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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、香川一福神田本店で食べた後。今度は、神田駅近くにある"ゆず屋
製麺所"というお店に行ってみた。
たどり着いて見て、「あー、神田駅で中央線に乗り換えん時にホームから
見た覚えがある。ここやったんか~。」という感じ。私の行動範囲の中で
は、神田駅で乗り換え中央線を使う事が多々あるので、結構頻繁に
ホームから見えてたお店だ。

IMG95v (4)

入り口横に券売機が置いてある。屋号に製麺所と付いているが、店内で製麺
している訳ではなさそうで、「讃岐から毎日直送」で"金毘羅饂飩 狸屋"の写真
が貼られていた。写真の色褪せ具合からすると、前々からこのスタイルなので
しょう。
店名にも「ゆず」の文字が入っている様に、券売機に「当店のうどんには全て
風味の良い柚子入り」と書かれてていたし。かなりの柚子推し。

って訳で、『鳥肉おろし(480円)』の食券を購入し、厨房の店員さんに渡します。
無料トッピングで生玉子かちくわ天が選べてサービスされるのが嬉しいね。
私は素直にちくわ天を選びました。

IMG95v (5)
IMG95v (6)

早速、麺をズビッと食べてみますと~、これが柚子の効いた凄い清涼感。
めっちゃ爽やか~な感じで、これからの暑くなる季節には冷たいうどんで
スーっとするのも良いやろうし、寒い時期になったら、柚子の効いたダシ
が冷えた体に染み渡るやろうな~。そんな気がします。
麺自体は、あまりグミ感やモチ感はなく、麺から内側までややプラスチッ
キー気味な感じのパリッとした張り感の強い麺で、温でもシャンとした
食感が楽しめそう。

冬になったら、柚子の風味を効かせた"しっぽく"とかがあったら嬉しい
な~って思う。

●店名:ゆず屋製麺所
●住所:東京都千代田区内神田3-19-10
●営業時間:11:30-21:00
●定休日:日

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ


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