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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
ふるいちと言えば、ぶっかけうどんの元祖といわれるお店であり、倉敷を代表
する様な倉敷うどんのチェーン店だ。
店舗は、岡山市内にはここ1軒、総社市に1軒。地元倉敷市にはイオンモール
倉敷店・仲店・チボリ通り店・水島店・中島店・堀南店・松島店の7軒。
県外には高知県のイオンモール高知店の1軒。合計10店舗が展開されている。

IMG86w.jpg

そんなふるいちへ約3年ぶりに行ってみた。
3年前の前回、ビックリするぐらいガチガチの麺が出きて、「なるほど。こういう
感じなんか。」と、この麺の感じはどうなんだろうと思っていたのもあったと
いうのが3年ぶりな理由か。
しかしながら、ここ最近夜どっか食べられるところを開拓しよう。と色々、考えて
いるとこ。ラストオーダーが21:30。私が家を出れる時間・移動距離を考慮すると、
間に合うかどうかというところなのですが、この日はとりあえず向かってみました。
そしたら、↑写真の通り間に合いました。

そんなこんなで、前回と同じくスタンダードに『ぶっかけうどん(440円)』です。

IMG86w (1)

今回は時間的なタイミングの影響なのか、そもそもこれが本来の状態なのか。
どちらが"ふるいちのうどん"なのかは解らないが、前回とは全然違う印象でした。

前回のガチガチな麺と比べ、今回は殆ど固さという感じはなかった。
むしろ、ほど良くプニプニとした粘りコシ感があり、麺肌もプニプニっと滑らかだ
けど、適度な張り感・抵抗感があって、親しみやすい口当たり。
前回と今回の麺でどっちがいいかと聞かれたら、今回の方かな。

でも、ふるいちの麺についてググッてみると、結構"固い"という感想が出てくる
ので、やっぱりどちらが本来の?というところは謎だ。

IMG86w (2)

ダシは、やや甘味が勝ってるかなぁという印象だけど、麺がやや太目でしっかり
存在感のあるタイプなので、食べててどちらかが圧倒的に強く感じられるという
事はなく、麺に合わせたダシという様にも受け取れる。
それでいて、甘味があまりキツいという感じもなく、甘味勝ちの割りには、結構
スッキリとした方だと思う。
このタイプのダシ、そんなに嫌いじゃないな。

他の店舗とかも機会があったら行ってみて、本来の麺がどういう感じなのか
解ればいいな。

【過去のふるいち】
2009年05月24日・・岡山市北区(岡山) ぶっかけ亭本舗 ふるいち

●店名:ぶっかけ亭本舗 ふるいち 岡山健幸プラザ店
●住所:岡山市北区絵図町1-50
●営業時間:11:00-21:30
●定休日:無

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

ごぶさたです
お元気ですか、私岡山に行くといつもこの後ろのホテルに泊まります
【2012/07/25 Wed】 URL // ぼうしのおっさん #- [ 編集 ]
>>ぼうしのおっさんさん
ご無沙汰しております!程よく元気ですよ~。
私は以前そのホテルに、何かの展示会かなんかで行った事があるあり、
「結構高級感ある宿やなぁ」と思っておりました。
が、楽天トラベルで見てみたら、シングル朝食付きで5,00円前後と、予想外
にもリーズナブルな感じですね。
でも、残念ながら私自身は泊まる機会は、まだ無さそうで・・・・。
【2012/07/27 Fri】 URL // 光樹 #- [ 編集 ]

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食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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