「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
過去のラーメンネタのどこかで、チラッと書いた様な気がするのですが・・。
最近、ラーメンでお気に入りなのは商科大近くにあるラーメン桜。

IMG90q (8)

そこの、『あごだし醤油ラーメン』が美味い。
コッテリと濃厚な豚骨も好きやし、ガッツリ魚介系のラーメンも好きやし。アッサリとした
塩も良い。
まぁ、美味しいと思えるのであれは結構何でもアリな訳ですが、↑の様に書く
と傾向としては濃い目な方が好きなのかなって感じがします。

ラーメン桜のあごだし醤油ラーメンは、どちらかと言えばあっさりタイプ。
品名の通り、あご(トビウオ)のダシの醤油ラーメン。
これが、美味い!

IMG90q (9)

あっさりとはしてるのですが、ふわ~っと口に広がるなあごダシの旨味、風味。
鶏ガラスープのあっさりさとは違うコク、香ばしさ。

醤油ラーメンでは、時おり醤油気が強いなと感じるお店もありますが、そう
いった感じはせず。いい具合にダシの風味が活きた状態で、醤油ダレと合わ
さてお互いの香ばしさが引き立てあっている様に思う。

濃い目のラーメンであれぱ、1杯食べると「あ~、食べた~。」って気になるの
ですが、ここでは「もっと食べたい!」って思う。

●店名:らーめん桜
●住所:岡山県岡山市北区津島笹が瀬4-1
●営業時間:??
●定休日:月

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