「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、続いてやってきたのは国道196号線沿いにある"こづち"という
うどん屋さん。
なんとなく雰囲気的に、この国道196号線は新しくできた道路なのかな?
北側の県道156号線が旧国道という感じなのかな?

IMG90c (6)

とりあえずお店に入ってみると~、丁度お昼のピークな様子。ほぼ満席
状態で、客席中央辺りの2人がけのテーブル席に座った。
周りのお客さんの様子を伺ってみると、日替わり等の定食を注文してい
る人が多い様に伺える。

ってな訳で、ここは無難(?)に『唐揚げおろしうどん(660円)』を注文して
みました。

IMG90c (7)

麺はやや細身の約4mm幅ぐらいのサイズの麺線で、チュルっと一筋食べて
みると、これがとても良い具合に麺肌の滑らかさがあり・ググッとした
伸縮性があります。
固さは全く無く、内側には軽く粘りが感じられ、グミグミっとした抵抗感
あるコシ。ムニョングミッっとしたコシある麺がとても良いね。
しいて言えば、もっと麺肌にビシッとした感じが欲しいと思うところでは
あるが、こういう麺質なうどんが出てくるとは、器が目の前に運ばれてく
る前には予想もしてなかった。

IMG90c (8)

んでもって、驚きは唐揚げ。熱々揚げたての大きめ唐揚げが2つ、ドン
ドデン!っと麺の上に乗っかっています。
で、ガブリと噛り付いた時に、口内に発生した違和感に驚いたのだが、
この唐揚げ・・骨付きだっ!!!
ムネ肉の様で程よいジューシーさ。しかしながら、そこまで油濃くない
のもあってか、食べててムツゴイという感じにはならない。さらには、
ぶっかけダシがサッパリ感を加えてくれているという印象。

これまで、うどんに乗っかるとり天・唐揚げで骨付きってあったかなぁ?
麺以上に、こっちにも驚いた。

●店名:手打ちうどん こづち
●住所:愛媛県今治市八町西5-392-3
●営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00
●定休日:火

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