河内長野駅からちょこちょこっと歩いて、ノバディながのという駅前ビルの
南館の2階にある、うどんとそばのお店 万作。
定食も豊富にあり、丁度ランチタイム頃で店内は賑わっております。
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定食メニューは温・冷のうどんか蕎麦かを選ぶ事ができ、
私は『かやくごはん定食(730円)』を注文します。
もちろん、うどんの冷たいやつをね。
また、こちらのお店には"しっぽくうどん"もあります！
そうして3分程でうどんが運ばれてきました。
大きめにカットされた野菜達のかき揚げ、器もちょっと小さめの器なので、
かき揚げが大きく見えます。そこに大根おろしと梅干しの乗っています。
それとかやくご飯。こちらも、具が結構大きめ。
やや太目で見た感じガッシリしてそうな麺です。
ですが食べてみると固さはなく、グミ感少な目のもっちり系の麺。
茹でている所は見えなかったが、厨房には大きそうな釜があったので、
自家製かはわからないが、生麺から茹でている様子。
ぶっかけ系のダシも、なかなかしっかりした味のダシで結構美味しい。
それでいて、妙に口に残ったりしないスッキリ感があります。
もう一度、確認に行きたいとも思うが、なかなか河内長野まで行く用事って
ないからねぇ・・・。
●店名：麺坊 万作
●住所：大阪府河内長野市長野町5-1 ノバティながの南館2階
●営業時間：？
●定休日：？
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