「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
2009年以来、約3年ぶり2度目の訪問です。

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前の記事に「大将は小縣家と関係があるって事やろうか?いや、ここは今店や
から、本店(どこにある?)の大将がって事か・・・・な?」って書いていたのですが、
あれから調べてみても"くうかい"というお店は、岡山県には現在ここにしか
ない様だ。かつては何店舗かあった様だが・・・。
で、どこが本店なのか等は不明ですが、1軒だけ残ってるって事は、ここが元に
なって展開していたのかな?

で、お店に行ったのは夕方。おやつの時間もとっくに過ぎてはいるが、夕飯の
時間にはまだまだ早い。中途半端な時間極まれりという、ある意味絶望的な
タイミング。

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ってな訳で、『しょうゆうどん・大(450円)』を注文して、トッピングには・・・
『コロッケ(90円)』チョイスで。
相変わらず、小縣家の醤油です。

やや黄色身がかった麺は、やや細身でスラーっとした麺線がきれいです。
まずは、麺をそのままチュルリっと食べてみると~・・。おやっ!?

そこまで悪い状態じゃないぞ!私の中に残っている記憶からは、そんなに
遜色なくって、しっとりとした麺肌の内側に軽くモッチリとした粘り感。
でも、前回はあまり歯切れ良いという感じは無かった様に記録しているの
ですが、今回は軽く歯切れる食感が良い感じです。
麺自体、ガッとくる様な強さはあまり感じられず、私としては、やはりもう
ちょっとバシッとした強さが欲しい。

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が、このしっとりした具合は、これはこれで乙な感じ。

【過去のくうかいうどん 今店】
2009年09月06日・・岡山市北区(北長瀬) くうかいうどん 今店

●店名:くうかいうどん 今店
●住所:岡山市北区今3-25-21
●営業時間:11:00-21:00
●定休日:?

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