『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』まだ間に合うはず！？。10月の3連休、最初の土曜日のお話。
梅田の阪急一番街にある人気のラーメン屋に行ってきました。
13時過ぎというのに、まだ行列が出来ています。
店内はちょっと薄暗いですが、こちらのお店には"ひやひや"や"ひやあつ"の
ネーミングが用いられたつけ麺があります。多分、夏期限定だったと思われる
"ひやひや"のつけ麺や、現在も販売中の"ひやあつ"のつけ麺があります。
で、基本となるラーメンは塩・味噌・醤油の種類。
3味揃ってるからこそ、何にしようか迷ってしまいます。
ここはひとつスタンダードに攻める＆「あと味すっきり」という文句にひかれて、
醤油味の『あらうまらーめん(630円)』にしてみました。
すると店員さんが「チャーシューはいかがいたしましょう？
さっぱりのもも肉とこってりのばら肉がございますが？」
なんですと！？チャーシューも選べるの？
じゃあ、ばら肉で。
臭みはない豚骨ベースの白濁スープは、少しクリーミーな味わい。
言ってしまえば、豚骨のガツンとしたインパクトは無いが、そのインパクトは
人の好き嫌いがある。でも、これはなるほどと思う、万人ウケしそうなスープだ。
"しそうな"と言うか、"してるから"これだけの人気になるんだろう。
それに、チャーシューが4枚。普通なら1～2枚ってところだろうが、
4枚あればなんだか嬉しい気持ち・満足感もUPします。
スープの上に浮かんだ黒い油は何だろう？
これが良い香ばしさのアクセントになっていて、ラーメンの味を引き締めています。
中太の麺がプリプリ。
「あと味すっきり」という割には、しっかりと味が口の中で広がって、
結構しばらくは旨い余韻を楽しめます。
食べ終えて店を出たら、丁度、行列が途切れた所だったので、
お店の写真を、もう一枚。
●店名：らーめん あらうま堂 梅田一番街店
●住所：大阪市北区角田町9-36
●営業時間：11:00-24:00(LO23:30)
●定休日：無
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