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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さてさて、三度やってきました丸の内の"銭形"。

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オープンから1ヶ月とちょっとが過ぎて、いくつかメニューが増えておりました。
かけ系も開始されてるし、釜玉とは別に『健康卵のカルボナーラ』ってのも
ありました。

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そんな中でも、やっぱり気になるのは『肉つけ麺(550円)』。
この手のメニューなら700~800円ぐらいしてるのが一般的な気がするので、
ちょっと抑えた価格設定になってる様な気がします。

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お!?麺は温でした。
確かに、私の経験からすると、この手のは冷たい麺よりも温の方がダシと
良く馴染み良いはず。冷たい麺を想像しとっただけに、少し驚きはあった
けれど、これがデフォルトならまぁええかな。

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炒められた葱と細かな豚肉がダシに入っていますが・・・、これは前に食べた
ざる系のつけダシとベースは一緒よね?しっかりした香ばしさに、ちょっと
辛さでトゲトゲした感が残ります。
ちょっと辛目やけど、麺と一緒に食べるにはこれぐらいでも良いかな。
麺にはほのかに塩気がありました。厨房を見てなかったので釜揚げか
どうかははっきりとは解りません?
コシは弱めながらモッチリとした麺は良い感じ。

ダシにレモンスライスが一枚加えたり、ピリッと胡椒を効かせても面白い
かもしれんね。

●店名:さぬき観音寺 銭形うどん
●住所:岡山市北区丸の内2-11-2
●営業時間:11:00-15:00
●定休日:日

【過去の銭形うどん】
2009年08月10日・・岡山市北区(県庁通り) さぬき観音寺 銭形うどん
2009年07月24日・・岡山市北区(県庁通り) さぬき観音寺 銭形うどん【7/29日オープン】

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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