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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
香川で県外からのお客さんを案内する時に、昼はうどん・夜は骨付鶏
っちゅーの、私の中での王道の流れ。
しかしながら、その"昼はうどん"ってのも悩みどころだったりもする。

うどんに明るい人や、そういうのもアリな人であれば、マニアックなお店
や少しばかり小汚いお店でも美味しければOKでええんやけど、偉いさ
んとかになると、なかなかそういったお店へ連れていき辛かったりもする。
そんな時には、マニアック・変なお店より、"格"のあるお店をというチョイ
スをする。

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ってな訳で、この日は郷東町の"はりや"へ。
「そこは、開店前から並んでるので、早めに行った方がええんですよ~。」と
話ながら、"はりや"の名物であったり、こんなお店なんですよ~ってのを
事前に説明しながら、お店に到着。・・・・やっぱり並んでる。

しばらく待って、席を案内される前に注文を聞かれる。
もちろん『かしわざる(750円)』ですな。

流石の安定したグミグミとしたコシのある麺っ!
伸縮性もあり、軽いモッチリ感がある。優しくしっとりた麺肌にも程よく張り
があって、麺肌の張りの内側にモッチリとしたコシがある。

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何年か前にも思ったけれど、やっぱりこの麺、1度でいいからキンキンに
冷水で冷やし絞めて食べてみたいよ。全体、違う感じになってビックリで
きそうな気がする。

つけダシはとっても香ばしい。昔の印象と比べると少し変わったのでは
ないかな~って気もするが、香ばしさしっかりなのは変わりない。

そして、かしわ天がが5個デデデーンっと。
麺とかしわ天でボリューム満点やけど、あんまり脂脂してないから、意外
にパクパク食べれてしまう。
んでもって、これをちょっとつけダシに漬けて食べるのも良い感じ。

【過去の名玄】
2016年02月03日・・高松市郷東町(香西) はりや No.3
2012年03月19日・・高松市郷東町(香西) はりや No.2
2009年06月30日・・高松市郷東町(香西) はりや

●店名:はりや
●住所:高松市郷東町587-174
●営業時間:11:00-麺終
●定休日:日祝

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、これが今年2回目の渡讃やったかな。坂出でちょっと用事をこな
してから、高松市内にむかう。
その道中で、丁度お昼時となったので、とりあえずうどんだ。
もちろん、それ以外は特に考えてはいない。

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↑これは過去に撮ったやつ。

寒い。とりあえず寒い。体の先から芯まで冷えそうな、この外気温。
こんな時は、熱々の釜揚げで。熱々の漬けダシをチビチビっと味わう
のも乙な感じだろう。
そう考えると、入るお店の"ジャンボうどん ぴえろ"に決まった。

お店に入ると、まだ12時丁度頃でお客さんが集まってきてないからか、
お客さんは少なかった。

さて・・釜揚げ・・・にしようかと思ったけれど、よくよく考えると今日は
そんなにのんびりできる時間がない。なので、まだ時間がかかりそうな
釜揚げは素直にパスして『かけうどん・大(300円)』に『コロッケ(100円)』
をトッピングしてパパっと食べる事にした。

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もちろん、麺そのままの"ひやあつ"でいだきます!

捻じれてるって訳じゃないけれど、口当たりは少し捻じれてる様にも
思える感覚。それでいて、口の中でプリンプリンっと小気味よく跳ね
る食感だ。
突き抜けた何かがあるっちゅー訳ではないけど、この素朴な感じが
良い。
そこに、かけダシの程よい塩気に、ほんわり香ばしいイリコ感が加
わって、さらに素朴感ののあるうどんで美味いわ。
なんか、久しぶりにこういう素な印象のうどんを食べた気がする。

やっぱり、こういう素なのも良い!!!

【過去のぴえろ】
2016年08月27日・・高松市国分寺町(国分) じゃんぼうどん ぴえろ No.3
2014年09月21日・・高松市国分寺町(国分) じゃんぼうどん ぴえろ No.2
2013年10月07日・・高松市国分寺町(国分) じゃんぼうどん ぴえろ

●店名:ジャンボうどん ぴえろ
●住所:香川県高松市国分寺町国分348-3
●営業時間:10:00-14:30 18:00-20:30
●定休日:水

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さて、国分寺山下で食べた後・・やっぱり「もう1軒!」な流れで、当初想定
していた"ジャンボうどん ぴえろ"にも行ってみる事にした。

この展開、見ている方も「またか。」って思ってるかもしれませんが・・・・、
「こうなるのは当たり前やろがー!!」という感じである。

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お昼時も後半戦ですが、こちらもお客さんが一杯。
座敷席には子供連れの家族もいらっしゃって、「そうか・・、うちのちびっ子も
夏休みやったな・・。」と思い出してしまった。
今年もモンバスに行くのは決めていたのですが、それ以外にも今年の夏休
みは予定がビッチリ・・。それに今年は相方&チビッ子も大阪に帰らないので、
うどん食べに行けんがな・・・。困った・・・、年1回の遠征が・・・。

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さてさて、私は前回と同じく『とり天ぶっかけ(480円)』を注文してみました。
フト気が付いたのが、お冷や用のコップ下に敷かれているタオルが"讃岐
すずらん"だった。

麺は気持ち細目で、程良いグミな食感にムギーュとした弾力!イメージ的
には筋肉質な肉体(麺)な感じのする麺とでも言おうか。
こういう麺質なら釜揚げの状態でもポワポワっとせずに、グッとした噛み応
えの感じられる麺で、私としては釜玉も食べてみたいと思う麺ですな。

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そして、とり天は前に食べたのと同じく、小振りで固目で噛み締めて食べる
タイプのお肉です。
鶏天と言えば柔らかくジューシーなのが多いですが、こちらは逆に噛み応え
抜群で、噛めば旨味が一杯でてくる、そんな鶏天なので、ちょっと一風変わ
ってると言えば変わってるんですが。一鶴の"親"みたいな?

【過去のぴえろ】
2014年09月21日・・高松市国分寺町(国分) じゃんぼうどん ぴえろ No.2
2013年10月07日・・高松市国分寺町(国分) じゃんぼうどん ぴえろ

●店名:ジャンボうどん ぴえろ
●住所:香川県高松市国分寺町国分348-3
●営業時間:10:00-14:30 18:00-20:30
●定休日:水

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まだお盆前の8月初旬のお話し。
お昼前から渡讃し、前回と全く同じルートで高松市街地方面へと向かった。

私「お昼は、とりえず私チョイスのうどんで良いっすか?それか、何かリクエ
  ストありますか?」
同行者「前来た時に行ったうどん屋、今日は開いてる?」
私「前のって・・山下ですか?前来た時の1軒目ですか?」
同行者「そうそう。行けるかな?」

以前から続いて"山下→三嶋→"と順番に立ち寄って行こうかと思っていた
ので、今回は"ぴえろ"を第一候補に行こうかと思っていたのですが・・。

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リクエストにより山下again。
まっ、私もこういう感じ好きなんでノープロです。

そんな訳で国分寺山下へ入ると、丁度お昼時に差し掛かったというのもあっ
て、お客さんが続々と入ってきます。

『かけうどん・大(280円)』を麺そのままで注文すると、どうやら麺のストックが
無く、もうすぐ茹であがるところというタイミング。
トッピングに『とり天串(100円)』を取って、茹で上がり待ちます。

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ふむ~。このゴツゴツとした感じの口当たりの素朴な味、たまらんな!
グミ感はなく、固いんか?って思う様な食感なのですが、噛めば固いって
印象はなくプリップリッとした跳ね切れる感触。
ダシもねぇ、お上品とか洗練されてるというのとは路線が違う味わい。
人によっては苦手な人もいるやろう。でも、私には美味く感じる。

この手のうどんを表現する時に"素朴"というフレーズを多様するが、これ
が実際に素朴なのかどうかは知らん!
なんとなく私がそういう風に思うだけの話。

【過去の山下うどん(国分寺)】
2016年07月10日・・香川県高松市(国分) 手打ちうどん 山下
2011年08月19日・・高松市国分寺町(国分) 国分寺・山下うどん
2003年04月29日・・第4回 讃岐饂飩巡礼88ヶ所の旅 9日目

●店名:手打ちうどん 山下 (国分寺)
●住所:香川県高松市国分寺町国分1033-2
●営業時間:11:00-15:00
●定休日:日

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さて、国分寺・山下に寄ったついでと言っては失礼ですが、そのままの流れ
で、こちらも超久しぶりな三嶋に飛び込んだ。

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こちらもお昼時で、そこそこの混雑っぷりです。
注文カウンターで、「かけ中、麺そのままで~。」と注文すると、店員さんが
「冷たいダシもありますけど、どうされますか?」と。
ならば、冷たいダシで"ひやかけ"で頂きましょう。

ってな訳で『かけうどん・中(260円)』、トッピングは『えび天の天ぷら(90円)』。
エビ天を更に揚げるとは・・、これは初めてかな?

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麺は先の山下と比べると、若干細目でやや丸みを帯びた様な麺線。
コシ感はあまり強いタイプではなく、気持ちモッチリ感のある優しいコシ。

・・昔に食べた麺とは印象が違うなぁ。昔はもっとズンッとした力があった様
な気がしたが・・。
前回食べたのが2003年5月24日。HPに書いてるのが2003年3月29日
まぁ、それも10年以上前の事やし、タイミングや作り手の変化、私自身の
変化と、そりゃ色々ありましょう。

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ダシは麺を食べた時にはそれほど風味を感じなかっかったのですが、
そのまま飲むとやんわりとイリコの香ばしさがジワッと奥から顔を覗かせ
ます。あまり主張はしてこずに、塩気と分けている感じでした。

あまり、麺・ダシ共にガツンとくるタイプではないので、お遍路道中「いよ
いよ80番台!残り8つー!!」と一息入れて疲れを和ませるには、いい
感じじゃないでしょうか?

【過去の三嶋】
2003年03月29日・・第4回 讃岐饂飩巡礼88ヶ所の旅 5日目

●店名:手打ちうどん 三嶋
●住所:香川県高松市国分寺町国分953-1
●営業時間:9:00-16:00
●定休日:日

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光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。
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