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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、これはまだお盆が終わる頃のお話。
羽田に向かう途中で、朝食にちょっと蒲田に寄り道。
まだ、朝食つっても変ではない時間帯というのもあって、開いてる
お店は限られる。

IMG95x (1)

そういう時に朝8:00から開いてて重宝する、"083"で朝うどんだ。
お店には先客は2人組の1組。朝食というべきなのか・・仕事帰りにと
いう雰囲気と伺える。それは・・朝食なのか?仕事後の〆なのか・・?

とりあえず、『冷やしかけ・大盛(330円+100円)』に『普通サイズの
鶏天(170円)』の食券を購入。
注文してから比較的直ぐにうどんが渡されました。

IMG95x (2)

ちょっと、朝からガッツリにし過ぎたかな??
そう言えば、ここで冷やかけは初かな。

開店時間時間からは、そこそこ時間が経っていたのもあってか、麺は
少し時間が経ってたかな~って思えるタイミング感。恐らく開店時の
1釜目かな。
パッツンパッツンとした歯切れは良いが、食感的には少し軽いという
ところ。
まっ、タイミングの問題なので、そういう時もありましょう。

IMG95x (3)

冷かけのダシの中には、1つ氷が浮いていた。
ゴキュッとダシを飲んでみると~・・・ガツンとくるタイプではなく、何が
全面に出てきてるのか解らないけど、しっかりとしたコクがあり、複数
の素材が絡み合っているけれども、和が取れてると感じる。
もうちょっと、イリコ感ガツンと来てくれると、私としては嬉しい
すが、それだと好み割れるところもあるかと思うので・・・。

・・・そう言やぁ・・・、関東の黒いかけダシのうどんって食べた事あった
っけか??そういうのも1度は食べておかんと・・・。

【過去の083】
2019年05月15日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 083 No.3
2019年01月07日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 083 No.2
2017年12月15日・・東京都大田区(蒲田) 店内製麺 讃岐うどん 083

●店名:店内製麺 讃岐うどん 083
●住所:東京都大田区西蒲田7-1-9
●営業時間:8:00-翌2:00、日祝8:00-23:00
●定休日:無

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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Author:光樹
HP讃岐うどん食べ歩いて発見
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食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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