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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
ある日、ある方から「海田市の"えーじゃん"というお店に行ってみて。」とメールがあった。
また、その後日、別な方とお会いした時に「"えーじゃん"良いよ。」とオススメがあった。

非広島在住の方2人から、別々のタイミングで同じ店を紹介された。これだけで
有力な情報なのだが、このお店を教えてくれた人はOn-sen(別P)さんとたるさん
そらもー、このお二人の推薦。"有力な"を通り超えて"絶対行ってみな"というレベルだ。

たるさんからは、「メニューが変化球ばっかり。このうどんを普通に食べたら絶対美味いと
思うんやけど、変化球メニューが多いんよ。」とも聞いていたので、どう変化球なのか
楽しみ~。

って事で、海田市にある"亜細亜的うどん工房 えーじゃん"。

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確かに"うどん"っちゃ書いとるけど、ちょっと饂飩屋っぽくない雰囲気。

お店に入ってみると、まだ開店直後とあって他にお客さんはいませんでしたが、
私の後に家族連れの方もやってきて、徐々に店内が賑わってきます。

IMG_8209.jpgIMG_8210.jpg

亜細亜的・・。なるほど、そういう事か。確かにこの時点で変化球っぽいな。
とは言え、何を食べるかは内心半分決まってる様なところもあったが、
店員さんに「どれがオススメですか?」と聞いてみた。

「ん~・・・・どれも美味しいんですけど・・・、ちょっと他に無い食べ方というので
"えー醤麺(炸醤麺)"とか"黒ジャージャー麺"ですね。肉味噌に絡めて食べるんです。」
なるほど。関西でも展開次第で流行ってくるであろう"和え麺"ですか。
私「じゃぁ~『かけうどん(400円)』の"ひやあつ"。と、『えー醤麺(600円)』の冷たい麺。」
って事で、こちらでも2杯頂く事に。

そして暫くして、まずは『かけうどん"ひやあつ"』が運ばれてきました。

IMG_8211.jpg

いりこ風味の良い香りじゃ~、。
蒲鉾とわかめ、それにカイワレ大根がちょっとした可愛らしさを演出してます。
それよりも、見て見てこの麺。

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美味っ!!
光の具合もあるのかもしれないが、軽い透明感がある様に感じます。
細目ながらも、キュッと鋭いエッジの立った麺には、ビシッとしたコシがあります。
歯切れ感もあるモッチリさに軽いグミ感もあり、噛むとそのグミ感により歯が
麺に分断を拒まれるかの様な細めの麺とは思えないしっかりした抵抗。

続いては、『えー醤麺』です。

IMG_8220.jpg
IMG_8222.jpg

こちらは、グワーっと味噌と麺を絡める様に混ぜ混ぜしてズズズっと頂きます。

冷やの麺にして、麺の鋭さがはっきりわかります。これは、ほんま凄いな。
私としてはもうちょい太い方が好きなんやけど、本当に細麺とは思えないぐらい
"ひやあつ"からさらにバキーッとした力強く鋭さの増した麺。
ただ私としては麺の上に色々具が乗ってるのより、何も乗ってないシンプルな方が
好きで、冷やし中華とかでも具は先に全部食べてしまう派なので、えー醤麺の
上に乗った野菜達のシャキシャキした食感が、麺の食感を邪魔している様に感じて
しまった・・・。
でも、視点を変えてみると、その麺もグミッとした食感とそれに相反する野菜の
シャキッとした食感が、口の中で面白い食感を作り出します。

これは確かに、お二方がお勧めするのが解る美味い麺です。
私もこの麺で、シンプルに釜揚げ・釜玉や生醤油で食べてみたくなりました。

あっ、今気付いた・・・ここ"ひやかけ"(冷やしかけうどん)があったんやねぇ・・。

●店名:亜細亜的うどん厨房 えーじゃん
●住所:広島県安芸郡海田町南大正町2-27
●営業時間:11:00-14:00 17:00-21:00 (土祝 11:00-21:00、日11:00-15:00)
●定休日:火(祝日の場合は翌日)
●HP:http://udon-asian.cocolog-nifty.com/weblog/

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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