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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
讃岐うどんの2大全国チェーン店と言えば、恐らくはなまるうどん・丸亀製麺になる
のでしょう(私の勝手な想像では)。じゃぁ、3大になるとどこが加わるの?
それが、"讃岐"じゃなくってただの"うどん"になると変わったりするのでしょう。

そんなこんなで、昨日のブログ記事で「意外に広島にはなまるうどんが少ない。」と
いう風な事を書いたので、少し調べてみた。

はなまるうどんは、2000年5月に香川県高松市に1号店がオープン。その翌年に株式
会社化している訳ですが、2002年~2003年にかけては、1年で100店舗以上の増加
させた。現在本社は高松から東京へ移転しているが、県外進出や「かけうどん105円」
等により"セルフ・安い・美味い"を広めた功績は大きい。
一方、株式会社トリドールの運営する丸亀製麺。本社は兵庫県。新興勢力的な
イメージがあるが、こちらも実ははなまると同じ2000年の11月に兵庫県加古川市に
1号店がオープンしている。どちらも海外にも店舗があって、チェーンうどん店の
両巨頭と言えるだろう。
2009年に丸亀製麺が300店舗を越え「うどん業界No.1ブランド」としている。
因みに、はなまるうどんは昨年300店舗を越えたとなっている。

数字から見えてくるものが何かあるだろうか?

とりあえず、2010年国勢調査の都道府県別の人口統計をWikipedeia参考で。
そこに、はなまるうどんと丸亀製麺の店舗数を書いてみた。
(店舗数はそれぞれ2012年2月13日時点のもの。はなまるは別ブランド含む、
丸亀製麺はうどん店の数)

A・・人口(2010年国勢調査)、B・・A/合計
C・・iタウンページで「うどん」で検索&ジャンル「グルメ」で絞込みした数
D・・Cの検索ヒット数順位、E・・A/C、F・・合計/C

       A     花○ 丸亀 合計  B     C    D  E    F
東京都  13,159,38  46  46  92  143037   3365  1  3911  2.73%
神奈川県 9,048,331  23  17  40  226208   1355  5  6678  2.95%
大阪府  8,865,245  23  34  57  155531   1489  4  5954  3.83%
愛知県  7,410,719  22  39  61  121487   1591  3  4658  3.83%
埼玉県  7,194,556  21  34  55  130810   1801  2  3995  3.05%
千葉県  6,216,289  12  32  44  141279   1132  6  5491  3.89%
兵庫県  5,588,133   7  34  41  136296   848  10  6590  4.83%
北海道  5,506,419   2  12  14  393316   773  13  7123  1.81%
福岡県  5,071,968   2  14  16  316998   1080  7  4696  1.48%
静岡県  3,765,007  12  19  31  121452    871  9  4323  3.56%
茨城県  2,969,770   2  16  18  164987   820  11  3622  2.20%
広島県  2,860,750   4  18  22  130034   485  17  5898  4.54%
京都府  2,636,092   3  10  13  202776   622  15  4238  2.09%
新潟県  2,374,450   4   8  12  197871   292  31  8132  4.11%
宮城県  2,348,165   5  11  16  146760   341  25  6886  4.69%
長野県  2,152,449   9   9  18  119581   535  16  4023  3.36%
岐阜県  2,080,773   6  15  21  99084   426  18  4884  4.93%
福島県  2,029,064   3   8  11  184460   308  29  6588  3.57%
群馬県  2,008,068   8   9  17  118122   955  8  2103  1.78%
栃木県  2,007,683   8  12  20  100384   774  12  2594  2.58%
岡山県  1,945,276  12  15  27  72047    399  19  4875  6.77%
三重県  1,854,724   3   7  10  185472   386  21  4805  2.59%
熊本県  1,817,426   1   4  5  363485   262  35  6937  1.91%
鹿児島県 1,706,242   1  8  9  189582   314  28  5434  2.87%
山口県  1,451,338   2  15  17  85373   290  32  5005  5.86%
愛媛県  1,431,493   6   6  12  119291   354  22  4044  3.39%
長崎県  1,426,779   0   9  9  158531   229  36  6230  3.93%
滋賀県  1,410,777   1   9  10  141078   164  39  8602  6.10%
奈良県  1,400,728   1  10  11  127339   158  40  8865  6.96%
沖縄県  1,392,818   8   3  11  126620   57  47  24435  19.30%
青森県  1,373,339   2   5  7  196191   156  41  8803  4.49%
岩手県  1,330,147   2   2  4  332537   182  37  7309  2.20%
大分県  1,196,529   0   4  4  299132   263  34  4550  1.52%
石川県  1,169,788   4   5  9  129976   394  20  2969  2.28%
山形県  1,168,924   1   3  4  292231   328  27  3564  1.22%
宮崎県  1,135,233   0   5  5  227047   304  30  3734  1.64%
富山県  1,093,247   0   8  8  136656   339  26  3225  2.36%
秋田県  1,085,997   2   2  4  271499   129  45  8419  3.10%
和歌山県 1,002,198   1  4  5  200440   130  44  7709  3.85%
香川県   995,842  13   2  15  66389   689  14  1445  2.18%
山梨県   863,075   1   6  7  123296   349  24  2473  2.01%
佐賀県   849,788   0   1  1  849788   178  38  4774  0.56%
福井県   806,314   4   5  9  89590   350  23  2304  2.57%
徳島県   785,491   3   3  6  130915   276  33  2846  2.17%
高知県   764,456   2   2  4  191114   154  42  4964  2.60%
島根県   717,397   3   4  7  102485   150  43  4783  4.67%
鳥取県   588,667   3   2  5  117733   84  46  7008  5.95%

平均値  2,497,782  6.3 11.6 17.9 184,602.3  573     5175.2  3.42%


こうやってみると、はなまるうどんは県内0軒の県がありますな。
長崎県・大分県・宮崎県・富山県・佐賀県の5県。
その内、長崎県・富山県については0:8以上軒となっている。
香川県で「讃岐うどんチェーン店は?」と聞けば、はなまるの名前があがる事が多い
だろうけど、長崎・富山では圧倒的に「丸亀」となるのだろう。

Bは、はなまる&丸亀の1軒あたりカバーしてる人数という単純な計算のもの。
そんな訳あるか!って数字やけど、1軒しかない佐賀県。1軒で全県民をカバー・・。
逆に人口の多いところだと、北海道と福岡県。人口の割に店の数が少ない気がする。
北海道は比較的そば文化だから?福岡は福岡独自のうどん文化があるから出店
し難いのか?
その平均値は184,602.3。単純に文化等関係なく人口比率ではなまる&丸亀が多い
かどうかというのが見える。

逆に、香川は置いといて、岐阜・岡山・山口の辺りは、人口の割にお店が多い気も
します。特に、岡山県は、はなまる12軒・丸亀15軒と多い。やっぱり、香川・兵庫の
隣県であることから、出店し易いというのがあるのかな?
はなまるは1県あたり平均6.34店。丸亀が平均11.61店。
上の数字でいくと、はなまるの店舗合計が298店舗、丸亀が546店舗。
(集計ミスってたらすまぬ。)

C項目については、あくまでもiタウンページの検索で出てきた数なので、実際のお店
の数とは異なっていると思います。なので、そんな意味はありません。恐らく「そば店」
を除いて「うどん店」や「そば・うどん店」も含まれているものと思います。
検索の結果、香川では689件がヒットしたが、最新の全店制覇本では香川のうどん屋
は778店舗となっている。一番多いのは東京は3365軒あるが、少ないのは沖縄57軒?
沖縄57軒、鳥取84軒ってのも実数より少ない気がする・・・?そんなもんか?
Dは、Cの件数の多い順位。

Eは、Cの値が実数と異なるという前提の上であまりアテにはならない、うどん屋1軒
あたりカバーしてる人数という単純な計算のもの。
その平均値は5175.2。単純に文化等関係なく人口比率でうどん屋が多いかどうか。
そう考えると、圧倒的に香川はうどん屋が多い。その次は群馬県。
逆にうどん屋が少ないのが、沖縄県がダントツ・・・。
沖縄は沖縄の確固たる文化があって、観光資源もあって。沖縄そば等の麺もあり、
わざわざ讃岐うどん屋に入る観光客は超少ないだろうし・・・。

Fは、うどん屋の中ではなまる&丸亀が占める割合。
やっぱりこれも沖縄が比率高い。やっぱり、うどん文化じゃないんだろう。
逆に佐賀県は計1軒しかなく、全体の約0.5%となっている。


これだけ数字が並べば、私みたいなバカでも利口げに見えるから良い。
とは言え、両企業なら出店に際し、立地・人通り等のマーケティング・調査を行なった
うえで出店してるんだろうけど。
表を作るのが面倒だったので、なかなか表をいじってデータマイニングところまでの
データは集められんかった。

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