「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
この日も朝から大阪におでかけ。用事をガッツリしてたら、もうすっかり夜に
なってもうたわ。
もっと時間早かったら中津の"きすけ"に寄って帰ろうかと思ってたのだが。
場所・時間の兼ね合いを考えて近場で手軽にパパッと堺本の"さぬき麺業"
で済ませることにした。

IMG91l (29)

前回来た時はタイミングの影響もあって、あまり麺の状態が良いという状況
ではなかったのもあって、リベンジだ。
まっ、リベンジと言っても、本場讃岐にあってそれを本業とする企業なだけに、
リベンジしなくったって大丈夫なのは解ってるけどね。
しかしながら、今になってフッと気づいたのは、場所柄、休日の方が営業時
間短いんやねぇ~。・・・って、大阪の3店舗は全部そうなのか。

ってな訳で、リベンジメニューの『ぶっかけうどん並(300円)』を注文。んで、
トッピングに『アジフライ(120円)』を乗せてみました。

IMG91l (30)

ズビーッと一口いただきます!
おっ。前回よりも遥かに麺の状態は良い感じですな。
程よいズッシリ感のある麺、どちらかと言えば弾力は「ムニッ」という表現が適
してる様に思う、粘る様なコシ感。それも、岡山系の粘りとは違って香川讃岐
系の粘りという感じだ。

IMG91l (31)

まぁ、過去にさぬき麺業で食べたのは、記録つけ始めてからは宇多津店ぐら
いやから(既に閉店済み)、良い状態の麺がどんなかいうんも解らん様になっ
てしもとんやけどね・・・・。ありゃぁ・・もう12年前なのか!!
でも、前回ここ南本町店に来てから、まだ1年も経ってなかったのか・・・。

それでも、私の勘は言っている。
前回に比べてピチピチ感もあって良い状態には違いないが、まだベストじゃない
な、こりゃ。

【過去のさぬき麺業 南本町店】
2014年11月13日・・大阪市中央区(堺筋本町) 本場手打さぬきうどん さぬき麺業 南本町店

●店名:本場手打さぬきうどん さぬき麺業 南本町店
●住所:大阪市中央区南本町2-1-14
●営業時間:平日10:00-21:00 土祝10:00-15:00
●定休日:日

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