「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
『第3回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼~!!』今年も開催中!!
巡礼はどなたでもご参加頂けます!!期間は3月末までです!!


久しぶり3回目の北区今にある"やまじ"へ。
今回は丁度お昼時というのもあって、やっぱりお客さん一杯です。
うどんを注文するカウンターのところから入口前を通って、グルーっと客席を
取り囲む様に、行列が出来ています。

IMG_9720.jpg
              ↑この写真は過去に撮ったものです↑

ここは岡山式セルフ。かけ系は棚から丼を取って、ざるうどんは注文します。
私は『かけうどん大』の丼を取って、カウンター中程にある湯煎はスルーして
トッピングには、やっぱり『コロッケ』をチョイス。
ダシをバーっとかけて、席へ運びいただきます。

IMG49 (3)

圧力釜茹での麺は、モッチモチ~!
モチモチで、なおかつモッチモッチ。
軽い伸縮性があり、前回来た時の記事でも書いたが粘り強いという表現がピッタリ
当てはまる様な麺のタイプです。
私としては、もっと麺に張りがある方が好みなんやけど、家の近所にあれば
お昼のローテーションに組み込むやろうな。

IMG49 (4)

【過去のやまじ】
2009年06月05日・・岡山市北区(北長瀬) うどん やまじ

●店名:うどん やまじ
●住所:岡山市北区今2-18-15
●営業時間:11:00-20:00
●定休日:火

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