「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
この日は朝の通勤時間帯には大阪入り。
朝移動・夜遅目な帰宅が多く、関西方面に行っても、なかなか饂飩を食べ
に行くチャンスが無いのが悲しいところ。

食べたい・・、でも行けない、やっぱ食べたい・・しかし開いてない・・・。
ってな具合で、悶々とした日々が続いているのですが、流石に気付いた。

交通の要"新大阪"なら、朝から開いてるところあるんじゃね?
で、調べてみたら・・・「そうやんか・・・本命製麺所 天が7時からやっとるん
やんか!!」
しかも、今回は地下鉄乗り換えやから、行ける!!

IMG92h (21)
↑これは過去の使い回し。

で、来てみた。

メニューを見ると、朝7:00~10:00までは定食2種と単品3種とガッツリ系なのを
控えて完全に朝食向きなメニューに絞っている様だ。
んじゃまぁ、朝食は一応食べてるので、軽く『朝わかめうどん(460円・税抜)』に
してみよっかな。

因みに、厨房のフライヤーの所には、大量のとり天が準備されていたのが
気になった。・・・1個ぐらい・・・・。

IMG92v (1)

麺喰いな私にとっては「あれ?、もうなくなった!」という具合の量に感じる。
やはり丼が重厚感あって深いので、相対的に麺の量が少なく見えるのも
あるんかな。
まぁ、昼・夜なら間違いなく物足りず「もう1軒!」って思ってしまうぐらいで
すが、朝ならいいか。

IMG92v (2)

前に食べた冷たい麺は、麺密度高くハード気味な食感の麺でしたが、
今回の温かい麺は、柔らか目でもモチモチ感や固さといった方向には
出ていない。
いくらかタイミングの影響もあるかと思われるが、ヤワヤワで切れるっ
てタイプでもなく、やっぱり系統的にはハード系だと感じる。
そういう点では、温で食べるに合ってる麺だ。

ダシはしっかり出汁の旨味・風味があるけど、鋭さや刺々しさがなく
寒い朝にスーッと染み渡る感じで良いね~。

【過去の本町製麺所 天 地下鉄新大阪店】
2016年07月17日・・大阪市淀川区(新大阪) 本町製麺所 天 地下鉄新大阪店

●店名:本町製麺所 天 地下鉄新大阪店
●住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂
●営業時間:7:00-23:00 (LO22.30)
●定休日:無

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