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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、"恩家"→"おりぜ"と行って、この日の3つ目。
"おりぜ"から目黒駅方面へ寄り。学芸大学駅と祐天寺駅との正三角
形を作る様な位置にある、"すずらん"というお店に行ってみました。

関東にも沢山のうどん屋さんあれど、「関西風」と明示的に掲げている
お店は・・・、私があんまり知らないだけだろうが、それほど多く無い様
な気がする。

IMG96j (31)

まぁ、「関西風」と謳っていないだけで、ダシは関西風とか、メニュー表
等で素材等の紹介しているところに「関西風に仕上げました」的な事が
書かれていたりするところもあるやろうし。
まぁ、勝手なイメージだが、関西以外で関西のうどんとかって言うと、
"かすうどん"をメニューで推していたりする感じか?

とりあえず、お店に入ってみましてメニューを見てみると、あれ。かすう
どんは無いか・・・。

IMG96j (32)

って事で、『冷し肉(850円)』を注文してみました。
おおっ、冷たいんはぶっかけうどんタイプかと思っていたのだが、冷かけ
タイプやったか!!
そして、そこにはタップリの胡麻と天かす。で、葱・大根おろしに、メイン
の肉。

麺はと言うと、細身な麺線。ソフトな口当たりですが、そこまでグミグミ
に寄ったタイプでもなく、程よい張りがある。
食感は、あまり抵抗を感じないところではありますが、麺が活きている
ので、そんなにヤワヤワな麺という印象はない。
あ~・・スーッと染み渡ると言うか、ストンと落ち着く様な感じやな~。

IMG96j (33)

肉はあまり味付けられたものでは無く、冷たい分の宿命か身が引き締
まって、少し固めな食感。麺との逆側にある食感ですな~。ちょっと、こ
れはこれで面白味があります。

そして、冷たいかけダシ。
これが、良い感じっ!!フワーッと鰹・節の風味が爽やかに広がります。
旨味・香りだけに特化したという感じではなく、それらの中に、なんとも
言えない爽やかさとパンチを持って、麺のお供になっている具合なん
ですよ~。
、この爽やかさ、めっちゃ良い~!!

●店名:関西風手打ちうどん すずらん
●住所:東京都目黒区中町1-25-13
●営業時間:11:30-14:00 18:00-21:00(LO20:30)
        土日祝11:30-14:30 18:00-21:00(LO20:40)
●定休日:月

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東126
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さてさて、"恩家"で1杯食べた後~、次に向かったのは"おりぜ"と
いううどん屋さん。
南の方にテケテケ歩くこと、歩いて10分ちょいぐらい。
住宅地の中にある、こちらも民家改造タイプのお店ですな~。
やっぱり、東京ではそういう感じのお店が多いねぇ~。

門の所の暖簾をくぐり、中に入ってゆくと左側に入口があります。
(正面のドアは入口ではない。たぶん)

IMG96j (28)

で、玄関を潜って中へ入ると・・・、オールドな雰囲気でとっても落ち着い
た感じがバーンと目に飛び込んできます。
玄関で靴を脱ぎ中へ入ると、右手側が客席エリア。左側が厨房なのかな。
(左側ってのが、↑写真の左上側にある窓の辺り。)
ってか、お店の前に自転車が何台か停まっていたから想像できたが、
店内は予想以上に賑わっていました。
皆、こういうお店を知ってるんやね~。

お店奥窓際のカウンター席に座りまして~、メニューをパラパラっと。

IMG96j (29)

とりあえず、早々にうどんは『ざるうどん(600円)』を注文する事に決めた
のですが、それだけでは少し寂しいので、何か天ぷらトッピングしたい
なぁ~・・・・。何にしよっかなぁ~・・・。
「チーかま」か「まいたけ」・・「アスパラ」も良いなぁ。
・・・かまたこ?? 蛸と蒲鉾??どんなんやろうか気になって 『かま
たこ(150えん)』を注文してみました。

↑写真の左上のが"かまたこ"ね。蛸入りの蒲鉾の天ぷら。
これが、ほんのりと甘み感じられる旨味。蛸がもっとコリっとした食感に
なるのかな?と想像していたが、それほど強い食感でなく食べやすい。

IMG96j (30)

おや?麺に何か混ざってる??麦芽かな?
↑でも、よーく見て頂ければ、麺の中にプツプツっとしたのが見えるかと。

麺には、しっかりとした熟成感もあり、チュルンチュルンでグミグミ~な麺。
麺肌にはあまり抵抗感が無くスッと歯が通る様な感覚であるが、噛めば
シッカリしたグミ食感です。瑞々しさもあって喉越しが良いね~。
スルンっと入ってぎて、お腹の中に滑り込んでゆく感じです。
つけダシは、麺の優しさに比べて、少し強目な印象ですな。

ふは~、なんだかノンビリ時間が過ごせそうな空間ですわ~。

●店名:うどん おりぜ
●住所:東京都目黒区碑文谷2-8-22
●営業時間:11:30-14:30(LO14:00) 17:30-21:00(LO20:00)
●定休日:月火

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さてさて、、この日は中目黒・恵比寿へ出かけておりました。
って事で、まず最初に向かったのは、中目黒駅から直ぐんところに
ある"おにやんま 中目黒店"に行ってたわけです。

IMG96j (1)

最近、新橋の"おにやんま"に行く機会が多かったのですが、これで
五反田本店新橋店東品川店日暮里店に中目黒店を制覇。
残りの未踏破は、人形町店・渋谷パルコ店・豊洲店。
一番、ハードルが高いのは豊洲かなぁ・・?行く機会あるかなぁ・・?

入口の券売機で食券を買って、中に入ってみますと~。おおっと、
なかなかの奥に細長く狭い店舗。席としては、パッと見で10席ちょい
ぐらいかな。
五反田本店もなかなかの狭さですが、お客さんの動線は一方通行
ですので、それほど混雑という感じはしなけども、こちらは出入り口
が一ヵ所なので、お昼時とかは結構凄い事になったりするのかな?

IMG96j (2)

そんな訳で、私が買った食券は『肉ぶっかけ(590円)』。
まぁ、この日のこのタイミングは、お客さんも少ない時間帯だったと
いうのもあって、待つことなくうどんを受け取り、カウンター席へ。

麺はやや細目・平たい目の形状で、茹でてからは少し時間経ってた
のかな~って思う様な、少し軽くパッツンな食感。
先日、新橋で食べた時は、ググッとした程よい重さがあったのですが、
今回はどちらかと言えば軽い食感という印象。
しかし、もちろん十分なクオリティが保たれている事は言うまでもない。

IMG96j (3)

お肉はと言うと、結構素の味に近いアッサリとしたタイプ。
私としては、どちらかと言うと、こういったアッサリ目の味付けの方が
好きかなぁ~って、最近ひしひしと感じる。

おにやんま、のこり3店舗か~・・・。って実は、この記事を書いている
時点で人形町店は制覇済み。残りは渋谷パルコ店と、豊洲店。
豊洲界隈は少しうどん屋さん少ないからなぁ・・・。市場前へ行って、
そこからの展開がなかなか難しい。。。

●店名:おにやんま 中目黒店
●住所:東京都目黒区上目黒3-3-1
●営業時間:7:00-23:00 土日祝7:00-22:00
●定休日:無

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