10時50分、久しぶりの更科に到着。
小雨がパラついて、やや寒。
あれ?11時30分から?



11時からやと記憶してたんやけど・・・。
まぁ、待ってれば開くんやから、ええか。

さすがに、この時期にひやかけは無いか。
『小海老天雪見あんかけうどん』を注文。
あっ、更科で暖かいうどんを食べるんは初めて。



あらー。綺麗に盛り付けられて。なんか可愛らしさが漂う。
とろろ＆卵黄の色合いが、よく映えてる。



うん!美味い!

麺は、餡の絡みもあり冷たい麺とはうって変わり、優しくフワっとした口当たり。

とろろには、多少小さな塊が混ざっていて、それが時々、サクッと面白い食感を
作り出す。そうそう、丁度、サクッと少し積もった雪を踏んだ様な感じ。

とろろと卵がダシをまろやかにしてくれ、生姜が良いアクセントになっている。


食べ終わる頃には、体はポカポカ。

先日、「猫舌っちゅー程、猫舌ではないつもり」と書いたが、
やっぱり『やや猫舌』なのかもしれん。


（午後は、明日のブログに続く予定。）