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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
こんなんもらった。

『るみおばあちゃんのさぬき生うどん』(さぬき麺心)




さて、どうやって食べてやろうかな。

とりあえず、ダシを取りながら考える。
おっ、冷蔵庫で里芋やごぼう等を発見。しっぽくにしようか。

今回は具に、人参・里芋・たけのこ・豚肉・油揚げ。
それと、冷蔵庫の隅にいたブロッコリーの茎を使った。
油揚げは油抜きして、オーブントースターで少し炙ってみた。

しっぽくダシの作り方
①ダシをとる。
②ダシに醤油と塩で味付け。
③具をほりこむ。
④沸騰させん様に具に火を通す。
以上。



出来上がり。



ちょっと塩が多かったか・・・。
まぁ、でもこんなもんか。

で、2杯目はしょうゆで。


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Author:光樹
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