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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さて、これはまだお盆前・・・・いや、お盆かってぐらいののお話ですな。
お盆休みの前日になっても「休んで良いの?居た方が良いの?」って
ので、決めきれずにいた。
夜になって、ある程度のメドも立ち、「じゃぁ、俺、明日から休みに入る
よ?」って決まった訳なのですが・・・。

当然、新幹線の予約も取ってなかったので、駅に行って「岡山までで
どこか指定席開いてるところ。」って予約入れたものですから、新幹線
の時間まで、随分、余裕ができてしまった。

IMG95w (10)

さて、空いた時間で何しようか・・・。あんまり遠くまで行くのはしんどいし。
比較的近場でご飯食べつつ時間を潰して・・・を満たせる場所を調べる。
どっちかと言えば、食べるところ優先で。
で、見つけたのは新橋。
東京でも、ジワジワ色々なお店に行く事が出来ているが、その中での
お気に入りの1つ"甚三"の新店が5月に新橋にオープンしていたので。

お店に着くとお店前に、生卵サービスのクーポン付のチラシが置いて
あったので、それをもらってみた。
券売機で『冷スペシャル(690円)』にクーポンの生卵付き。
スペシャルは、鶏天と豚肉の組み合わせ。

IMG95w (11)

これだけでも、麺が隠れてしまうぐらいのモリモリ感。
そこに・・生卵を落とすと~・・・・・あああっ!!!!!!!!!!!!!
白身がドウルンッと肉の上を滑り丼の外にこぼれる・・・・。あああぁ・・・・・。
しっかりと、真ん中にくぼみを作ってから割ればよかった・・。勿体ない事
をしてしまった・・・・。不幸中の幸いか、黄身は丼に留まって良かった。

そんなこんなで、ズビッと麺を啜ると~・・・。
うん。良いねっ!!やっぱり、私好み。麺は本店・浜松町と比べると、僅
かに細いかなって思えるやけども、ムギュっとした噛み応えに歯切れ感
はたまりません!

IMG95w (12)

そして、肉の旨味がダシに優しく広がるの。
ダシの旨味に、豚肉の風味。さらに、そこに加わる生姜の風味も、豚肉と
相性が良いのは言うまでも無いよね。
なんか、色々な旨味が1つに合わさって、1つの器の中に凝縮されている
様な感じ。
もちろん、麺は主役として存在感があり、噛む楽しさがあり。それをコー
ティングするダシ。

うむ~・・・やはり東京の中でも、私の中での1番って言われると、なかな
か決められず困ってしまうが、間違いなく上位、3本・5本の指には入る
具合の私好みかな~。って思う。

●店名:自家製さぬきうどんと肉 新橋 甚三
●住所:東京都港区西新橋1-19-3
●営業時間:11:00-15:30 土11:00-14:00
●定休日:日祝

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極々稀にTwitterにも・・・。
東69
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ


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