『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』のご案内はコチラ〜。

15:40分。
リストの15時30分からってのは本当なのか疑問はあったが、
讃々の大将と伊和正へ。


暖簾は・・・・・・出てない！

17時30分から。やっぱりリスト間違ってたかー。修正してアップしとかな。

ここで讃々の大将とお別れし、近くの本屋で夜営業開始まで
時間を潰し、17時30分に伊和正へ。



さーて、今回は何食べようかなー。
「すじあじ・・?・・噌?そ？　あっ、すじみそか。」
という具合で『すじ味噌煮ぶっかけ(800円)』を注文。




おっ、麺変わった？
なんかガッシリした感じになってるな。
ずっしりと重みある麺を引き上げ、ズズズ〜。
ノビノビ粘りは少ないが、程よいもっちり感。舌に当たる触感は
がっしりとヘビーな感じなのに、麺に硬いという印象はなく麺の
表面にある張りが、もっちり感と歯切れ感の良さとして出ている。



すじ味噌煮も甘く柔らかく、もっと量があるか・タレ(?)がもっと
かかっていれば、よりインパクトがあって良いかなぁと思いつつも、
味噌が麺に付いて味の変化が起きるのが面白いね。

●店名：麺どころ酒房 伊和正
●住所：川西市東畦野5-3-10
●営業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
●定休日：月

←関西讃岐うどん巡礼もよろしく！ m(_ _)m

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』はどなたでもご参加頂けます。

よっしゃ、昼営業に間に合ったー。

炎天下の中、あの坂道はなかなかキツい(笑)。



汗をふきながら店内へ。

お茶をクワッっと飲み干し、巡礼中"ひやかけ"をメニューにしてるお店では
出来る限り食べてみる、「ひやかけ祭りじゃー」と勝手に祭っているところ。
『冷やしかけうどん(480円)』を注文。




ダシはしっかりイリコの甘味が出ていて飲んで旨いコクも出てる。
麺はプリプリ！“いわしや”程ガッシリ系ではなく、グミグミ系の延長線上に
あるしっかり感。噛むとグッとくるコシだが、とてもしなやかで、柔らかいのか
硬いのか解らなくなる様な食感。

食べ終わる頃には、讃々も昼営業が終了〜。
大将としばらくお話し、『詫間』の謎も判明。



大将も「私も買い物があるんで、これから出かけるんですけど、
久しぶりに伊和正さんに行ってみようかな」って事で一緒に伊和正へ。

●店名：手しごと讃岐うどん 讃々
●住所：兵庫県川西市緑台2-2-121
●営業時間：11:30-15:00
　　　 金土日祝 11:00-14:30 17:00-20:30
●定休日：火

←ありがとうございます m(_ _)m

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