光樹のどうでもいい話 β ... 200712

今年も色々お世話になりました。

いやはや、もう明日は大みそかですね。
あんまり見たいと思えるテレビも無いので暇してます。

↓光樹製麺所生しょうゆ&かまたま

来年は、今年以上に小麦価格の動向を見守らんといけない1年に
なりそうですが、来年も程ほどに食べ歩きたいと思っております。

さて、来年もよろしくお願い致します。

それでは、良いお年を!!!

【2007/12/30 Sun】 // グルメ // トラックバック(0) // コメント(0)

懐かしのお菓子

めちゃくちゃ久しぶりに『おいり』を食べました。
おいりは、どれくらいの地域でメジャーなもんなのかも知らないのですが、
少なくとも西讃地域では結婚式の引き出物として一般的（?）なお菓子です。
水色やピンク色等でカラフルな直径1cm程の丸いお菓子です。

詳しくはこんなの。
wikipedia『おいり』
http://www.m-mizoguti.com/ito/oiri.html

そのおいりと一緒に、小判型の煎餅状の物が入っており、
小さい頃からそれがとても好きでした。
甘くてサクサクで懐かしいわー。

今回食べたおいりは、嫁が徳島出身の知人からもらった物なので、
徳島でもあるものなのでしょう。

【2007/12/30 Sun】 // グルメ // トラックバック(0) // コメント(0)

継続は力？PHS編。

高校の時に契約してから、今月で120ヵ月達成。

10年です！！！

「携帯の番号教えて。・・・070って何？」や
「携帯の番号教えて。」って既にアドレス帳に
名前と090を入力して待たれてるなんて事がありながらも、
DDIポケットに始まりWILLCOMで10年達成しました。

なんか、嬉しい気になるのは何でだ？

今更、携帯に乗り換えたとしても、番号とか覚えられそうにない・・。

【2007/12/26 Wed】 // 日記 // トラックバック(0) // コメント(0)

今日のお昼は紅葉庵

今日のお昼、初めて紅葉庵に行ってきました。
鴨ざる、うま～～～～～。

HPの食べ歩日記も、紅葉庵で今年最後かな？？

【2007/12/25 Tue】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

クリスマス・イブ

もう、クリスマスですなぁ。

ここ数年、毎年クリスマスケーキは日本橋のプルミエールに予約して買っています。
今年も、いつも通り予約して買おうと思っていたのですが・・。

嫁がツワリの状態にあり、「甘いのは食べれん・・」と言うので、予約しませんでした。
残念・・・・・。

来年は、絶対に予約して買います。

↓2005年のクリスマスケーキ

↓2006年のクリスマスケーキ

【2007/12/24 Mon】 // グルメ // トラックバック(0) // コメント(0)

郷土料理百選

農林水産省から郷土料理百選というのが発表されましたね。
地元香川県からは、「讃岐うどん・あんもち雑煮」が選出されました。

農林水産省『「農山漁村の郷土料理百選」等の選定について』

毎日jp『郷土料理百選：農水省が発表　ご当地料理２３点も』

ECナビ『香川県の郷土料理』

あんもち雑煮はちょっと意外な気もしましたが、郷土料理と言えば、
間違いなくそうでしょう。
でも、私はてっきり『まんばのけんちん煮』『しょうゆ豆』や
『どじょう汁』『たくあんのきんぴら』なんかが選出されてる
だろうと思っていました。
（"まんば＞しょうゆ豆＞あんもち雑煮＞たくあん＞どじょう汁"
ぐらいの可能性で選ばれると思ってました）

『まんばのけんちん煮』は学校給食でも出る、香川では比較的
ポピュラーな料理だと思う。まんばという菜っ葉をアク抜きして
豆腐と一緒に炒め、醤油・みりん等で味付けした料理です。
油揚げも一緒に炒めても美味しい。
というか、大阪にきてからまんば食べてないなー。ってか、
スーパーとかで売ってるのを見た記憶も無い。

あんもち雑煮に話を戻します。
白味噌仕立ての雑煮に、餡入りの餅を入れたものですが、
具には、人参(金時人参)やごぼう・大根等が入っている。

これが美味い。
恐らく、食べた事無い人には「なんか、不味そう・・」とか、
ネガティブな感想が返ってきそうですが、美味いんだって。

↑白味噌がなかったので、あわせ味噌で作ってみました。

以前、私の知人(大阪出身)から、奥さん(高松出身)と結婚して
初めての正月に香川に行った時の話を聞いた事がある。

知人「結婚して初めての正月に、嫁の実家(高松)に行った時に、
　　　雑煮を出してくれたんやけど・・・。餅が餡入りの餅やねん。」
私「あー。香川はそうなんですよねー。」
知人「俺は、そんなの知らんし、嫁はニヤニヤしてるし。
　　　甘い白味噌に餡入りって、絶対に嫌がらせやと思ったわ。
　　　でも、他の見ても餡入りの餅やから、とりあえず我慢して食べたよ。」
私「(笑)」
知人「そしたら意外に美味いし、白味噌と餡子が絶妙に合ってんよね。」
私「でしょ？」
知人「それから、すっかりハマって、毎年、白味噌餡入り餅の
　　　雑煮ばっかりやわ。嫁に後で聞いたら、驚かそうと思って
　　　それまで黙っていたみたいやわ。」

【2007/12/19 Wed】 // グルメ // トラックバック(1) // コメント(0)

忘年会

今日は、私が時々行っているバドミントンチームの忘年会でした。
会場は、上新庄の隠れ家こと『いっぷくや』。

↓この細い通路の奥にある扉の向こうが『いっぷくや』

こじんまりしたお店で、非常に居心地の良いお店で、料理も美味しい。
私は呑まないが、焼酎の種類も豊富。

『いっぷくや』の名物(?)は週替わりの釜飯！

今日の釜飯は、宮崎牛モツ煮温玉のせ釜飯、炭焼地鶏しめじ明太マヨ釜飯
牡蠣釜飯等4種類。

7人で4種計4合の釜飯をつつき、あっと言う間に食べ尽くす。旨いわー。

やっぱり、良いお店です。
上新庄から引っ越して、なかなか行けないのが残念です。

【2007/12/17 Mon】 // グルメ // トラックバック(0) // コメント(2)

こんなのがあります。

【2007/12/15 Sat】 // 日記 // トラックバック(0) // コメント(5)

極さぬ巡礼脱線話⑨

1日数軒を食べ歩くにあたり、私には1つの持論がある。
「ハシゴの時は、うどんは1玉でも時々はオプションを取れ。」

人によっては、「何軒も行くのに天ぷら等を食べる余裕は無い」と仰られる
方もいらっしゃる。オプション類でお腹を膨らましてしまうと、食べれる
うどんの数・量も減ってしまうというところだろう。
もちろん、この考え方も理解できる。

でも、私の場合、天ぷら等のオプションを取った方が、
その後も食べれるという傾向がある。
それは、味を変えられるから。

多分、香川で1日に8軒行く場合でも、うどんばかり8玉も食べると、
お腹が一杯になるよりも、やっぱり飽きる感覚の方が大きくなる。
そうなる前に天ぷら類や味の違うメニューを食べて飽きを防いだ方が、
その後も食べ易いと感じる。

極さぬ巡礼でも、天ぷら・揚げ物系を食べたお店は結構ありました。

1中野屋・・・・・・かき揚げ：オプション
2さぬき庵(京都)・・天ぷらざるうどん：メニュー
3山元麺蔵・・・・・鳥ささみぶっかけ：メニュー
4いきいきうどん・・半熟玉子の天ぷら：オプション
5讃松庵・・・・・・天ぷらぶっかけ：メニュー
6釜ひろうどん・・・揚げ餅ぶっかけ：メニュー
7瀬戸香・・・・・・瀬戸香風磯辺うどん：メニュー(付随)
8春菜・・・・・・・旬菜海鮮かき揚げ冷ぶっかけ：メニュー
9志のん・・・・・・ぶっかけうどん：メニュー(付随)
10ざ・U-don・・・・ちくわの磯辺揚げ：オプション
11うどん棒・・・・ひや天うどん：メニュー
12讃州・・・・・・かきあげおろしうどん：メニュー
13たけうち・・・・とり天ぶっかけ：メニュー
14小麦の実り・・・かしわ天ざる：メニュー
15たもん庵・・・・たこ飯：オプション
16すずめ・・・・・ぶっかけ天ぷら：メニュー
17ぜにや・・・・・ぶっかけプラスかき玉：メニュー
18讃々・・・・・・鳥天盛ざるうどん：メニュー
19いわしや・・・・ちくわ天：オプション
20讃岐ノ助・・・・あなご天：オプション
21トクオカ・・・・ひやひや＋かしわ天セット：オプション
22わけい・・・・・明石天かき揚げのぶっかけうどん：メニュー
23がいな製麺所・・穴子天：オプション
24はるしん・・・・天ぶっかけ：メニュー
25讃岐一番・・・・いわし天：オプション
26踊るうどん・・・まいたけ天温玉生じょうゆ：メニュー
27唐庵・・・・・・穴子天おろしぶっかけ：メニュー
28さぬき・・・・・天ざるうどん：メニュー
29伊賀・・・・・・小海老天かきあげぶっかけ：メニュー
30初次郎・・・・・冷天おろしうどん：メニュー
31更科・・・・・・ちく玉天生醤油：メニュー

その数、55軒中31軒。
実に、半数以上のお店で揚げ物を食べた事になります。

メニューとして揚げ物が付いてくるもの・・22軒
オプションとして別途選択しているもの・・9軒
（トクオカでのセットもオプションに含む）

ここで、天ぷら別に見てみると・・・

海老・・・・7匹 (初次郎で2匹)
ちくわ・・・6本　
かき揚げ・・6枚　
とり天系・・5品　
半熟卵・・・3個　
穴子・・・・3匹　
揚げ餅・・・1品　
イワシ・・・1匹　
舞茸・・・・1品　
タコ飯・・・1個　
※はるしんと更科では、ちくわと半熟卵天のそれぞれでカウント
※天ざるの様なメニューは海老のみカウント

あんまり、気にはしてなかったけど、海老天が多いなぁ。
後は、ちくわ天・かき揚げとスタンダードな所が続いています。

たもん庵の"たこ飯"はちょっと変わりネタ。
唐庵の穴子天はデカかったなー。

揚げ物系の中でも、わけいの明石天かき揚げは秀逸でした。

【2007/12/15 Sat】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

極さぬ巡礼脱線話⑧

普段うどん屋に食べに行く時を含めても、温かい麺より
冷たい麺を食べる事の方が圧倒的に多い。

冷たい：温かい＝9:1ぐらいかな？
いや、9以上冷たい麺かもしれません。
それが冬であっても、そんなに比率は変わらないと思います。

極さぬ巡礼中、温かい麺を食べたのは、桂ちゃんで釜揚げのみ。
ダシが温かいものも讃岐ノ助のかけのみ。
まぁ、「麺は温めずに」と、ひやあつ状態を要求しましたが、
やはり一回では通じず、説明を要しました。
あっ、皐月庵の『カレーぶっかけ』も、カレーが温かいので、麺が温もりましたね。

麺が温まるというのも含めれば、55軒中3軒で約5.5%。
1割にも満ちません。
まぁ、そんなもんでしょう。

極さぬ巡礼で食べたメニューを大別していくと・・・。
ぶっかけ・・・・・31(※)
ざる・・・・・・・13
生醤油・・・・・・4
かけ(ひやひや)・・5
かけ(ひやあつ)・・1
釜揚げ・・・・・・1
※皐月庵：カレーぶっかけ、美曽乃：団蔵冷麺、
　めんめんたなか：豚シャブごまだれうどんを含む

ぶっかけうどん系がほとんどですな。

【2007/12/12 Wed】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

門真市の『きぬ川』

久しぶりに古川橋に行く用事があったので、きぬ川へ。
店に入ると、左側のテーブル席には鍋の用意がされていた。
すると、大将が「今日はこの店初めての宴会なんです。」と。
壁には『うどんすき鍋　うどん食べ放題　1人1980円』の張り紙が。
これ美味そう！！
もっと大阪側にあれば、何かの宴席に使わせてもらうのに・・・。
頻繁に来れる場所じゃないってのが残念。

カウンター席の端に座り、とり玉天ぶっかけを注文。
そしたら大将が「さっき、別Pさんも、そこ座ってましたよ。」
なんですと！？

うん。今日の麺はいい感じ！
モチモチ感にしっかりしたコシ。そして、ツルツルでしなやか。
とり天ぷらはサクサクで程良くジューシー、卵の半熟具合も抜群。

ふ～。美味かった～。

【2007/12/08 Sat】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

本日のBGM 『ベッドルームで飛びはねろ』/H ZETT M

今年1月10日にデビューアルバム『5+2=11』を発売したH ZETT M(エイチゼットエム)。
正体は「PE'Zのヒイズミマサユ機」と言われているが本人はやんわりと否定
しているという設定ですが、"ピアノマン"という肩書きが合う一人です。
キャッチフレーズは「謎のピアノ絶叫マシーン」。
また、大阪で行われたライブでは「PE'Zというバンドが好き。
もう、本当の事言っちゃおっかなー。」と意味深な発言し、アルバムでも
PE'Zの『春疾風～ハルハヤテ～』という曲をカバーしている。

ヒイズミマサユ機だとすれば、どんな人かと言うと。1999年に活動を開始した
PE'Zというジャズインストバンドのメンバー(キーボード)であり、椎名林檎の
バンド東京事変の初期メンバーとして「H是都M」名義で参加している。

『5+2=11』は、鍵盤を叩く様なロックな曲から、穏やかなバラード・インスト
曲まで、ピアノ(キーボード)の音をメインに響かせ、バランス良い完成度の
高いアルバムと感じます。
私にとってH ZETT Mのアルバム『5+2=11』は、今年のベスト5に入るCDアルバム
になってます。

そんなH ZETT Mの次回作『PIANO HEAD』2007年2月13日発売決定。
『5+2=11』の後、活動状況がうかがえず、「もうやらないのかなぁ？」
と思っていただけに、めちゃめちゃ楽しみです！！

【2007/12/07 Fri】 // 音楽 // トラックバック(0) // コメント(0)

極さぬ巡礼脱線話⑦

実を言うと、私はうどんの上にごちゃごちゃと色々な物が乗っているのは、
あまり好きではありません。
冷麺ですら、先に具だけを食べてしまいます。
邪魔と言うか、食べ難いというか・・・。
薬味の定番ネギすら、私にとっては飾りに等しい。

薬味がちょっとの例　讃岐一番のひやかけと四國のひやひや

今回の巡礼においても、自分の前にうどんが出された時に、
その乗りっぷりに驚いてしまうお店が何店もありました。

例えば、「ぶっかけうどん」というメニュー名だと・・。
喜楽庵、はがくれ、ぴすぷ等。

特に喜楽庵の『ぶっかけうどん』は凄かったな。
丼全体にうどんが見えないぐらいの具が覆いかぶさっている。
細切り人参やきゅうり、わかめ、コーン、紅生姜、天かすが
並べられていて、その上に鰹節がドバーっと。
うどんに練り辛子というのも初めての経験でした。

「そんなに盛らんでもええやん・・・」という気もするのですが、
これはこれで、"冷麺"の様で美味しかった。

また、「天ぷらうどん」と注文して、天ぷら以外のものが色々乗ってくるという
感じのメニューもいくつかありました。
古蝶庵、春菜、さぬき庵(滋賀)、美曽乃、めんめんたなか、ゆきの等々。

そういった中では古蝶庵の『イベリコ温玉ぶっかけ』は、価格的にも
インパクトあったな。
器自体そこまで大きい物ではなかったが、うどんが見えん！！

【2007/12/05 Wed】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

極さぬ巡礼脱線話⑥

脱線話①に書いた金額について、さらに見てみましょうか。

値段の解るものについては調べてみましたが、伊賀(小海老天かき揚げぶっかけ)、
ぴすぷ(おまかせ(ぶっかけうどん))、いきいきうどん(肉ぶっかけ中+半熟玉子の
天ぷら)が依然として値段が不明でした。
いきいきうどんの肉ぶっかけは季節的なメニューだったと思うし、お店のHPにも
記載がありませんでした。
ぴすぷは謎。
伊賀については、ググったら出てくるかなぁとは思ったのですが、私の記憶して
いる『小海老天かき揚げぶっかけ』というメニューでは出てきませんでした・・・。
俺、名前を勘違いしてるんかな？

仕方ないので、いきいき・ぴすぷ・伊賀の3軒だけは500円として計算してみると、

55軒で、37,012円。

1軒平均で約673円。

脱線話①で予測した27,500円より、1諭吉さん近く多い結果。
そもそも、500円で計算したのが間違ってるのは承知の上ではあったが、
予想以上に平均価格は高い。

ではでは、金額の判明している52軒順に並べてみましょうか。

1位：古蝶庵1280円
2位：唐庵1180円
3位：すずめ1080円
4位：山元麺蔵945円
5位：初次郎900円、めんめんたなか900円
7位：春菜880円
8位：小麦の実り850円
9位：さぬき820円
10位：美曽乃800円、うどん棒800円、皐月庵800円、ゆきの800円
14位：更科780円、讃州780円、瀬戸香780円、な也780円、讃松庵780円
19位：喜楽庵750円、はるしん750円、やとう750円、はがくれ750円
23位：踊るうどん730円
24位：讃々700円、ときわ700円、さぬき庵700円
27位：きぬ川680円、一忠680円、たけうちうどん680円
●平均約673円
30位：さぬき庵650円
31位：トクオカ630円
32位：たもん庵610円、ざ・U-don610円
34位：わけい600円、ぜにや600円、、民藝600円、釜ひろ600円、ふぅふー亭600円
39位：釜たけ580円
40位：かま膳577円
41位：銭形560円
42位：たなか屋500円、桂ちゃん500円
44位：志のん480円
45位：四國460円
46位：讃岐ノ助440円
47位：がいな製麺所400円、いわしや400円
49位：中野屋360円
50位：かどっこ350円
51位：讃岐一番300円、峠茶屋300円、

不明：ぴすぷ(おまかせ)、伊賀(小海老天かきあげぶっかけ)
　　　いきいきうどん(肉ぶっかけの中と半熟玉子の天ぷら)

さて。
並べてみたものの「それが？」と言われても、「いや別に・・」と
しか答えられない一覧です。

お店によって食べたメニューは違うし、トッピングを付けたお店、定食を
食べたお店もあるので、これで、この店は"高い・安い"という指標にもなりません。
すずめではぶっかけ天ぷら880円+おでん2ヶ200円食べてるし、
讃岐一番でもひやひや200円+いわし天100円となってます。
また、古蝶庵では、イベリコ温玉ぶっかけ1品で1280円。

値段が最も上の古蝶庵も美味しいし、逆に下の讃岐一番・峠茶屋も美味しかったし、
当然の事ながら『値段と味は比例しない』（安くても美味しい店は美味しい）という
事だけがわかります。
食べる側としては、「質の良い物が安い」というのに越したことはないが・・・。

でも、考えてみると平均約673円。
これでもし88箇所となると、59,224円！！
関西88箇所・・・・それは勘弁願いたい・・・。

↓わけい「ピリ辛ぶっかけうどん」

【2007/12/03 Mon】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(4)

今日の夕飯は、たけうちうどん

今日の夕飯は、たけうちうどん店に行ってみよう。
讃州は、ここ最近3回ぐらい行っているので、今日はたけうち。
道中、讃州が今日の夜は休みというのを確認。

家から歩いて25分。夜の部開店１8時の5分前に到着。

！！うわっ！！
既にお客さんが数名並んでいた。
開店してから程なく満席。

たけうちうどんには何回も来ているのに、とり天生醤油か
とり天ぶっかけしか食べた事ない。
今日こそとり天以外のメニューを食べる。

「下足と舞茸天ぶっかけ・・・・

と、一品でとりの天ぷら」

はい。やっぱりとり天食べます。

美味い！

なんか、麺のしなやかさは以前に比べ
増している気がする。その分、少し細くなったかな。
でも思うのは、天ぷらの盛り、前より凄くなってない？

ちょっとむつごいかな？って思うぐらいの、たけうちのとり天。
時折、無性に食べたくなります。

【2007/12/01 Sat】 // うどん // トラックバック(0) // コメント(0)

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