「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
この辺りには、近い内に、天気が良ければ自転車で来ようと思っていた
のですが・・・思いがけず、堺東に来る機会ができてしもうた。
しかも、絶好のお昼の時間帯に。
堺東に来るのは何時ぶりだ?もしかして、筋肉ホール閉店の時?
いやいや、2008年10月に来てるわ

まぁ、自転車で来る時は、大体2軒をセットにするので、ここと、もう1軒を
セットにして来る予定でした。

IMG94u (10)

堺東駅から少し東側にある"堺うどん ちはや"。
堺うどんとは一体・・・?何か特殊性があるのかな??

とりあえず、お店に入ってみると、丁度、お昼時というのもあって、店内は
サラリーマンで一杯。

ふむぅ・・やっぱり『とり天ぶっかけ(830円)』かなぁ。
そうすると店員さんが「太麺と細麺がありますが??」と。
おっ・・・じゃぁ、とりあえず太麺かな。
私のオーダーが通った後、後から入ってきたお客さんも太麺を注文され
たが、太麺が切れたらしく、「太麺は茹でるのに二十数分かかる」旨の
説明をされていた。

IMG94u (11)

なるほど。太麺は時間がかかる分、先に茹でてストックしておいて、細麺は
注文入ってから対応というパターンかな。

で、しばらく待って、うどんが運ばれてきた。
確かに普通サイズの麺の倍近くはあるかなという、ふってりとした麺。
ズゴッと食べてみると~、変にプニプニしている感じはなく、結構強く感じる
モチっ!とした食感が面白い。
モチモチっとした食感で、固さや弾力というタイプとは異なる。粘りのある
タイプっていうのとも少し違う様に思えて、若干不思議な感じだ。

IMG94u (12)

それでいて、とり天は揚げたてで胡椒系な下味が結構効いてて、これだけ
でも美味しい。私が注文した時には、太麺はストックがあり、とり天を揚げる
分の時間が必要だったという感じかな。

で、このとり天で一番「おっ!」と思ったのが、ぶっかけダシとの相性が、とっ
ても良いと感じる。
ぶっかけダシは少し甘めな印象で、そこに胡椒の効いた味、ジューシーさが、
とっても良く合ってて美味しい。
また、それに薬味のレモンも、それにサッパリとした酸味を加えてくれるので
全体的な味の組み合わせが良い感じ。

●店名:堺うどん ちはや
●住所:大阪府堺市堺区北瓦町1-4-13
●営業時間:11:00-15:00 18:00-23:00(LO22:30)
●定休日:日

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