「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
最近、結構ここへ立ち寄る事が多い。
週1ぐらいは昼か夜かに寄ってる様な気がします。

IMG_9682.jpg
↑これは過去に撮ってたの。

この日は、お昼12時半を少し回ったところ。
駐車場の車も店内のお客さんも一杯で、かなり賑わっています。
うどんやトッピング等の注文カウンターのところは、かるーく行列が出来ています。

私も列に並びジワジワ前へ進みながら、『かけうどん1.5玉(200円)』の丼を取ります。
トッピングはスタンダードに『コロッケ(110円)』。

お会計を済ませ、薬味に葱と昆布を少々。
そんでもって、ダシは薄口・濃口を半々にしてみました。

IMG85l (5)
IMG85l (6)

お昼時で賑わっている時間というのもあり、タイミングはバッチリ良い具合だ。
麺肌しっとりとしているが、 食べると想像以上にプリップリッと跳ねる様な食感で
心地よい食べ応え。
それでいて、ほど良く軽い粘りが感じられるコシ感。いい感じです。
流石の人気店という印象が大きい。特別何か変わった物がある訳ではないだけに、
スタンダードなメニューというかうどんで人気を博せれるのは、実力の証だろう。

そんでもってダシは・・・今日は半々では少し辛く感じた。こういう薄口・濃口を自由に
できるところ。ブレンドする加減は難しいなぁ・・・。

【過去の名玄】
2012年02月09日・・岡山市中区平井 手打うどん 名玄 No.7
2011年10月20日・・岡山市中区平井 手打うどん 名玄 No.6
2010年09月23日・・岡山市中区平井 手打うどん 名玄 No.5
他にもあります。

●店名:手打うどん 名玄
●住所:岡山市中区平井6-7-17
●営業時間:10:00-20:00
●定休日:無

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