2020年も、これで最後の更新となる予定です。
本年も1年間ありがとうございました。

今年は新型コロナウイルスの影響で、大きな変化もあり、我慢も
ありと、大変な1年となってしまいました。

この状況の中で、苦労されたお店も多いことと思います。
この状況の中でも大きなリスクを背負って営業されたところ、休業
されたところ、残念ながら締める決断されたところと。様々な
パターンを目の当たりにしました。
うどん好きのおっさんの立場からすると、そのご苦労や苦悩たるや
私如きでは、その心中計り知れない程のものと思っております。
ただ、味での勝負ではなく、こういうのが原因でお店が無くなっ
てしまうのは、なんとも寂し過ぎる。
もちろん、それは飲食に限った話ではありませんが・・・。

この状況が来年には・・・と言えないですし、まだ暫くは続いてし
まうものと思われますが、1日でも早い収束をと願う次第です。
そのあかつきには、「来たら凄いの食わしたる！」という気合の
こもった1杯を頂きたいものです。

・・・・結構思うんやけど、こういう時期やからこそTV等でも楽しい・嬉
しいニュースを一杯にして欲しいなぁ。
見てて「う～ん・・・」ってなるニュースはいらんけん。

とりあえず、当ブログも来年は、また違う展開になってくると思います
ので・・・。

そんな訳で、今年も残り僅かとなりましたが、お体には気を付けて、
良いお年をお迎えくださいませ。


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Twitterではmituki_udonで探してみて下さいな。

この時は、南武線を端まで乗る移動しておりました。
朝から何も食べれてなかったので、どこかでご飯食べたいなぁ～
と思っていた。
なぜ立川で電車乗る前に食べなかったのか？というのもあるけど
どうせなら途中で降りちゃろと思った訳ですよ。

南武線沿線でピックアップしているお店やと、まずここは行っとか
ないかんやろーって事で、登戸駅で降りて、向ケ丘遊園駅の方に
向かって～・・・・。
ってか、時間！閉店時間には間に合うやろうけど、麺切れしてたら・・。



登戸駅から徒歩10分ちょいぐらい。よかった営業中の札が出てる。
閉店時間が近付くと、麺切れも怖いからねぇ～。

とりあえず私は『かしわ天うどん(700円)』の食券を購入してみた。
さらに『大盛(100円)』で。
ぶっかけうどんにしようか迷ったんやけどねぇ・・・。店内に「かけう
どんのいろんな食べ方。」って張り紙があって、「ひやあつ・ひやひ
や」の文字に気付いちゃったからねぇ。
食券を渡して「ひやひやに出来ますか？？」と聞いてみたら、「出
来ますよ～」って事だったので、"ひやひや"オーダーです。

そして、しばらくしてうどんが運ばれてきました～。



黄金色のダシの中に漬かる、白い麺。このコントラスト綺麗な～。

端で麺をニュッと持ち上げてみると、やや平たい形状。
それを口に運び食べてみると・・・予想以上に結構ハードな印象の
ある食感。モチ感は少な目で、バキっとした勢いが感じられます。
どっちかと言えばは素朴な感じのある麺で、一口食べた瞬間に
なにか懐かしい様な感覚になった。
結構、私は好きなタイプの麺やなぁ。
どこで修行されたのか、気になるところです。



ダシも美味い。しっかりとダシの効いており、イリコもしゃんと香ば
しい。エグ味はないけれども、その一歩手前という感じで、どっし
りとした深い甘味が良いね～。

かしわ天も想像超えるガッツリ感！大きく食べ応え抜群。
揚げ立てで温かく、ザクっとした衣にジューシーな中身。

こりゃ～、トータル的に総合力の高く、私好みな系統なのが良い
な～。
向ケ丘遊園や登戸を目的地として電車を降りる事は、たぶん無い
様にも思うのだが、ここを目的地として降りるのはアリやな。

あっ。たぶん、これが年内のブログ通常更新のラストかな？？

●店名：讃岐うどん 宗
●住所：神奈川県川崎市多摩区登戸1883-4
●営業時間：11:30-15:00 17:00-20:00
●定休日：火

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

四国屋→花は咲くと来て・・・同じ"四国屋"という屋号の別のお店へ。
最初の"四国屋"は、新中野駅1番出口を出て左側の杉山公園交差
点を南に行った、十貫坂上交差点近くにあるところ。

で、今回の"四国屋"は新中野駅の4番出口を出て、東側の鍋屋横
丁交差点を少し北に入ったところ。
先の"四国屋"からだと、十貫坂上交差点から鍋屋横丁通りを北に
約7分ぐらい歩いたところにあります。



一応調べてみたところ、この2つの四国屋はご兄妹の関係だそうで。
こちらがその妹さんのお店だそうな。
雰囲気的に支店とかそういう感じでもなさそうで、別のお店という感
じですし、この近場で同じ屋号でというのは、少し混乱してしまいま
すな。

って事でお店に入ってみました。
お昼の時間帯ですが、もう13時が近い頃合いでしたが、お客さんは
一杯な様子。
入口左手の券売機を眺めて、、ん～、、、どうやた冷たいうどんは無い
様だ。(冷たいんは夏季限定とのこと)



また"肉きざみ"を注文してみようか迷ったけど、珍しく『きつねうどん
(700円)』の食券を購入してみました。
一番の推しメニューっぽい「はかせうどん」ってのも迷ったけどね。

きつね・・・何年ぶり？これはレア記事ですぞ！
って思ったけど、2018年に岡山の"ぼっこう"で食べてるなぁ。あそこ
は熱々やから麺をダシの中から退避させる場所が欲しいんよね。

席に座り、うどんが出てくる前にとサラダと五目ごはんが出てきま
した。そして、暫くしてうどんが到着～。



ごん太麺！！
こげらとか五郎ぐらいのインパクトある鋭い雰囲気の麺。
おそらく温のうどんに合わせた麺ってのもあるやろうし、冷ややとゴツく
なっちゃうやろうから冷は夏季のみに絞ってるのかな。ってか、冷たい
んは麺を細麺とかに変える可能性もあるかな。

これまたダシが深さのあるドッシリとした具合ですなー。
きつねは、そこまでコテッとした甘辛さには感じなかったが、それがダシ
の輪郭を隠さずいいね。

●店名：手打うどん 四国屋
●住所：東京都中野区中央4-1-23
●営業時間：11:30-21:00 (LO20:30)
●定休日：日祝

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Twitterでつぶやき中。mitukiで検索すればそれっぽいのが出てくるはず・・
東180

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、新中野駅南側の"四国屋"で食べた後ですね。
どうしょっかな～、折角やし駅の北側の"四国屋"も行っておこうかなぁ
と考えていた。
が、どうでもいい話なんやけど、それを記録として当ブログに残す際に、
「四国屋」が連続してしまうのも、ちょっとなぁ～と思ってしまった。
後から見直した時にタイトルだけ見て、「あれ？ミス？」って思うやん。

なので、「空いてたら。並んでなかったら。」って事で、"花は咲く"を覗
いてみる事にした。



あっ・・。誰も並んでない。
お店に近付いてみると・・、テーブル席とかは一杯やったけど、カウンター
席が1・2席空いてるが見えたので、そのまま見事に店内へ吸い込まれて
しまった。
いや、最初っからそう決めてたとは言え、抗えないよね。

って事でカウンター席に座り、ビシーッと迷わず『かけうどん・冷(550円)』
と『ちくわ天(180円)』を注文してみました。

メニュー表に書かれていたのですが・・・ダシは、「かつお・まおり昆布・
うるめ・いりこ・ゲソ」・・・ゲソ？。




ゲソは初めて聞いた気がするけ。。。。スルメとか干したやつなら理解
できるかも。

そして、麺を啜ると、バーン！！しっかり感じられるダシの深み。
そのバーンってくる感じも表面からバーンって来るって感じではなく、
水の深いところをダシの魚達が泳いでるって感じ。
水面からでは見えないけれども、なにか奥の方に「何か沢山いる！」
ってホラーみたいな表現がっぴったり合うようなイメージかな。
そういう深さがあり、その深いところで複数の具が溶けて混ざり合っ
て馴染んでるって感じ。

麺もシュビンッ！と程良く鋭く、強い弾力系なコシ感。
ある意味、麺については予想通りというか、こういうクオリティで出て
くるってのは解ってるので、「やっぱ来たな！」という感じかな。

【過去の花は咲く 新中野本店】
2019年05年23日・・東京都中野区(新中野) 讃岐のおうどん 花は咲く

●店名：讃岐のおうどん 花は咲く 新中野本店
●住所：東京都中野区中央4-6-12
●営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00 土日祝11:00-15:00 17:15-21:15
●定休日：第3水

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Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。

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さて、先のブログ記事で書いた"甚三"で食べた後、「イリコだしと
豚肉の肉うどん美味い」って事を。Twitterに呟いたところ、新中野
の"四国屋"というお店の事を教えて頂いたので、早速、その翌日
に行ってみた。

一応、過去に新中野に来た時に、地図上で"四国屋"ってお店が
2軒あるのはチェックしていたのだが・・・。
すごい妄想・偏見なのですが・・・「四国」ってのが屋号に付くお店
って、少し地雷な感じがして・・・。でもね、過去のブログ記事とか
を探してみても、そんな地雷踏んだって事も無いんやけどね。



無いんやけど、なんとなくそういうのを感じてしまうところがあると
いう妄想。というのもあって、その時は行かなかったというのもある。
ってか、その時は、もう一方、新中野駅から北側の方が駅に近い
から、そっちを候補にしていた訳なのですが・・・。

って事で、その教えて頂いた"四国屋"に行ってみました。

おぉぉ・・・。このレトロさ。暖簾の擦れ破れ具合が、歴史を感じます。
で、お店に入ってみると～・・おおぉ～！！中も凄い！
レトロ感があれば良いって訳じゃないですが、こういう時間の経過を
感じられるのは、それだけお店が続いてきた＝それだけお客さんが
来てると言って過言無いと思う。



って事で、お店中央の厨房スペースを囲む様にカウンター席があり、
その1席に座り、迷わず『肉きざみ(900円)』を注文しました。
一応、お店の方に"ひやあつ"可能か聞いてみたら、可能との事でし
たので"ぬるめ"でオーダー。
麺を茹でる釜とかは、お店の奥の方にあるっぽいですな。客席中央
は仕上げスペースという感じかな。

そして、暫くしてうどんがカウンター越しに渡されました。

麺はやや細目なんですね～。
その麺をチュルっと食べてみると～・・・・あ～～～～染み渡る～！！
ちゃんと麺が活きており、程よいプリプリ感があります。鋭さはなく、
しっかりとダシに馴染むという感じですね～。



そして、このダシ！！メッチャ美味いがな。
フンワリとイリコの効いたダシ、そこに豚肉・揚げ・長葱が入っている。
これが美味いの。旨味、甘味、香ばしさ、それらがバーンっと主張し
てくるって感じではないけども、優しく調和の取れた美味さ。
そして何よりも「おっ！」って思ったのが、長葱の風味が凄く良いアク
セントになってる。

店内には、香川のうどん屋の印の入った古い地図が張ってあったり、
忌野清志郎さんのポスター写真が張ってあったり。渋いわ～。
なんちゅーか、この雰囲気もうどんもたまらんね。

●店名：手打うどん 四国屋
●住所：東京都中野区本町4-36-3
●営業時間：11:30-15:00 18:30-24:00頃　
●定休日：日祝

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東179

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さて、この日はですねぇ、お昼過ぎぐらいかなぁ。
山手線に乗って東京駅から品川駅へ向かっておりました。

普段、平日はお昼を食べない(食べれない)事が多いのですが、この
日は時間に余裕があったので・・・・「せや！浜松町で降りよう！」と、
突然思い立ってしまった訳なのです。


↑これは過去に撮ってるやつの使い回し。

いや～、ここもお昼に来るのは初めてちゃうか？？だいたいは、朝一
の開店時間に合わせて行ってるからなぁ。
時計を見ると13時頃。周辺のオフィスのお昼ピークは過ぎたのかな？
お店前の券売機には3人程が並んでいる状態でした。恐らく12時頃
だともっと並んでたりするのでしょうけど、もうお昼休みも終わりな時間
帯ですからなぁ。

私も列に並び、券売機で『肉かけ(620円)』＋『大盛(100円)』の食券
を購入してみました。もちろん、うどんは冷たいんで注文です。

席に案内せれ、席に着いてから数分でうどんが運ばれてきました。
早速、ズビッと一口食べると～・・・。う～ん、コレ！！！




これは私の東京のうどんランキングの中でも、トップ5に入ってる。
もさることながら、このダシと豚肉のコンビネーションが抜群なの。
冷でも常温系のかけだしは、イリコダシの美味い甘味・高い香ばしさ
がしっかり。
そして、そこに加わる豚肉の旨味。豚油の旨味。これがなんとも言
えんぐらい美味いの。
やっぱり、私はどちらかと言えば牛より豚の方が好きやなぁ～と思っ
てしまう。

麺も太目のバッツンバッツンな食感で、気持ち芯がある具合。
硬いって感じはしないが、系統的には硬コシな方向性に向いてる
やつ。ハードって感じではないんやけれども、このドンっと存在感あ
る麺が、ダシ・豚の香ばしさに負けずに、ガッツリと主張してくるのも
良い感じなのである。

【過去の甚三】
2020年08月06日・・東京都港区(大門) 自家製さぬきうどん 甚三 No.3
2019年12月25日・・東京都港区(大門) 自家製さぬきうどん 甚三 No.2
2019年07月17日・・東京都港区(大門) 自家製さぬきうどん 甚三

●店名：自家製さぬきうどん 甚三
●住所：東京都港区芝大門2-6-10
●営業時間：11:00-15:30(麺切終了) 土11:00-14:00(麺切終了)
●定休日：日祝
●HP：https://udon-jinza.com

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さてさて、ここまで立ち食いうどん店を2軒食べた御茶ノ水。
とりあえず今日の目的は制覇して、次どうするかを少し悩んでいた。
日曜日やからなぁ～・・定休日のお店もあるし、ちゃんと確認しとか
な悲しい事になってしまう・・・。

って事で、安牌狙いで続いてむかったのは、神保町。



靖国通りと丸香のある錦華通りの交差点の直ぐ近くにある、"博多うど
ん酒場 官兵衛"に行ってみました。

そう言えば、ここは前に芝大門店には行ったな。
調べてみたら、官兵衛は、九段本店と、芝大門店。そしてここ神保町店
の3店舗あるらしい。って、googleマップで九段本店の場所を調べてみた
ら、閉鎖ってでてる。閉店したん？？
このまま靖国通りを西に行けばあった様だが・・・残念。

まぁ、とりあえず外の券売機で『ごぼ天うどん(650円)』の食券を購入し
て、店内へ～。




麺はフワモチ～。このタンワリとヤンワリとした麺。
麺が死んで柔いのとは違って、柔らかく歯がスッと通るけれども、その
中にあるモチの様な粘り感の存在を感じられる。
そう、つきたてのお餅をさらにお湯で溶いてユルユルにした様な感覚。
チクゴイズミ使用の模様。
ダシもコク深く、じわーんと染み渡るね。

ごぼ天はダシのから出たところは衣ザクザクバリバリ！浸かったとこ
ろは衣ふんわりと、2つの食感が楽しめて面白い。個人的には、もっと
土臭さのある様な牛蒡が好きやけどなぁ。やっぱり、そういうんは苦手
な人も多いんやろうか？

●店名：博多うどん酒場 官兵衛 神保町
●住所：東京都千代田区神田神保町1-1
●営業時間：11:00-16:00 17:00-22:00
●定休日：無？

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東178

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さて、"TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI"で食べた後、御茶ノ水駅
の近くに11月2日オープンの"おにやんま 御茶ノ水店"に向かいます。

テクテク歩きながら「あっ、そうか、飯田橋と御茶ノ水が水道橋か。
ちょっと寄ってく？？」と、水道橋麺通団が脳内で誘惑してきた。
どうしよっかなぁ。
そう言えば、今、○○麺通団は、東京と水道橋しか無いのかな？？
福岡は別のお店になったんやっけ？屋号変わっただけなんか？
えっ？他にどっかあったっけ？？



・・・・そんな事を考えてたら、水道橋を通り過ぎて御茶ノ水に着いてた。
あれ、どこで水道橋を過ぎたんや？
まぁ、とりあえず本日の予定な流れで行く事にし、御茶ノ水駅の直ぐ
近くのおにやんま"の最新店。
これで、五反田の本店に始まり、新橋、東品川、中目黒、人形町、
日暮里、渋谷パルコ、豊洲、日本橋、御茶ノ水の計10店舗ですね。

ってことで、表の券売機でいつも通り『とり天ぶっかけ(450円)』
の食券を購入してみました。いつも通りやな～。
そして、店内へ・・・。



おわっ！？
つぶやきな噂等で聞いていたが、確かにこれは狭いぞっ！！
これは・・客席キャパ10人ぐらい？？
↑の写真、中央右の入口からその奥にカウンターが見えておりま
すが、そのカウンターが左・お店の奥に向かっております。

さらには、厨房も狭いって言うより細い。厨房器具等もあるし、客
スペースよりも狭いんではないか？？
これでは店員さんもすれ違えんやろ・・・。
よくここへ出店されたものだ。
これまて中目黒店が客の流れ的に厳しい店舗やと思っていたが、
それを上回るな。



麺は、少し角の取れて丸みを帯びている様に伺えて、比較的ほんわり
とした印象で、粘る様なムッチリとした麺。おにやんまらしさのある、
粘りゴシな麺ですな～。
シュピンとした鋭い感覚がせずに、ツルン、ストンっとお腹の中に滑り
落ちて行く様に感じる。
とり天も、温かくてジューシー！

"TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI"と言い"おにやんま"と言い、私
の平日の行動範囲の中にできてくれんかなぁ・・・。マジで。

●店名：おにやんま 御茶ノ水店
●住所：東京都千代田区神田駿河台4-5
●営業時間：7:00-23:00 土日7:00-22:00
●定休日：無

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東176

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さぁ、早くも12月中盤となりつつありますが・・・、ようやく11月前半の
お話であります。
この辺りで飯田橋・御茶ノ水界隈に行くのは決めていたのですが、
その金曜日の夜まで、土曜日に行くか？日曜日に行くか？ってので
迷っていた、

土曜日に行くと、まだ未踏の某100名店のお店が御茶ノ水にある。
日曜日に行くと、↑は定休日であるが・・・。新店の開店日となる。
あっ、一応、私の中の制約として両方行くってのは無し。



どっちが良いのか悩みはしたが、土曜日の方は私が食べたいタイプ
のうどんなのかが不明。違うんではないか？と思われる節もあるので、
それなら傾向の予想できる日曜日の方が期待。
って事で、日曜日に飯田橋～御茶ノ水へ行く事にしたのだ。

そんなこんなで、開店時間の少し前にお店に到着。ってか、電車の乗
り継ぎが上手く行き、結構早くついてしまった。

本日オープンの"TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI"。このネーミング
センスから、"TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3"関連だろうってのは
容易に想像付きますね。
そんな2号店は可愛らしいカフェみたい。うどん屋さんっぽくないね。



入口入って左手側の券売機で、『かけうどん(370円)』の食券を購入。
トッピングに『鶏天&味玉天(200円)』をチョイス。

1釜目のうどんが茹で上がり、揚げ立ての天ぷらと一緒に渡されます。

さっそく、ズビッとねっ！！　・・・美味っ！！

麺肌の張り良く、とっても滑らか。それでいて、少し強めのグミ感。
心地良い歯切れに、グッとくるコシ感。
これは、かなり私好み。ガシっとって程ではないのですが、結構
しっかりとした麺で、TLBH-3とは違うタイプですな。



そして、ひやかけダシもイリコの香ばしい甘味。スッキリとはしてるけ
れど、香ばしいコクや旨味がジワーっと余韻残ります。
蓮根天は開店のサービス。揚げ立てで柔らかくて美味～い。

こないだ食べたTLBH-3と比べると、私としては麺の感じからこっち
の方が好みに近いかな。いや、どっちも美味しいんやけど、私の好
みに近い方は？っていうと、こっちかなってだけ。
あと、オープンから数日経ってネットで評判等を見てると、TLBH-3の
前身"こくわがた"を思い出す様な表現をされてる方もいらっしゃる様。
"こくわがた"を知らない私としては、こういう感じやったんかなぁって
想像してしまうが、これなら人気になるのも納得してしまう。

●店名：TOKYO SUNFLOWER IIDABASHI
●住所：東京都千代田区富士見町2-2-7
●営業時間：7:00-22:00 土日祝11:00-19:00
●定休日：無

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東175

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"初代"→"しまだ"と食べて、"しまだ"で予想以上のボリューム感に
やられつつ、この日はここで終わるか、もう1軒行っとくかってので少し
迷っていた。
とりあえず、歩きながら考えるか～と青山方面に向かってテクテクと
歩き始めた。

って、そっちの方に向かうって事は、もう食べる気満々やん。



青山一丁目駅付近にたどり着き、迷わず青山ビルヂングへ入ってゆき
ます。もう、このビル入るって事は、食べるん確定やん。
サクサクっとビルの地下に降りて、大きな暖簾の"いわしや"さんへ。
もう、ここまで来たら食べずにはいられてないっ！！

時計は13時過ぎ。
まだお昼のピークが残ってるのかな？っていう雰囲気で、お客さんが
一杯。小さなお子さん連れのお客さんも多いのが良い雰囲気です。
恐らく、場所的に平日のお昼より休日のお昼の方が空いてるんじゃ
ないだろうか？と思われる分、土曜日は意外に穴場なのかな？
まぁ、お昼のピークに来た事が無いので、、解りませんが・・・。



注文カウンターに進むと、天ぷら類が1つも無かったので、「！？」と思
っていたら、天ぷら類は注文する様になっておりました。
トング等の衛生面を考慮してってのもあるでしょうけど、揚げ立てで提
供頂けるのは嬉しいところですな。
って事で『ひやかけ(530円)』を注文し、トッピングは『舞茸天(160円)』
を注文してみました。なんやろうな～、最近、舞茸天をチョイスする事
が多いですな。

じゃじゃじゃぁ、、いただきまーす！！！
ズビビっと食べてみますと、これがバキーッ！とした強さのある麺。



前回食べた時と比べて、今回の方がバキっとした感覚が強く感じます。
でも、バキっとはしてますがそこまで鋭いって印象でもなく、軽いグミ感
を含む強弾力っちゅー具合。ムギュっと感が半端ない。
なんとなく、前回よりは今回の方が西宮の本店に近い様に思える。

冷かけダシも、キューッとね！！イリコの風味がしっかり香ばしく感じら
れてウマウマですわ。
舞茸天も揚げ立てザックザクの香ばしさっ！！！！

やっぱり、このシンプル感が私としては好きなところやな～。

【過去のいわしや 東京店】
2019年07月13日・・東京都港区(青山一丁目) 手打うどん いわしや (東京店)

●店名：手打うどん いわしや (東京店)
●住所：東京都港区北青山1-2-3　B1F
●営業時間：11:00-20:00(LO19:45) 土11:00-17:00
●定休日：日祝
●HP：http://salt-group.jp/shop/iwashiya/

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恵比寿の"初代"で食べた後、今度は表参道に向かいます。
表参道の交差点から青山通りを外苑前方向に進んで、右に曲がれ
る2本目の路地に入ると～、ありました！

こりゃ～、いい感じに町のうどん屋さん！いや、お食事どころって雰
囲気のお店ですな～。なんとなく、穴場っぽい。が、既にこのお店は
周知なところなんだろうな～。



そんで、暖簾を潜ってみると～・・・うわっ！！満席状態！
2階にもお座敷席がある様で、お昼もそっちにお客さんを入れているの
かは解りませんでしたが、1階席はお客さん一杯。

さて、何を食べようかな～。ここも、結構カレーうどん推しな様に伺える
し、私の隣の席のお客さんはカレーうどんを食べられていた。2軒連続
カレーうどんの誘惑に誘われつつも・・・、素直にランチメニューから
『天せいろうどん(1000円)』を注文してみました。
ランチメニューじゃない通常メニューの天せいろやと、2野口さんするの
ってスゲェなぁ・・・。



少し待って、運ばれてきたうどんは～・・・・。
なんか結構ガッツリな感じ！！

細い麺が蒸篭に広げられ盛られております。
早速、その麺をチュルっと食べてみると～・・・・あっ、これ麺が美味い！
程良く冷やし締められた麺は、麺肌がパンッと張り、心地よいしなやかさ。
締められ具合がキンキン過ぎずに、キュッと引き締まりつつも、柔なグミっ
とした感じが楽しめる。
つけダシは、ややキリっとした印象ですが、細麺の瑞々しさと相まって
それほど強過ぎる様にも感じなかったのが良いね。



天ぷらも揚げ立て～。
海老天に南瓜にスイートコーンにちくわ天。
ご飯もあるし、想像以上に盛り沢山な具合で、2軒目にして結構お腹に
きましたww。
そして、小鉢も嬉しいねぇ～。日によって変わるのでしょうけど、この日
はイカと里芋の炊いたん。普段、こういうの食べないから、嬉しいね～。
しかも、こういう所からしっかりとしたクオリティの高さが伺えます。

ふわ～、これはなかなか満足感高いですぞ。

●店名：手打うどんそば しまだ
●住所：東京都港区南青山3-13-3
●営業時間：11:30-14:30 18:00-25:45(LO24:45) 祝18:00-23:30(LO22:30)
●定休日：日

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稀にTwitter。ほんと時々ね・・・時々。
東174

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さーて、隙あらば某百名店を制覇してやろうと、この日は恵比寿へ
行ってみました。

恵比寿駅から西へ2分程。
HPを見て11:00開店と把握していたので、その少し前にお店に到着
してみた。まだ、開店前というのもあって他にお客さんはおらず、少し
待つかぁ～・・・なんて思っていたら・・・。
お店の前に11:30～23:00って張り紙がありましたっ！

ちょっと喫茶店で時間潰してお店に戻ると、数人のお客さんが開店
を待っておられました。



前からこのお店の事は把握しておりました。白いカレーうどんも有名
ですしね。
もちろん、ベースとなる蕎麦が美味しくないと、こういう事は出来ない
と思うんやけど、そっちよりこっちの方がメジャーな雰囲気になって
いるのってどうなんだろう？？と思って。
いや、きっと、私がお蕎麦の世界を知らないだけで、そっちでちゃん
と有名やから、こういう事が出来ているのでしょう。

で、名物の白いカレーうどんを注文するか、いつも通り冷たいうどん
にするか、めっちゃ迷いました。注文する直前まで迷いに迷って。。



結局、冷たいうどんの『明太子うどん(1100円)』を注文しちゃった。
本当に、めっちゃ迷ったよ。
1階のカウンター席が満席の状態で、半分以上？半分ぐらいの
お客さんが「初代の白いカレーうどん」を注文されていた様に伺えた。
お蕎麦を注文されるお客さんもチラホラ。冷たいんを注文してたんは
私ぐらいな感じで。



麺は結構ズッシリとした重量感のある、太目な具合。ズッシリ感から
想像できる通りにグッと詰まった麺質。
チュルルンっと喉越しで食べると言うよりは、グッグッと噛んで食べる
麺で、私が麺のコシと捉えてる感覚とは少し違うやつ。
そして、そこに絡む明太子ソースはとってもクリーミーで美味しい。
ほのかにピリッと。明太子の生臭さは感じられず、美味しいね。
そして、やっぱり、大葉は鉄板でしょう！！

やっぱり、、白いカレーうどんも美味しそうなな～・・・・。
見た目のインパクトもさることながら、期間限定で白いカレーうどんに
付いてくる"トマト煮込ご飯"を、食べ終わったカレーに混ぜたいな～。

●店名：手打ち酒家蕎麦 初代 恵比寿店
●住所：東京都渋谷区恵比寿南1-1-10
●営業時間：11:30-23:00(LO22:00)
●定休日：年末年始
●HP：http://shodai-food.com

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東173

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

10月末も近付くこの日は朝から御茶ノ水へ行っておりました。
用事を終わらせたところで、時計はお昼前となっていたので、当然、この
まま何か食べて帰るのは自然な流れ。

ただ、この時点では御茶ノ水駅近くの"おにやんま"はオープンする前や
ったので、別のお店を探す。
探すんやけど・・・一仕事終えた今は、どうせなら美味いん食べたいなぁ
ってな訳で、本郷三丁目方面へと向かってみた。



で、"うどん TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3"へ到着。
これまでば、朝一やお昼よりも早い段階で来てたので、そこまで混んで
るのを見た事がなかたｔけど、この日は流石に丁度お昼時というのもあ
って、店内は一杯。お店の外にもいくらか待ちの列が出来ていた。
しかし、回転は早いのでそんなに待つことはない。

お客さんの層としては、若い人が多いね～。
やはり、「うどん屋さん」って趣きのある雰囲気のお店よりも、こういった
ライトなお店の雰囲気という方が入りやすかったりするのかな。



って事で、私は『冷かけ・大＆鶏天2ケ(640円)』の食券を購入。

食券には「ひやＨＧ」と印字されていた。
「ひや」は解るけど、ＨＧって何を意味してるんやろう・・何かの略？？
まぁ、大と鶏天を意味してるんだろうけど・・・。やっぱり略語ではなく、
アルファベットに意味を持たせてる方式なのかな？？
この辺も通って色々な食券見れば、傾向が解るんだろうけど、そこ
まで頻繁に本郷三丁目方面って行かないからなぁ・・・。



麺はしっかり伸び・グミ感のある良いコシ！
ムッチリとした中に、少し粘り、少しモッチリとした感覚のある麺で、滑らか
さとムニっと伸びる感覚が、口内にしっとりと触れてくる感覚ととっても心地
良く、それらが良い具合のバランスで成り立っています。
難しく考えずに、ズゾーっと勢い良く食べて楽しくなれますな。

鶏天もカラッ揚げ立てジューシー！。
少し気になる天もあったけれど、このうどんの前には小さな事かもしれん
ので、まぁ良しとしましょうか。

【過去のTOKYO LIGHT BLUE HONGO-3】
2020年01月18日・・東京都文京区(本郷三丁目) TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3 No.2
2019年07月01日・・東京都文京区(本郷三丁目) TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3

●店名：うどん TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3
●住所：東京都文京区本郷2-39-7
●営業時間：7:30-22:30　土日祝11:00-15:00
●定休日：無(不定)

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ついに、今年も残り1ヵ月。12月に突入だっ！！

さて、恩家で食べた後～、この日、学芸大学駅へ降り立った理由の
一つが、次なる"さぬきや"に行ってみる事でした。

あっ！あ～・・・・、この記事を書く時に気付いたのだが・・・。
お店の外観写真を撮り忘れてる・・。久しぶりのミス。



一応、お店とお店の間に区切りとして適当に1枚撮ったりするのです
が、その1枚が↑。これじゃぁ、雰囲気解らんな・・・。

お店に到着した時、丁度1組のお客さんがお店に入店するところでし
たが、外に並んでいる人はおらず、私も先客に続いて店内へ。
外から見ると、お店はそれほど大きくないんかなって想像していたけ
ど、中に入ってみると、結構奥に広い。
そして、ほぼ満席状態でビックリ！！
落ち着いた雰囲気で、うどん屋と言うよりは料理屋という感じかな。

メニュー表をパラパラっと見まして～・・・・結構悩みます。
悩みまくった挙句に『ぶっかけちくわ天うどん(900円)』を注文してみま
した。




麺は、少し平たい形状ですが、標準から気持ち太目なぐらいのサイズ。
ズビッと食べてみると、それほど麺密度が高いという感じはせずに、
プリンっとした軽目な具合で、少しモチっとした感じはあるかな。
やはり、お店の雰囲気に沿うような、お上品・お淑やかな感じのうどん
ですな～。

ぶっかけダシは、旨味が深い！
なんだろう、複雑に絡み合ったコクが良いねぇ～。ジワ～ンと後に残る
余韻も良い。嫌な感じやクドさはなく、旨味感が後に続く。
ちくわ天は1ｌ口大ぐらいにカットされたのが、コロコロと。
これも衣はカリッとしつつ、中身はモッチリ。旨味が感じられます。

●店名：さぬきや
●住所：東京都目黒区鷹番3-19-15
●営業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
●定休日：日月

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東172

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