3月23日、今日は難波千日前の釜たけうどん5周年パーティーに神戸へ行ってきました。
せっかく神戸まで行くんだから、ついにうどん屋も巡ってこないと損かな・・？
って事で、全部で3軒ハシゴしてきたのですが、ネタ切れ防止目的で3回に分けて書きます。
今日は、その1軒目。
元町商店街に今年の2月15日にオープンした『さぬきうどん専門店 讃也 SAN-YA』。
店に着いたのは16時ちょっと前。
お店の作りも綺麗で、店の前の看板に足を止めるお客さんも多く見受けられる。
店に入ってみるとBGMにジャズが流れており、食事としては中途半端な時間帯に
もかかわらず、店内には数名のお客さんが食べていた。私が入った後にもポツポツ
お客さんが入ってくる。
この店では、醤油うどんや釜玉用に醤油が2種類用意されている。
やっぱ、ここは生醤油うどんにしとくべきかなぁと思いつつ、『鶏天おろしぶっかけ・冷（780円）』
を注文。どうも最近、鶏天に弱いんだよなー。
麺は、もちろん茹で立てのピチピチ。ムニムニとした食感で、麺に勢い・力強さを感じます。
麺のコシもバッチリで、これは美味いぞ！
カラッと揚がった鶏天は、衣はザクザク、中はとてもジューシー！
ダシは比較的あっさりしていて、揚げ物との相性も良い。
まだ、オープンからそんなに時間も経っていないのに、この高クオリティ。
多くの麺喰いの方々が、オープン直後に食べに行っているのも頷けます。
●店名：さぬきうどん専門店 讃也 SAN-YA
●住所：神戸市中央区元町通5-5-14 オープンセサミ元町通 1階
●営業時間：11:00-20:00 (日祝11:00-17:00)
●定休日：不定休
