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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
今日は1月21日。
昨夜(20日)も麦笑に行っていたので、2日連続で同じうどん屋へ行くという
私にとっては珍しい事態に。

それもこれも、20日に大将が「明日来たらtomさんが来るから、"ひやかけ"できたのに!」
と言ったから。そら、行けるなら行っておかねばー!って事で、行ってみました。

IMG_7829.jpg

お店に入ると、tomさんとほぼ同時ぐらいにお店に到着。

席に座るなり、まずは『ひやかけ(450円)』注文するやわなぁ~。

IMG_7833.jpg

ダシはめっちゃすっきりなのに、しっかりとダシが効いてて美味い~!
エグ味雑味はなくコクがあり、ゴクゴク飲めてしまいます。

                   ↓クリックすると拡大します↓
IMG_7835.jpgIMG_7838.jpg

キューっと引き締まった麺は、ガシッ!ムニュッ!っとめっちゃ良いコシしてます。
脳にゆっくり味わう暇も与えないぐらいの反射的勢いで、みるみる減ってゆく麺。

ずず~!ずずずぅ~! あかん・・・止まらへん!

食べ始めてどらくらいの時間が経っただろうか。2分もかかってないと思う。
それぐらいの勢いで、あっという間に器が空になりました。
もちろん、ダシにレンゲなんて不要。デッド飲みで完飲です。


で、ここからが、22日のブログ記事でチラッ書いた激レアな一品。

IMG_7840.jpg

これ。↑の黒い液体が激しくレアな一品。

これは、麦笑の住人(?) tomさん自家製の醤油なんです!!

2008年4月14日(13日?)より毎日毎日混ぜ、長い時間をかけて作成された醤油。
(2008年4月21日の様子 、 2009年1月19日完成)
そんな貴重な醤油をいただいてしまいました!!

冷たい麺に、ちょちょっとかけて・・・・ズゴー!
はっ!!写真撮ってなかった・・・。

IMG_7842.jpg

ブログには「味の保証はありまへ~~ん」とは書かれていたものの、
ちゃんとした醤油になっています。
それも、tomさん自家製醤油は、本当に混ざり気を感じないピュアな醤油。
しっかりと濃さはあるものの、非常に角が丸く柔らかな味わいの醤油でした。
これに淡いダシ合わせてダシ醤油にしても美味いだろうなぁ~。

↓温生醤油うどん(醤油抜き)で自家製醤油を味わうtomさん御一行。
IMG_7843.jpg

本当に、御馳走様でした!

●店名:うどん居酒屋 麦笑
●住所:大阪府大阪市東成区中道1-10-19
●営業時間:11:00-14:00 17:00-23:00(LO22:30)
●定休日:日祝

【過去の麦笑】
2009年01月22日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑 No.6・・とり天ざるうどん
2008年11月09日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑 No.5・・生醤油うどんセット
2008年10月10日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑 No.4・・日替定食
2008年08月19日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑 No.3・・涼なすぶっかけセット
2008年08月08日・・【西国33】33/33 大至急!麦笑・・天ぷらひやかけ(750円)
2008年06月21日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑 ②・・ひやかけ 大(550円)
2008年04月11日・・大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑・・ちくわ天温玉ぶっかけうどん

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