"ふる里"の後、しばらく時間を空けたい気持ちがあったが、10分もしない内に、
お店に到着してしまったものはしょうがない。



近くのサニーマート(まだあるよね？)とかで時間を潰そうかとも思ったが、隣接する
白栄堂で何か甘い物を買ってしまいそうだったので、もう間を開けずに福真に入る事にした。
買ったら、帰るまで封を開けないなんて事は難しいわ。

だって、白栄堂の観音寺饅頭好きなんやもん！！！

そんなこんなしてる間に、時間は丁度12時。正午のサイレンが響きます。
駐車場は車で一杯、続々とお客さんが入ってくるので、私も店内へ。
うどんの注文カウンターの前には、ちょっとした行列が出来ている。

列に並び、私の番がくると『かけ小、そのまま(190円)』と注文。

香川のうどん屋で「そのまま」と言えば、"麺を水で絞めた後、湯煎せずに
冷たい(ぬるい)ままで"という意味になる。
やっぱ、これで伝わるのはいいねぇ〜。大阪では説明せないかん所も多いし、
説明しても麺を温められる事もあるしなぁ・・。

うどんを受け取り、ここでもトッピングはせず葱だけ乗っけてお会計。

テーブルに運び、座って・・・って椅子は丸太！！
重量あるので位置の調整が難しいが、そんなの気にしてたら麺が
温もって軟くなってしまうw。




あぁぁ〜、ダシの香りがええねぇ。
"いただきます"も忘れて、一気にズズズズズ〜っと食す。
ふわ〜っとダシの香ばしさが麺と一緒に口に滑り込みます。
ダシによって温もることで多少麺は柔らかくなっているが、もっちりプリプリ！
十分にコシがあります。ここにきて、身に染みわたる様なダシも美味い。

そんな間にも、お客さんは途切れる事なくやって来てる。
こりゃ、人気店となるのも解るわ。

●店名：福真
●住所：三豊市豊中町本山甲1080-4
●営業時間：10:00-麺切れ終了
●定休日：無?

←プリプリうどんにいりこダシのハーモニー m(_ _)m

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

8軒目ともなると、じわじわお腹の具合もキツくなってきます。
それでもまだ12時前。この辺りから、ペースダウンしてインターバルをしっかりとりながら、
じわじわ食べ歩きます。続いてやってきたのは、本山町の『ぷりうまうどん ふる里』。



建物は、昔ながらの民家の様な店構え。看板なかったら「暖簾出てるけど何の
お店なんやろう？ちょっとお高目な割烹かな？」と思ってしまいそう。
広い駐車場に車を停めて、店内へ。




ふわ〜。なんかええ雰囲気の店内。
凝った内装はデザイナーの香川真二氏によるものらしい。
大きく光の入る窓と、籠で囲まれた照明。これは夜になって灯りが店内の照明だけに
なると、とても幻想的な雰囲気になるんやろうなぁ〜。

さて、テーブル席に座りメニューをパラパラめくる。
ん・・・。とりあえず『ざるうどん(350円)』かな。天ぷらも食べたいが『天ざるうどん』の
価格を考えると・・・ここでは我慢しとこか。
ここでは、注文入ってから麺を茹でる事を基本としている様で、しばらく時間が
かかる様子。むしろそれは望む事だ！

ゆったり十数分程まって、うどんが運ばれてきた。




窓から差し込む光に照らされて、ザルに盛られた麺が純白で艶々輝いている。
こちらの麺は、"さぬきの夢2000"等の数種類を独自にブレンドした粉を使用しているらしい。

まずは、麺から・・・。ムギュッ！！
見た感じモチモチ系の麺かなぁと思ったが、モッチリ以上にガッシリしたコシがある。
表面はモッチリとしてるのに、しっかりと噛み応えのある麺。ふんわりと小麦の甘さ
を感じられるのが良いね。
ダシは味醂の効いた甘辛く濃い目のダシ。この器もコダワリ(お店のHP参照)の
１つの食器なのかな？この手の器はで食べるのは、慣れない感じがして持ち
難さがあったが、口が広いので麺を漬けるには良い具合。

●店名：ぷりうまうどん ふる里
●住所：三豊市山本町大野1005-1
●営業時間：11:00-20:00 金曜のみ11:00-14:00
●定休日：第3金曜
●お店のHP：http://www.geocities.jp/puriumaudonfurusato/index.html

←ぷりうま！ m(_ _)m

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