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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
まだ、1月のとある寒い日の事。
この日は横浜方面に出かけておりました。
っても、向かったのは横浜市と川崎市の境目付近。300〜400mも行けば
川崎市という横浜市鶴見区の鶴見市場駅。
その近くにある、麦の恵というお店で朝ご飯。
開店時間直後にお店に到着したにもかかわらず、数人のお客さんが既に
入っていた。

IMG96h (1)

私の感じた印象やと、近所の方が「今日はうどんにしよう。」って具合で
気軽に入る、地域に根付いた普段使いのうどん屋さんという感じかな~と。

カウンター席に座り、メニュー表を眺めながら何を食べようか悩む。
メニューとしては目新しい・変わりダネという風なラインナップはなく、比較
的スタンダードなところですな。
その分、おつまみ系やお酒類も色々とあって、夜は夜で居酒屋追加もで
きる使い勝手の良いお店なんでしょうな~。

IMG96h (2)

ってな具合で、とりあえず『冷やし鶏天うどん(840円)』を注文してみました。
注文して、暫く待ってうどんが運ばれてきますと、やや細身で色白で綺麗
な麺が盛られております。
そして、ささみの鶏天が2枚乗せられております。
ぶっかけダシをササっとかけて、いただきまーす。

やはり気持ち細目で、ガツンとした感じはせず、固さ・ハードさという感覚
は無い分、しっかりとしたニュルっとグミグミのコシある麺。
伸縮性もしっかりあって、やや柔らかめのグミの様なコシがとっても良い。
強過ぎず・弱過ぎず。しかし、物足りない感じはしない、絶妙な感じ。

IMG96h (3)

ぶっかけダシは、やや柔らか目で刺々しさのない、旨味が広がります。
麺に絡む時に、いくらか麺勝ちなバランスの様に思える。

鶏天も揚げたてで熱々!!
サクッと軽い衣の内側には肉厚な鶏胸。コッテリし過ぎないけど、程よい
ジューシーさがあって良い。
そして、麺で食べた時に少し弱目かなと思ったぶっかけダシが、この
鶏天とめっちゃ相性が良い。
ぶっかけダシが鶏天の味をオーバライトせず、逆もしかりで、丁度良い
感じなんですよー。

●店名:手打うどん 麦の恵
●住所:神奈川県横浜市鶴見区市場大和町4-9
●営業時間:11:30-14:30(LO1400) 17:00-20:30(LO20:00)
        日11:30-14:30(LO14:00)
●定休日:月

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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