『讃州』大将のブログで5月5日に川西市で、讃州で学ばれた方の
お店『伊和正』がオープンする事が公開された。
その一報を伝えたのは
雀さんのブログ。
そのブログには、こんなコメントが。
＜＜ブログコメント引用＞＞
てるてるぼーず ： おぉー＼(◎o◎)／！
どんどん新店が！！！ 楽しみですねー(*^_^*)
雀様のレポ、お待ちいたしております(^^ゞ
光樹 ： さすが、早いっすね〜。 レポ楽しみにしてます。
Ｇ．Ｊ．ひむ ： 讃ちゃんも、今は自分の店より、こっちを気にしてたね〜ｗ
（中休み中に、鳥が迷い込んで来たらしい･･･ｗ）
雀 ： ＞てるてるさん、光樹君、ひむさん
皆さん、頑張ってネ〜〜
ワイは家庭人間やからねい
ふむー。
あんな風に言われてる事やし、新規オープン店の速攻開拓は
私の本分ではないが（と思ってる）、行ってみました。
ちょっと早目に着いた1番乗り。
ぼうしさん夫妻もやってきた。
まだ、開店まで少し時間はあったが、小雨がバラっときだしたこともあって、
少し早めにお店を開けてくれた。
店内に入ると、意外と狭目。カウンター3席、カウンター風テーブル約6席、
テーブル4席、座敷6席の計19席程。
私は『甘酢唐揚げぶっかけ（800円）』を注文。
その後も、ご近所の方と思われる方がどんどん来店され、満席に。
比較的、ご高齢の方が多い様子。
やはり、まだ段取りが固まっていないのだろう。麺の茹でを合わせ
しばらく待ってうどんがでてきた。
ゴマをまとった黒酢餡かけの唐揚げ、きゅうりの千切り、ノリネギ、生姜とレモン。
では、いただきまーす。
太目の麺が、しっかりしていて、割に伸びる様な麺質ではない。
舌触りはがっしり、噛むとコシは強過ぎず予想以上にもっちりムニっと。
ツルンと喉を滑る様な喉越しもいいね。
唐揚げの甘酢が麺と絡み、ダシと混ざり、程良い酸味が効いて美味い。
あっと言う間に食べ終え、他のお客さんも待っている様だったので店を出て、
外で様子を見にきていた師匠の讃州大将としばしお話。
すると、「あっ！」
UDON号（シャー専用）！
私自身、なかなか川西市までくる用事もさほどないので、そんなに
来れるお店ではないが、これからも頑張って欲しいものですね。
しもたー！
営業時間と定休日聞き忘れたー！
●店名：自家麺 伊和正
●住所：
兵庫県川西市東畦野5-3-10●電話：072-795-2377
●営業時間：11：30-16:00(麺終)
●定休日：不定
←いらっしゃいませ、どうも〜。m(_ _)mその後、梅田まで帰り、中津近辺に5/2日オープンのお店を偵察。
こっちは、15：00から営業なので、今日は撤退。
でも、中途半端にお腹が空いた・・・。
って事で、もう一軒寄ってみました。それはまた次回。
