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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
この日は小雨降る中、浜松町へ。
浜松町で下車して思い出した!そうや!こないだ、ここで駅から出るのに
迷ったんや!という寂しい経験を思い出した。
で、その時には"もり家 東京店"に行ってるんやけど、そう言えばなんで
ココへも来なかったのか?と一瞬疑問に思ってたしまった。が、答えは
シンプルで、夜は営業してないんやった。

IMG95u (15)

ってな訳で、やってきたのは"甚三"というお店。

↑の写真をよく見ると写っているのですが、屋号の前に「肉」の文字。
(写真中央部の黒い幟の屋号の上に赤い文字でね。)
ウリは肉うどんの様子。
それも、どうやら普通の「肉うどん」は豚肉の様で、牛は「牛肉うどん」と
牛・豚の2種類がラインナップ。
さらに、牛か豚かどっちにするか悩む人用(?)に「合い盛り」もある。
これは・・・余計に迷うやないか。

IMG95u (16)

入り口入って左側に、券売機がある。
もちろん、牛か豚か迷ったさ。迷ったけれども、後ろに人が並んでいた
ので、とりあえず、私は『冷・肉うどん(620円)』の券を購入です。
店員さんに食券を渡して待ちます。

気持ち太めに見える麺は角がガシッと立っていて、噛めばバッツンバッツン
の歯切れの良さがメッチャ心地よい!
でもって、バッツンバッツンな麺やけど、固い感じは無い。スルスル入るわ。
このかんじの麺は私の好みに近い方向性。
これは近所にあるなら通うタイプやな。

IMG95u (17)

豚肉の味付けは淡く、それほど付けられて無い様に感じられる。
その分、豚の旨味・甘味がしっかり感じられて、良いなぁ~。そしてその
旨味がかけダシにも良く合ってる。
冷かけダシと合わさっても、豚肉の風味邪魔する・される感じがなく、
豚の旨味と、ダシ香ばしさがしっかりと引き立てあっている。
そういう点では素のかけダシは、ちょっと弱目な具合なのかもしれない。
であれば、"温"か"ひやあつ"の方が、より香り立って良いのかも。

どういう系譜のお店なのか、少し調べてみたら、どうやら神保町の"丸香"
のご出身だそうで。麺の感じは違う印象やけども、なるほどね~。

●店名:自家製さぬきうどん 甚三
●住所:東京都港区芝大門2-6-10
●営業時間:11:00-15:30(麺切終了) 土11:00-14:00(麺切終了)
●定休日:日祝
●HP:https://udon-jinza.com

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、浜松町の"もり家"で1杯食べて、浜松町駅へと戻ってきた。
もり家に行く前に駅をウロウロしている際に発見した"親父の製麺所"と
いうお店にも、折角なのでついでに入ってみる事にした。

浜松町駅構内にあるお店とあって、お店の前を通る人は多いし、店内に
も、そこそこお客さんが入っていた。
・・・・親父の製麺所って他のとこでも、どっかで見た気がするな~・・・。

IMG95p (23)

後で調べてみたら、どうも"親父の製麺所"を展開しているのは、"株式
会社日本レストランエンタプライズ"という会社。
店舗情報を見ると、色々なJRの駅の構内に出店している模様。
そうか、前に武蔵小杉で見たんだ。
で、その"日本レストランエンタプライズ"の会社情報を見ると、どうやら
JR東日本(東日本旅客鉄道株式会社)の子会社みたい。だから、駅に
出店してるんやな。
そば・うどん・ラーメン・カレー・和洋中・バー・カフェ等、沢山の店舗ブラ
ンドを展開している。うどんだけで4ブランドを展開。そうか、品川駅の
"手延べうどん水山"も、このグループなんか。

IMG95p (24)
IMG95p (25)

さてさて、そんな訳で私もお店に入り、直ぐ気付いたのが、うどん注文
カウンターの奥にいくつも並んだ丼。丼には既に麺が入れられてスタン
バイOKな状況。
うどんを注文すると、それらを冷やして・温めてってしてくれるんやろう。

そんな訳で、『ぶっかけうどん(370円)』を注文。並んだ丼の一つを取り
麺を冷水で捌いて渡してくれる。
とりあえず、トッピングに『とり天(150円)』をチョイスして、いただきまーす。
麺は自家製麺ではなく、「香川で製麺したものを店舗で茹で」ていると
HP書いてあった。
タイミングの問題かな・・・・。

●店名:本場さぬきうどん 親父の製麺所 浜松町店
●住所:東京都練馬区東大泉4-3-18-102
●営業時間:7:00-22:00 土日祝7:00-21:00
●定休日:無(年末年始は別)

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さて。この日は、移動途中で浜松町駅で途中下車。
昨年(2018年)11月1月にオープンした香川高松の名店"もり家"の東京店
に行ってみる事にした。この為に、途中下車したと言っても良い。

スマホでGoogleマップで現在地とお店の方向を確認しながら、お店へと
向かう。マップ上、お店の近くに"讃岐小白稲荷神社"というのがあるのに、
気がついた。それに関連して、もしかしてもり家の出店している、"ポンテ
せとうみ
"ってのは、「瀬戸海」って事なのか!!

IMG95p (20)

浜松町駅から脱出するのに結構迷いながら、お店に到着。
時間は夕飯時にさしかかってるのもあってか、結構な賑わいっぷり。

さてさてメニューをパッと見て、『冷かけうどん(600円)』を食べる事は、あっ
さり決まったが、どうするか・・・もり家のかき揚げをトッピングするべきか
どうしようか・・・。
・・・いや、前に高松のもり家で"かき揚げおろしうどん"を食べた時、結構
キツかったのを今でも覚えている。
だから、今日は素でいこうか。

IMG95p (22)

しばらく待って、うどんが運ばれてきました。
キリっとしたひやかけダシの香りが食欲を刺激してきます。

そして、麺をチュルっと食べてみますと~・・・・、バチーン!!!!
これれが「流石、もり家!」って思わずにはいられない。
グッと強い噛み絞めのある麺。グミ感自体は少ないけれども、固すぎず
バキっとし過ぎず、それでいて不足の無いしっかりしたコシ感が、めっちゃ
ええ具合なん。

IMG95p (21)

そして、ひやかけのダシ。
これが、しっかりイリコ感!!それでいて、エグ味・雑味も無く、とてもスッ
キリしている。スッキリしているのに、コクも香ばしさもしっかりしていて、
ゴクゴク飲める。
しっかりとした麺にも拘わらず、ダシもしっかりしてて、高いシッカリ感の
上でバランスがとれている。

そうか~・・・前に高松のもり家に行ったのは2010年なのか~。
約9年ぶり。本当のところは、前に食べたのは、もっと前やと思ってた。

●店名:本格手打 もり家 東京店
●住所:東京都港区浜松町2-6-5浜松町エクセレントビル2F ポンテせとうみ内
●営業時間:11:00-15:00(LO14:30) 17:00-22:00(LO21:30) 土11:00-15:00
●定休日:日祝
●HP:http://moriya-tokyo.jp

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さて、この日は品川から岡山へ移動の予定。
が、新幹線の時間まで、まだ1時間ぐらい時間があったので、とりあえず
夕飯を食べる事に・・・・。やはり、饂飩っ!
でも、品川駅界隈・・・。

ってな訳で、この日はラーメンにする事にした。
調べてみると、品川駅の高縄口を出て左へ行くと品達品川というラーメン
屋さんが一杯あるところがある。って事で行ってみた。

どうせなら濃ゆいのが食べたい!コッテリがいい!

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で、この日チョイスしたのは、品達品川にある"玉"というお店。
『濃厚魚介つけめん(850円)』を、たぶん、"麺大盛"にした様な気がする。
濃厚な魚介豚骨スープが、ブリンブリンな太麺に絡みつきます。
うん。今日の気分にピッタリな感じ。
ズビズビ食べてると、アッと言う間に麺が無くなる・・・。
割りスープは無いんかな~と思いつつ、旨味の凝縮されたスープを
飲み干してしまった。

そういえば・・・これマジで今年1杯目のラーメンやん。

●店名:玉
●住所:東京都港区高輪3-26-20 品達品川
●営業時間:11:00-23:00
●定休日:無

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岡山に帰る前に、チラッと腹ごしらえをしておきたい。
2つ前のブログ記事でも書いたけれども、品川駅界隈でうどん屋を探して
みるものの、あまりシッカリと麺を食べられるお店というのは、少ない印象。

しかしながら、新幹線に乗る前に、何か食べておきたいので、とりあえず
品川駅近くのデカいビルの中にある"麦まる"に行く事にした。

IMG95n (20)

前に来たのは、2014年か~。4年前になるのか・・・。
"麦まる"と言うと4年前の前回にも書いたが、杵屋グループのお店だ。
10年前には大阪の江坂にもあったのだが、現在"麦まる"ブランドの店舗
は14店舗。
福島県1、埼玉県1、千葉県1、東京5、神奈川県1、愛知県1、京都府1、
兵庫県1、香川県2。関西には店舗少な目。
香川県のは高松と丸亀のゆめタウン内にありますな。
この中で私が行った事あるのは、品川のと香川の1軒で、計2軒か。

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ってな訳で、『ぶっかけうどん(290円)』を『1玉追加(120円)』。
それにトッピングは『コロッケ(110円)』っす。

チュルっと食べてみると~、この手のセルフには珍しいグニグニ感しっかり
のグミ系麺。前の印象とは違うな。
寒さ故に釜玉とかにしよつかと迷ったけれども、この系統で釜玉にすると、
恐らく私の好みとは違うだろうから素直にぶっかけにして正解だったかな。

・・・そういえば・・・昔、なんばシティの南館に"麦まる"か"麦丸"か、杵屋系
のお店って無かった??
「あっ、なんか出来とる!」って思ったまま、岡山に引っ越した気が・・。

【過去の麦まる 品川インターシティ店】
2014年07月21日・・東京都港区(品川) 讃岐製麺 麦まる 品川インターシティB1F店

●店名:讃岐製麺 麦まる 品川インターシティB1F店
●住所:東京都港区港南2-15-2 品川インターシティD棟B1F
●営業時間:11:00-22:00、土11:00-20:00、日祝11:00-17:00
●定休日:無

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