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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、こないだ立川の香川一福に行けまして、ブログ記事を書いた時に
"立川・神田・池袋・大阪"って書いたが、どうやら他に"ららぽーと横浜・
ららぽーと名古屋みなとアクルス・NAGASHIMA KITCHEN(三重県)"に
もあった・・。
しかし、香川一福HPには大阪は含まれていないので、大阪の一福は
別系統なのでしょう。
とりあえず、東京を中心とする香川一福は神田が本店の計6店舗って
ことみたいだ。(名古屋はFC?)

IMG95v (1)

そんなこんなで、香川一福の本店、神田本店です。

まだ、11時ちょい過ぎのお昼には少し早い時間帯というのもあってか、
まだまだ空席が多い。それでも、10人程は先客が入られていたでしょう
か。
入り口左側に券売機があるので、ここはやっぱりシンプルに
『かけ・冷・中(520円)』を購入して、トッピングは『ゲソ天(110円)』を
チョイス。

IMG95v (2)

黄金色のひやかけダシが唆りますな。
ズビーッと食べてみると~。
そう!この感じ。香川以外で食べた一福の中では、私の知ってる一福に
近い様に感じた。ガシってよりみグミ感が前面に出てる様なところで、
そういう風に感じた。
やや細身な麺線は伸縮性・グミ感のある、しなやかさを持ちつつも、
内側にはしっかりした弾力が備わっていて、引っ張り切れる瞬間に
ブッと音が聞こえる様な強さもある。
まぁ、ソックリ・同じを求める訳でもなないので、単純にここで食べる1杯
としたら十二分に美味ので、気にしなければそれで済む。

IMG95v (3)

ひやかけダシは、香り高くイリコの甘み・風味がしっかり効いて、それで
いてほのかなエグ味が、いいアクセントとして甘みのあるダシを引き締
めている様に感じる。
その感じが、なかなかに私好みなところ。とは言え、エグ味も強過ぎる
ことないので、よっぽどイリコダシ苦手って人でなければ大丈夫でしょう。

くそ~・・・・なんで私の住処の近くにはうどん屋が無いんや・・・。
(うどん屋自体が見つからないの・・・)
その辺りを調べる時間も無かったんよね・・・。

●店名:香川 一福 神田本店
●住所:東京都千代田区内神田1-18-11
●営業時間:11:00-18:00(麺切終了)
●定休日:日・第1月曜
●HP:http://kagawa-ippuku.com/

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