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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
第4回 関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼』開催中!!!
あと7日!!あと1週間!!ラストスパートです!!

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さてさて、20回目のブログ記事となりました、うどん村。
岡山に来てから、頻繁という程ではないのかもしれないけれど、ある程度コンスタント
に食べに行っているお店です。ブログ記事20回+記事にしてないの5回。
岡山に来て約3年。1年に8~9回程度来ている計算になります。

IMG83j (3)

とりあえず、ブログに書いてる分、過去19回で何を食べたかを数えてみた。
それが、以下の通り。圧倒的な結果で、ビックリだ。

1回 冷やかけ・大(360円)
1回 かけうどん・大(330円)
1回 ぶっかけうどん・小(320円)
1回 しょうゆうどん・小(330円)
1回 ざるうどん・小(310円)
2回 かけうどん・小(230円)
2回 温玉ぶっかけ・小(400円)
2回 しょうゆうどん・大(430円)

ここまでで11回。
で、残りの8回はというと・・・

8回 冷やかけ・小(260円)

という結果に・・・。冷やかけ食べすぎ。

ってな事で、今回はまだ食べていない『釜あげ・小(350円)』を食べてみることに。
入り口入った所で「釜揚げできますか?」と聞いてみると、「出来ますよ!後2分程で
茹であがりますので!」との事なので、ダシだけ先に受取り席で待つことしばし。

IMG83j (4)
IMG83j (5)

麺は軽く芯が残っており、釜揚げながらも固コシ系な食感が楽しめる茹で具合。
これ、このタイミングで水で締めたら好き嫌い分かれる固さやろうなぁ~。と思いな
がらも、私としては釜揚げでも食感ある方が好きなので、これはこれで有りと思って
います。

釜揚げのつけダシは、やや甘味があります。甘味といっても、西讃系によくみられる
甘さじゃなく、昆布系かな?と思う様なやんわりとした甘味。シンプルながらも、
なかなか奥行きのある感じのダシという印象。

【過去のうどん村】
2011年09月19日・・岡山市北区(大元) 讃岐のこだわり うどん村 No.19
2011年07月06日・・岡山市北区(大元) 讃岐のこだわり うどん村 No.18
2011年05月24日・・岡山市北区(大元) 讃岐のこだわり うどん村 No.17
2011年04月07日・・岡山市北区(大元) 讃岐のこだわり うどん村 No.16
他にもありますので、検索してみて下さい。

●店名:讃岐のこだわり うどん村
●住所:岡山県岡山市北区奥田本町15-13
●営業時間:11:00-19:00 日祝11:00-18:00
●定休日:無

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

はじめまして
岡山のお店も美味しそうですね。

イリコ系のお店は県外では少ないのかな・・・

西讃系「イリコ」ダシが好きな私にとっては県外への転勤は辛いな~。
【2011/12/19 Mon】 URL // カメ #mNA5jBHA [ 編集 ]
>>カメさん
やっぱり、香川ほどイリコが前面に出てきているダシのうどんは他にないんじゃ
ないかと思います。私もしっかりイリコが効いたダシが好きなので、なかなか香川
県外でそういうダシで食べれるのは、かなり少ないと思いますよ。
逆に関西の"ひやかけ"では、関西ではあまり馴染みのないイリコダシを前面に
押し出してくるところもあったりしますので面白いですよ。
私も香川県外に出る時には不安はありましたが、出て早十数年。最初こそ味に
慣れるのに時間はかかりましたが、おもしろい発見もいくつもあって、良い経験が
できてると思います。
【2011/12/21 Wed】 URL // 光樹 #- [ 編集 ]

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