今日は、今年最初のうどんを食べました。

今年は今日5日から営業開始の釜たけうどんの
1番釜の麺を食べに、行ってきました。

開店前から店の前には10人近いお客さんが並び、
開店後暫くすると、行列ができだす盛況ぶり。



麺は表面がとてもツルツル・グミモチで、ツルンと喉を滑る様なのど越し。
正直に言うと、私の好みの麺とは方向性が違うが、これはこれで美味しい。
私の中で"釜たけ系"というジャンルが確立した、釜たけ独自のうどんです。
時々、とても食べたくなる1麺です。