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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、神田の"はし田たい吉"に行った時に、新橋のお店にも行ってみ
なな~と思ったので、新橋へ。

で、新橋ったら"おにやんま 新橋店"や"七蔵"とか、他にも良いお店
はありますが、やはり私としては、ここへ行きたい。

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ってな訳で、"新橋 甚三"です。
入口横の券売機で、素直に行くか、ガッツリ行くか少し迷いながら、迷った
挙句、他にお客さんがやって来たので慌てて『スペシャル(690円)』のボタ
ンをポチッとな!

その後で、そう言えば前回もスペシャル食べたなぁと思い出した。
まだ未食のんにすれば良かったかな?と思いながらも、やはりこの、冷た
いかけダシに豚肉の相性は良いので・・・。その誘惑には勝てなかったと、
理由にしておこう。

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麺は軽くグミっとした感覚がありつつも、どちらかと言えばバッツンバッツン
とした張り感、歯切れの良さが表に出ています。アルデンテと言うか、かす
かに麺の中心に一本の細い筋がある様な。この感じの食感は、とっても
私の好み寄り。
でもって、冷たいかけダシも、香ばしさがあってウマーな訳で。
そこに絡む豚肉が、さらに旨味感をプラス。冷えた油の固まりが無いのが
良いね!!
とり天もとってもジューシー!でも、これは別皿の方が嬉しかも。でも、ダシ
に少しの脂が出る事で、香ばしさがUPしてる様にも感じます。

そう、一つだけ・・・一つだけ・・・・。次は生姜を抜いてもらおう。

【過去の新橋 甚三】
2019年08月29日・・東京都港区(内幸町) 自家製さぬきうどんと肉 新橋 甚三

●店名:自家製さぬきうどんと肉 新橋 甚三
●住所:東京都港区西新橋1-19-3
●営業時間:11:00-15:30 土11:00-14:00
●定休日:日祝

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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Author:光樹
HP讃岐うどん食べ歩いて発見
『いいとこあるじゃ~ん!!』
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光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。
讃岐香川生まれの光樹が、何か
食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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