7月9日にふらりと食べ歩いた"
豊中市4連発"の第1弾！
阪急庄内駅から商店街をちょっとはずれた所にある『えん』からスタート。
これを見れば、ここの大将がどこで修行されているか解る方も多いでしょう。
って、高瀬？丸亀？高松？どれじゃろ？・・あれ？他にもあった様な・・・
さて、お店に入りほとんど迷う事無く、ビシーッと『合鴨ざるうどん(600円)』を注文。
って、「天ぷらうどん食べるんちゃうんか！」というツッコミも聞こえてきますが、
注文してから5分程でうどんが出てきてしまいました。
まずは、麺から。
残念ながらコシは大方ぬけてしまってる。押し返す様なコシは無く、スッと切れてしまう。
麺は冷た過ぎずばっちり茹でたてやと、ややモチでガッシリした硬コシ系の麺だという
のが察せる。まぁ、麺ばかりはタイミングとかもあるし、まだ食事時じゃない中途半端な
時間だっただけに今回はしゃーないとして、合鴨のつけダシ。
これ美味っ！甘辛いダシの中に合鴨旨味が程良くコッテリ。
鴨肉の旨味がダシに染み出しています。
↑クリックすると拡大できます。
くぅぅ・・今度は、是非とも開店直後のピチピチ麺狙って行きたい！
●店名：手打さぬきうどん えん
●住所：豊中市庄内西町3丁目16-7
●営業時間：11:00-20:00
●定休日：月
●お店のHP：http://en.jj.cx/index.html
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