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2008年2月28日
記事公開時に、タイトルが『富田林市　釜揚げうどん 一誠』
になっていました。正しくは『八尾市』の間違いです。すいません。
住所：大阪府八尾市西木ノ本2-101-3
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今日のお昼は、一忠のお弟子さんの釜揚げうどん 一誠。



メニューは、

釜揚げ　大
釜揚げ　特大
釜揚げ　白波（4〜5人用）
ざる　　　大
ざる　　　特大
（細麺も有り）

なんで、基本のメニューが既に『大』なのか不思議な所。


で、注文したのは釜揚げの大。



熱ー！
ダシも麺も熱々！！
でも、それが釜揚げー！！！
ハフハフしながらずるずる食べれる。
今日は外が寒かっただけに、温まるし美味いがー。

ダシは一忠よりも関西寄りな感じがしたが、やはり一忠系。




やっぱり、熱いうどんは苦手だ。
猫舌っちゅー程、猫舌ではないつもりなんやけど、
熱いと熱さに負けて味がよくわからんくなる。