店時間から
まだそれ程時間が経っていないというのもあって、先客はまだ無し。

そんな訳で、私は『ひやかけうどん(650円)』を注文しまして、トッピングに
は『エビ天の素揚げ(200円)』を注文してみました。

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そうしたら、ランチのサービスでもう一品トッピングがサービスとの事で、
『小野うどん名物"味付け蓮根天"』をチョイス。
蓮根天は↑の写真だと、えび天の下に隠れています。

ズビッと麺を食べてみますと、ビシッと絞められた麺は、ムギュっとした
噛み応えのあるやや麺密度の高いタイプ。
やや、身の詰まった感じが強くあるので、食感的にはゴツく感じられるか
もしれない。
冷かけダシはややコブが表に出た感じがして、コブの後ろにイリコのエグ
味が僅かに隠れている。それほど、ガツンとくるダシではないがスッキリ感
が前面にあり、これはこれでアリですな。

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エビ天は素揚げされることで、温かくフワッとした柔らかさ甘みが増してる。
素揚げの一手間が旨味を増幅させてくれます。

因みに、エビ天を注文した時に、店員さんからエビ天の説明を頂きました。
説明しないといけない理由を「その気持ち解るわ~」と思いながら、聞いて
おりました。
私も、昔、何度か同じ説明をした事がある。
香川に遊びに来た友人への饂飩以外のお土産として、天ぷらを進めた事
もあるし。

●店名:讃岐うどん 恵比寿 おのはん
●住所:東京都渋谷区恵比寿1丁目5-8
●営業時間:11:00-22:30 日祝11:00-22:00
●定休日:第1・3・5日曜
●HP:https://sanukihonetsukidori.co.jp/ebisu-onohan
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東121

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

いつも通り「じゃぁ、もう1軒!」という流れで、表参道駅から少し北東に
ある"うどん 伊呂波"というお店に向かってる事にした。
途中、2・3ヶ所で「これは、何の行列やろか・・?」という行列を見て、
気になりつつも誘惑を振り切ってお店に到着。

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時間はお昼時とあって、パッと見た限りテーブル席は全て埋まっており、
4席ぐらいの小さなカウンターが空いていたので、そこへ座る。

メニューを見ると~・・・メニューは「イタリアンうどん」「スープうどん」
「つけうどん」「和風うどん」の4ジャンルに分けられている。
イタリアンうどんやと、ジェノベーゼとかペスカトーレとかボンゴレロッソと
か。スープうどんもクリームスープとトマトスープと。
そういった、変わりダネ・創作系のうどんが多々ラインナップされていま
した。

時々見かける、うどんをベースに変わりダネとして用意されたメニューと
言うより、元からパスタ・イタリアンをベースとして麺をうどんにしてみた。
という様な、コンセプトのベースが違う様な印象。

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そんな中で、私が注文したのは『牛肉のつけうどん・麺大盛(799円)』で
注文してみました。

暫くしてうどんが運ばれてくると、スープが熱々っ!!注文が入ってから
つけダシに肉・玉葱を入れて炊いて仕上げてるんやろうな~。
麺は比較的普通という印象ですが、漬けダシは玉葱の食感が面白い。
しっかり炊かれてダシの染みた飴色トロトロな玉葱もいいけど、こちらは
シャキシャキ感のある玉葱。
仕上げに具が投入される・炊かれる時間差からきてるんやろうけど、こ
れはこれで食感にメリハリが出て面白いね!

●店名:うどん 伊呂波
●住所:東京都渋谷区神宮前4−28−26
●営業時間:12:00-22:00 土日祝11:30-22:00
●定休日:無?

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極々稀にTwitterにも・・・。
東78

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

じわじわと山手線で下車したことの無い駅も減ってきました。
この日、降りてみたのは原宿。
原宿と言えば"おしゃれの街、若者の街"っちゅーイメージがあって、
私にはあまり縁の無い町と思っていた。

まぁ、服を買いに来たわけでも無く、目的はいつも通り、ご飯を食べに
来ただけなんやけどね。当然だよね。

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で、最初に向かったのは、"麺散"と言うお店。
うどん屋っぽくないな(笑)。なんと言うか、カフェと言うかバーと言うか、
注意しとかなうどん屋さんとは気付かないかも。元は何か別のそういった
お店だったに違いない(←勝手な想像)。
しかし、中に入ると麺打ち台に製麺機・茹で釜があり、うどん屋さん。
それ故に、"麺散"という屋号を素直に読むと「麺が散る」という風に見える
が・・・屋号の由来が気になるところ。

しかも、開店時間前からお客さんが集まりはじめて、直ぐに満席になって
いた。皆知ってるんやね~。これは間違い無いやろう。

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ってな訳で、私は『かしわ天かけうどん(700円)』を『麺大盛(150円)』で注文
してみました。
カウンター席から厨房の様子を見ていたのですが、麺の盛付けが巻き巻き
グルグル。これは・・新宿の"慎"の関係??
しまったな、ざるうどんにしておけば良かったか?と思いつつ、うどんが運ば
れてきました。

かしわ天はうどんにINのスタイル。

チュルッと麺を一筋食べると・・、ピンッと張った麺肌の主張に、ムニムニっと
した伸びのあるグミ感あるコシ!
冷やし締められても固さに向かず、引っ張ればググッと伸びのある弾力が
しっかりしている。見た目の印象がそう思わせるのもあってか、符系として
"慎"に近いという印象。

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冷かけダシは、僅かにエグ味が感じられて、これが私には良いアクセント
に思える。とは言え、あまりキツくもないのでスッキリ感が強い。

かしわ天は冷かけダシに浸かり、しっかりダシを吸った旨味がプラスされ
ている。柔らかくて、ダシか鶏油か解らないジューシーさ。
かしわ天は別盛りでも良いが、これはこれで久しぶりに、浸かってるの
を食べると、これはこれでアリやな~とは思ってしまうね。
しかし、希望としては別盛とダシ漬けの半々ぐらいで、両方味わってみ
たいかな。

●店名: 麺散
●住所:東京都渋谷区神宮前6-13-7
●営業時間:11:30-23:00(LO22:30)
●定休日?

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東77

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"やしま"→"山下本気うどん"とハシゴして~・・・お腹は腹八分目。
この辺で打ち止めしても良かったのですが、折角来たもんやから、
渋谷のタワレコでも寄って帰ろうかととフラフラ。

フラフラついでに、まだ1杯は余裕ってな訳で、もう1軒寄る事にした。
はなまるうどん 渋谷公園通り店。

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2002年9月にオープンしたはなまるうどんの東京進出1号店。
同年4月に岡山県の倉敷児島店で県外進出を果たし、そこから5ヵ月後
に、「かけ小・100円」の価格そのままで、東京初出店となっている。
もちろん、これ以前より真っ当な讃岐うどんを提供するお店があったのは
間違いない事だろうけど、私の感覚ではここで、"讃岐うどん美味い・安い"
が爆発的に認知されたのではないかと感じている。

『温玉ぶっかけ(290円・税抜)』

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あぁ。あったあった。
これって、過去にHPかブログに乗せてたっけか??
詳しい訪問日時は解らなくなってしまっているのですが・・・、
2002年か2003年か。
結構な行列してました。

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●店名:はなまるうどん 渋谷公園通り店
●住所:東京都渋谷区宇田川町2-1
●営業時間:10:00-22:00
●定休日:無?

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